ഹംഗറി സ്റ്റഫ് കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ toltott kaposzta ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പന്നിയിറച്ചി ബട്ട്, മിഴിഞ്ഞു പുതിയ ക്യാബേജ് പുകകൊണ്ടു നിലത്തു പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം, ഉണ്ടാക്കി. ചില പരമ്പരാഗത പാചകവിധികൾ കിസലി കൂപ്പസ് പോലുള്ള മുഴുവൻ soured കാബേജ് തല ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കിയിട്ടുണ്ട്.
മറ്റ് പ്രശസ്തമായ ഹംഗേറിയൻ കാബേജ് വിഭവങ്ങൾ ലേയേർഡ് കാബേജ് ( rakott kaposzta അല്ലെങ്കിൽ kolozsvari ), sloppy കാബേജ് ( lucskoskaposzta ), Szekely കാബേജ് ( szekelykaposzta ), മിഴിഞ്ഞു പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ചുട്ടു ഒരു പന്നിയിറച്ചി പായസം ഉൾപ്പെടുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/4 കപ്പ് അരി (കഴുകി വറ്റിച്ചു വയ്ച്ച്)
- 1 പൗണ്ട് ലീൻ നിലത്തു പന്നിയിറച്ചി
- 1/2 പൗണ്ട് ഗ്രൌണ്ട് ചക്ക്
- 2 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ (അരിഞ്ഞത്)
- 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- ഒരു വലിയ മുട്ട
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മധുരപലഹാരങ്ങൾ
- 1 തല കാബേജ് (ഏകദേശം 4 പൗണ്ട്)
- 2 പൗണ്ട് വറ്റിച്ചു മിഴിഞ്ഞു (കഴുകൽ ഐച്ഛികം)
- 1/2 കപ്പ് തക്കാളി ജ്യൂസ്
- 1/2 പൗണ്ട് വേവിച്ചു (അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച പിക്കപ്പ് ബട്ട്, കനംകുറഞ്ഞ മാംസം)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കിട്ടട്ടെ
- 2 സ്പൂൺ എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവു
- 1/2 കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 10 മിനിറ്റ് 1/2 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ കുക്ക് അരി, 10 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, നന്നായി വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ സവാള, മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കുരുമുളക് ഒരു 1 സ്പൂൺ, നിലത്തു പാകം വറ്റിച്ചു അരി കൂടി നിലത്തു പന്നിയിറച്ചി നിലത്തു ഗോമാംസം ഇളക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- കാബേജ് നിന്ന് കോർ നീക്കം. മുഴുവൻ തലയും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന, ഉപ്പിട്ട തിളപ്പിച്ച ഒരു വലിയ കലത്തിൽ. മൂടുക, 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഓരോ ഇലകളും വലിച്ചെടുക്കാൻ മതിയാകും വരെ. നിങ്ങൾക്ക് 18 ഇലകൾ വേണം.
- ഇലകൾ നന്നായി കൈകാര്യം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഓരോ ഇലയിൽനിന്നുമുള്ള കട്ടിയുള്ള സെന്റീമീറ്റർ കട്ട് മുറിക്കാൻ പാളി കത്തി ഉപയോഗിക്കുക.
- ഓരോ ക്യാബേജ് ഇല ഇറച്ചി മിശ്രിതം 1/2 കപ്പ് ഏകദേശം സ്ഥലം. മാംസം മറയ്ക്കുന്നതിനായി നിങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉരുട്ടിയെടുക്കുക. ഇലയുടെ വലതുവശത്തെ മധ്യഭാഗത്തായി ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക, തുടർന്ന് മധ്യഭാഗത്തേക്ക് ഇടതുവശത്ത് ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക. ഒരു കവർ പോലെ തോന്നുന്ന എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടാകും. ഒരിക്കൽ കൂടി, അല്പം ചുരുൾ ചുരുൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉരുട്ടി. ബാക്കിയുള്ള കാബേജ് ഇലകൾ നന്നായി ഇളക്കിയെടുത്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- ഒരു വലിയ കാസറോൾ വിഭവത്തിലോ ഡച്ച് അടുപ്പിലോ (6 ഇഞ്ച് ഉയരം, 16 ഇഞ്ച് നീളവും 8-10 ഇഞ്ച് വീതിയും) മിശ്രിതം വയ്ക്കുക , തക്കാളി ജ്യൂസ് ഒഴിക്കട്ടെ, പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങൾ വെറും തണുപ്പിച്ചതിനു ശേഷം മാത്രം മതി. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് ചൂടാക്കി 5 മിനിട്ട് വേവിക്കുക.
- സ്ഥലം വീടുകളിൽ കാബേജ് ലെ കീറിപറിനായി ക്യാബേജ്. നെസ്റ്റ് കാബേജ് മിഴിഞ്ഞു ഉരുട്ടിവെച്ചു. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, മൂടുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 1 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- ഒരു ചെറിയ പുളുസുയിൽ 350 ഗ്രാം വരെ പുരട്ടുക. അൽപം ചൂടാക്കി വറുത്ത സവാള ചേർക്കുക. 10 മിനുട്ട് നേരം അല്ലെങ്കിൽ സ്വർണ്ണ മഞ്ഞ വരെയാകാൻ സാവധാനം വേവിക്കുക. ചൂട് ഓഫാക്കുക, 1 സ്പൂൺ പച്ചമുളക് , 1 കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം എന്നിവ മിനുസമാർന്ന വരെ ഇളക്കിവിടരുത്.
- സൌമ്യമായി ഒരു ചൂടുള്ള താലത്തിൽ ഒരു സ്ഥാനം സ്പൂൺ കൊണ്ട് വീടായിരുന്നു നിന്ന് സ്റ്റഫ് കാബേജ് നീക്കം. ഒരു മിഴിനീരുറവയുള്ള ചാറു എടുത്ത് ചൂടാക്കി റൌസിലേക്ക് ചലിപ്പിക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, പ്രധാന കാസറോളിൽ ഈ ദ്രാവക തിരികെ. ഒരു തിളപ്പിക്കുക. സൌമ്യമായി വൃത്തിയാക്കിയ cabbages പകരം, ചൂടായ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 15 മിനിറ്റ് മൂടി ചുട്ടു.
- പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് പാൻ ജ്യൂസ് ചില മിക്സ് ചെയ്ത ശേഷം സസ്യാഹാരം കഴിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 251 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 100 മി |
| സോഡിയം | 509 മി |
| കാർബോ | 18 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 19 ഗ്രാം |