സ്പെയ്നിലെ നിസ്പെരോ ഫ്രൂട്ട് (ജാപ്പനീസ് ലോക്വാട്ട്)

ഇംഗ്ലീഷിലുള്ള നിസ്പെറോ അല്ലെങ്കിൽ ജാപ്പനീസ് ലോക്വറ്റ് ആയിരക്കണക്കിന് വർഷം കൃഷി ചെയ്ത ഒരു ഏഷ്യൻ ഫലമാണ് . വാലൻസിയ മേഖലയിൽ തുറമുഖത്തടുത്ത രണ്ട് നാവികർ ഏകദേശം രണ്ടായിരം വർഷങ്ങൾക്കു മുമ്പ് സ്പെയിനിൽ അവതരിപ്പിച്ചെങ്കിലും, 19-ാം നൂറ്റാണ്ടുവരെ സ്പെയിനിൽയും മെഡിറ്ററേനിയെ ചുറ്റിപ്പറ്റി പ്രദേശത്തും വളർത്താൻ തുടങ്ങി. സിറ്റസ് മരങ്ങൾ എവിടെയായിരുന്നാലും ലോക്വറ്റ് വൃക്ഷം തഴച്ചുവളരുന്നു, മെഡിറ്ററേനിയൻ തീരപ്രദേശങ്ങൾ തീർത്തും അനുയോജ്യമാണ്.

യൂറോപ്പിലെ ലക്വാട്ടിന്റെ പ്രധാന നിർമാതാക്കളാണ് സ്പെയിൻ. ഇത് മെഡ്ലർ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു.

രൂപവും ഫ്ലേവറും

അല്പം വ്യത്യസ്തമായ കാഴ്ചപ്പാടുകളുള്ള ഓരോ ലുക്കേറ്റും ധാരാളം ഉണ്ട്. സാധാരണയായി, പരുക്കൻ ആകൃതിയിലുള്ള, ഓറഞ്ച്-മഞ്ഞ ചർമ്മത്തിന് സുഗമമായ ഇരുണ്ട ഓറഞ്ച് നിറമാണ്. ഒരു ആപ്പിളിന്റെ പ്രതിസന്ധി ഇല്ലെങ്കിലും മൃദുവായ, ക്രീം മഞ്ഞ മാംസത്തിൽ കേന്ദ്രത്തിൽ രണ്ടു മുതൽ നാലു വരെ വിത്തുകൾ ഉണ്ടാകും. തൊലി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്.

പഴം സിട്രസ്, പീച്ച്, മാങ്ങ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം എന്ന് വിശേഷിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന മധുരവും പുളിയുമുള്ള ഒരു രുചി ഉണ്ട്. പൂർണ്ണമായി മൂക്കുമ്പോൾ അത് വളരെ മധുരമാണ്.

സ്പെയിനിൽ നിസ്പെറോയുടെ പലതരം

സ്പെയിനിൽ കാണപ്പെടുന്ന രണ്ട് സാധാരണ ഇനങ്ങൾ ആർഗലിനോ (അൽഗർ), തനാക്ക എന്നിവയാണ്. ആർജെലിനോ നേരത്തേ തന്നെ കഴിക്കുകയും കൂടുതൽ മധുരമുള്ളതും പുതിയ ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യവുമാണ്. താനക്ക പിന്നീട് കരടലിനും പാചകരീതിയിലും അനുയോജ്യമാണ്. ഏപ്രിൽ, മെയ്, ജൂൺ മാസങ്ങളിലാണ് വേനൽക്കാലം. പഴം കൊയ്തെടുക്കുമ്പോൾ, മരം മുറിക്കാതിരിക്കുന്നതിനേക്കാൾ പക്വതയില്ലാത്ത സമയത്ത് അത് പാകം ചെയ്യുന്നതാണ്.

വാണിജ്യാടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള വളരുന്ന ഇനങ്ങൾ ഒറ്റയടിക്ക് വയ്ക്കാൻ വരുന്നു. വ്യക്തിഗത ഉപയോഗത്തിനായി നട്ടുവളർത്തിയവർ ഏതാനും ആഴ്ചകൾക്കുള്ളിൽ ഫലം നൽകും. വെളുത്ത പുഷ്പങ്ങൾ ഹൃദ്യവുമാണ്, പൂന്തോട്ടത്തിൽ ആനന്ദം പകരാൻ കഴിയും.

ലോക്വറ്റുകളുടെ ഉപയോഗങ്ങൾ

പഴങ്ങൾ സാധാരണയായി അസംസ്കൃതമായി ആസ്വദിക്കുന്നു. വൃക്ഷം കഴിക്കാം, ബ്രൈൻ നീക്കം ചെയ്തുകൊണ്ട്.

അവ ഫലം സാലഡിൽ വെട്ടി ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ വിളമ്പാൻ വെളിച്ചം സിറപ്പിൽ സാധിക്കും. ലുക്കിൽ ധാരാളം പിച്ചൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നതിനാൽ, ഇത് ജാം മുളപ്പിച്ചോ, സംരക്ഷണമോ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം . അവർ അർത്ഥം ആൻഡ് ടാറുകൾ ചുട്ടു പിടിപ്പിച്ചു കഴിയും. അവർ ബ്ലാഞ്ച്ഡ്, പീക്ക്ഡ്, സീഡഡ്, ഫ്രോസൺ അപ്പ് എന്നിവയ്ക്ക് പിന്നീട് ഉപയോഗിക്കാം.

ആപ്രിക്കോട്ടുകൾ പോലെ വിത്തുകൾ സയനൈഡ് സംയുക്തങ്ങളാണ്. പാചകം ചെയ്യുന്ന പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് നീക്കം ചെയ്യണം. പക്ഷേ വിത്തുകൾ ഇറ്റലിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നെസ്പോളിനോ മദ്യം ഉണ്ടാക്കുന്നു.

വിളവെടുത്ത പഴം പത്തുമാസത്തോളം ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കും. അവ 60 ദിവസത്തേയ്ക്കായി തണുത്ത സംഭരണത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാം, പക്ഷേ മൂന്നു ദിവസങ്ങൾ മാത്രം അവശേഷിക്കും. പഴങ്ങളുടെ ഫ്ലേവലിൽ മാറ്റം വരുത്തുന്നതിനാൽ അവ പോളിയെത്തിലീൻ ബാഗുകളിൽ സംഭരിക്കരുത്.

ലോക്വോട്ട് ന്യൂട്രീഷൻ

ഉയർന്ന pectin ഉള്ളടക്കം നൊസ്റ്റാള്ജിയ നാരങ്ങയുടെ ഒരു സ്രോതസ്സാണ്, അതു ആരോഗ്യം ഗുണം ഗുണകരമാണ്. ഈ പഴം വിറ്റാമിൻ എ യുടെ നല്ല സ്രോതസാണ്. 100 ഗ്രാമിന് പ്രതിദിന അലവൻസ് 51 ശതമാനം നൽകും. ഇത് ചെറിയ അളവിൽ പൊട്ടാസ്യം, ബി വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയാണ്. കലോറിൻറെ ഭൂരിഭാഗവും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് ആണ്.

_{ഉറവിടം:}

_{ഉപഭോക്തൃ ഇറോസ്കി വെബ്സൈറ്റ്}