സെർബിയയിൽ ജനിച്ച വലാഡാ വാലാഡിക്ക് മുതൽ സെർബിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്. പരമ്പരാഗത സെർബിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ട്യൂണയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിലും, വാൽഡ പ്രോട്ടീൻ വിഭവങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ അത് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു, ഇത് തന്റെ യുവ കുടുംബത്തിന് കൂടുതൽ പോഷകാഹാരമാക്കിത്തീർക്കുന്നു. ഈ ഇറക്കമില്ലാത്ത വിഭവം വരാനിരിക്കുന്ന കാലം, ഗ്രേറ്റ് ലന്റ് എന്നിവ പോലെയാണ്.
ട്യൂണയുമായി സെർബിയൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കുരുമുളകിന്റെ വലിയ ഫോട്ടോ ഇതാ.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1/2 ഇടത്തരം സ്പൂണ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- ഉള്ളി
- 2 സ്പൂണ് സെലറി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- 2 വലിയ തൊലി, അതിന്ടെ കാരറ്റ്
- 4 മുതൽ 5 വരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
- 1 ടേബിൾ കടൽ ഉപ്പ്
- 1/3 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
- 5 ഇടത്തരം തൊലികളഞ്ഞത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- ആവശ്യത്തിന് 1/4 കപ്പ് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ആരാണാവോ മൂപ്പിക്കുക
- 6 ഇടത്തരം ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പും മഞ്ഞയും ചേർത്ത്)
- 2 ഇടത്തരം വൃത്തിയാക്കിയ പടിപ്പുരക്കഴ അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ സ്ക്വാഷ് (ഓപ്ഷണൽ)
- 2 (5-ഔൺസ്) വെള്ളത്തിൽ വെളുത്ത ആൽബേക്കോർ ട്യൂണയിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ചു (ഓപ്ഷണൽ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- വലിയ പുളകിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഉള്ളി ചേർക്കുക. 7-8 മിനിറ്റ് അടയ്ക്കുക. സെലറി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ വേവിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ചേർക്കുക. 10 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ വേവിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തടങ്ങളിൽ നിന്ന് പാൻ ചെയ്യാൻ നിർബന്ധിക്കുക. ആരാണാവോ മിക്സ് ചെയ്യുക.
- പച്ചക്കറി 1 ഘട്ടത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, കുരുമുളക് കഴുകുക, ബലി വെട്ടി വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഉപ്പിനു കുറച്ചു സമയമെടുത്ത്, പൂരിപ്പിക്കൽ പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ.
- ഈ സമയത്ത് പാകം ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മിശ്രിതത്തിൽ വാൽഡ അരിഞ്ഞ കുരുമുളക് ബലി, വറുത്ത പൊടിച്ച സ്ക്വാഷ് എന്നിവ ചേർത്ത് തക്കാളിയിൽ ചേർക്കും, ട്യൂണ (വെള്ളം, എല്ലാം) പ്രോട്ടീൻ കൂട്ടിക്കലർത്തുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.
- 350 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട് അടുപ്പിൽ. പാചക സ്പ്രേടെ ആഴത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗ് പാൻ നിസ്സാരം. മണം കൊണ്ട് കുരുമുളക് നിറയ്ക്കുക. മൂടിക്കെട്ടി 1 മണിക്കൂർ 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം. പുളിച്ച ക്രീം പുതിയ അപ്പം കൊണ്ട് ആരാധിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 480 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 39 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 27 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 21 മി |
| സോഡിയം | 1,307 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 20 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 15 ഗ്രാം |