സ്പെയിനിലെ ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ

സ്പെയിനിൻറെ ഓരോ പ്രദേശത്തും സ്വന്തം പ്രത്യേകതകൾ ഉണ്ട് എന്നതിനാൽ സ്പെയിനിലെ ഒരു ദേശീയ വിഭവമുണ്ടെന്ന് പറയാൻ കഴിയില്ല. ചരിത്രപരമായി, സ്പെയിനെ ചെറിയ രാജ്യങ്ങളായി വിഭജിച്ചു, ഓരോരുത്തരും സ്വന്തം ഭാഷ, സംസ്കാരം, പാചകരീതി എന്നിവയോടെയാണ്. ഇന്നും സ്പെയിനിന് 17 സ്വയംഭരണ സമുദായങ്ങളുണ്ട്, ഓരോന്നിനും തനതായ തനതായ ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, സ്പെയിനിലും ചില അന്താരാഷ്ട്രതലത്തിലും ജനപ്രീതി നേടിയെടുത്ത ചില വിഭവങ്ങൾ രാജ്യത്തിന്റെ ദേശിയ വിഭവങ്ങൾ ആയി കണക്കാക്കാം.

• 01 ഓഫ് 05

  ടോർട്ടില എസ്പാനോള (സ്പാനിഷ് ഒമേൾറ്റ്)

  സ്പെയിനിൽ ഏറ്റവും സാധാരണമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഭക്ഷണം, ആസ്ടെല്ലിയ സ്പാനിഷാണ്. സ്പെയിനിൽ ഇത് ടോർിലില ഡി പാറ്റടാ (ഉരുളക്കിഴങ്ങ് omelet) എന്നറിയപ്പെടുന്നു. കാരണം ഉരുളക്കിഴങ്ങും മുട്ടയും ചേർത്ത് ഉള്ളി കൂടെ ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഒരു ഓംലെറ്റ് എന്നതിനേക്കാൾ ഒരു ക്രസ്റ്റഡ് ക്വിച്ച് പോലെ ടർട്ടില എസ്പാനോള വേട്ടകളാക്കി മുറിച്ചു മത്തൻ, മിഡ്-വൈറ്റ് ലഘുഭക്ഷണം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാൻഡ്വിച്ച് ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.

• 02 of 05

  ഗാസ്പാചോ (ആൻഡലൂഷ്യൻ തണുത്ത തക്കാളി സൂപ്പ്)

  ആഡ്യുലൂഷ്യയിലെ ചൂടുള്ളതും വരണ്ടതുമായ പ്രദേശത്താണ് ഈ ഉന്മേഷം. പക്ഷേ, വേനൽക്കാലത്ത് സ്പെയിനിൽ എല്ലായിടത്തും അത് ലഭ്യമാണ്. തക്കാളി സൂപ്പ് സിൽക്കി മിനുസമാർന്നതാണ്. ഒരു പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ടോപ്പിംഗുകൾ കഴിക്കുകയോ പാനപാത്രത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യാം. എന്തായാലും പുതിയ പച്ചക്കറികൾ, ഒരു റൊട്ടി, എണ്ണ, വിനാഗിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമാണ്.

• 05 of 03

  പാലെ ഡി മാരിസ്കോ (സ്പാനിഷ് സീഫർട്ട് റൈസ്)

  പാലെ വാലൻസിയാന വലൻസിയയിലെ വയലിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിച്ചു. അവിടെ നാടൻ സമ്മിശ്ര അറകളായ മുയൽ, സെഡ്മാൻസ്, പച്ചക്കറികൾ, തുറന്ന തീയിൽ പാചകം ചെയ്തു. സ്പെയിനിലെ ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്ന ഭക്ഷണമായി അത് മാറുന്നു. അവിടെ മത്സ്യം, ഷെൽഫിഷ്, ഇറച്ചി, പന്നിയിറച്ചി, അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. ഏത് പ്രോട്ടീനാണ് കൂട്ടിച്ചേർത്തത് എന്നതുമല്ല, കുങ്കുമത്തിന്റെ ഒപ്പ് സിഗ്നേച്ചൽ കൂടാതെ, പെയ്ല്ലാ പൾസുകളൊന്നും പാടില്ല, അത് ഡിസിയുടെ ഓറഞ്ച് നിറത്തിന് സഹായിക്കുന്നു.

• 05 of 05

  ജാമൺ സെറാനോ (സ്പാനിഷ് ഹാം)

  സ്പെയിനിലെ പല പ്രദേശങ്ങളും അവർ നിർമ്മിക്കുന്ന ഹാമിൽ പ്രസിദ്ധമാണ്, എന്നാൽ അത് രാജ്യമെമ്പാടും കഴിക്കുന്നതും വിലകുറഞ്ഞ ഗൌർമെറ്റ് ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. എയർ-ഉണക്കിയ സൌരോർജ്ജ ഹാമിൽ വരുമ്പോൾ, സ്പെയിനാണ് ഏറ്റവും വലിയ ഉൽപാദനവും ഏറ്റവും വലിയ ഉപഭോക്താവും. സൌരോർജം ഹാം സ്പെയിനിൽ വ്യാപകമായി വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു - വിലകുറഞ്ഞ മുതൽ വിലകൂടിയ വരെയാണ് - പക്ഷേ അത് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ ലഭ്യവുമാണ്. സ്പാനിഷ ഹാം രണ്ട് തരം ഉണ്ട്: ജാമൺ സെറാനോയും ജാമൺ iberico. വെളുത്ത പന്നികളിൽ പല ജന്തുക്കളിൽ നിന്നുമാണ് ജാമൺ സെറാനോ സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടത്. 7 നും 16 നും ഇടയിലാണ് ഇത് വരുക.

• 05/05

  ചോരിസോ സോസേജ് (സ്പാനിഷ് പോർക്ക് സോസേജ്)

  വിവിധ തരത്തിലുള്ള ചോറിസോ സോസേജ് നിരന്തരം സ്പെയിനിലെ എല്ലാ മൂലയിലും ഭക്ഷിക്കുന്നു. ചോക്കിസോ ഒരു പന്നിയിറച്ചി സോസേജ് ആണ്, അത് പലപ്പോഴും സൌഖ്യം പ്രാപിച്ചെങ്കിലും, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയത് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. ചോക്കിസൊ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുള്ള മിശ്രിതം പരുപ്പിച്ച പന്നിയിറച്ചി കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. കേസിംഗ് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, വെറും വെറുതേ വെട്ടിയോ, വെറും വെറും വെണ്ണയോ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രധാന ഘടകമായി പലതരം വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.