ഈ പെറുവിയൻ കറുത്ത ബീൻസ് "എസ്കബച്ചാഡോ" എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു ശൈലിയിലാണ് തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നത്, "അച്ചാറിൻ" പോലെയുള്ള ഒന്ന്. ബീൻസ് മധുരവും തിളയും, വെളുത്ത അരിയും കൊണ്ട് രുചികരവും. ബർറിത്തോസ് അല്ലെങ്കിൽ നാക്കോകൾക്കുള്ള പാഴായി ഉപയോഗിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 കപ്പ് ഗാർഡൻ ബീൻസ്, അല്ലെങ്കിൽ 3 കപ്പ് ടിന്നിലടച്ച കറുത്ത ബീൻസ്
- 4 കഷണങ്ങൾ ബേക്കൺ
- 1 ടേബിൾ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- അജി പിങ്ക് ചില്ലിപ്പ് കുരുമുളക് പേസ്റ്റ്
- 1 ടീസ്പൂണ് ജീരകം
- 1 പാക്കറ്റ് sazon ഗോയ പൊടികളും തക്കാളി
- 1 വലിയ വെളുത്ത ഉള്ളി
- 1
- aji amarillo കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പുതിയ ചിലി കുരുമുളക്), വിത്തുകൾ നീക്കം, കനംകുറഞ്ഞ
- 1/4 അരി വീഞ്ഞു വിനാഗിരി
- ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഉണക്കിയ ബീൻസ് രാത്രി മുഴുവനും മുക്കിവയ്ക്കുക. വൃത്തിയാക്കുക, ശുദ്ധമായ വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക. ടെൻഡർ വരെ ബീൻസ് ഒരു സ്ഥലമാണ്, ബീൻസ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. വയ്ക്കുക, പാചകം ദ്രാവകത്തിന്റെ 1 കപ്പ് കരുതും.
- ബാക്കിയുള്ള 3 കഷണങ്ങളാക്കി വലിയൊരു പുളകും വെന്തയും ചേർക്കുക. പാണിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, പൊട്ടിച്ചറിയുക, മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- നേർത്ത അർദ്ധചന്ദ്രന്റെ ആകൃതിയിലുള്ള കഷണങ്ങളായി ( "ഒരു ല പ്ലം" ) സ്ലൈസ് ഉള്ളി. അജി ചാലി, ജീരകം, സോജോൺ ഗോയ എന്നിവയ്ക്ക് ശേഷം ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക. തക്കാളിയുടെ മൃദുവായ ചൂടിൽ, പൊൻ തവിട്ട്, മൃദു, അർദ്ധസുതാര്യം എന്നിവ വരെ അവ പാകം ചെയ്യുക. ചീനച്ചട്ടി ചേരുവകൾ ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടുതൽ ഇളക്കുക.
- റിസർവ് ചെയ്ത പാചക ദ്രാവകത്തിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ ബീൻസ് പകുതി. നിരവധി മിനിറ്റ് വേണ്ടി പുഴുക്കലരിയാക്കിയ ബീൻസ് ചേർത്ത് അരപ്പൊടി, മണ്ണിളക്കി ചേർക്കുക.
- ബാക്കിയുള്ള ബീൻസ്, വിനാഗിരി, ഉരുകിയ പന്നിമാംസം എന്നിവ ചേർക്കുക. കുക്ക്, ബീൻസ് വരെ ചൂടാക്കുന്നു. വെളുത്ത അരിയിൽ ചൂടാക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 262 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 3 മി |
| സോഡിയം | 137 മി |
| കാർബോ | 46 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 13 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 16 ഗ്രാം |