ഈ തമാശയുള്ള നുറുങ്ങുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ സമയത്തും രുചികരമായ ഭവനങ്ങളിൽ ജാം, ജെല്ലി അല്ലെങ്കിൽ പഴരസമാക്കി മാറ്റുക.
എല്ലായ്പ്പോഴും undamaged ഫലം ഉപയോഗിക്കുക. വളരെ നാശനഷ്ടമുള്ള പഴം ഫലം കവർന്നെടുക്കും, ജാം വേഗത്തിൽ ശോഷിക്കപ്പെടും.
ഫലപുഷ്ടി പുതുക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നത്തെ എങ്ങനെ സജ്ജമാക്കുന്നു എന്നതിനെ സ്വാധീനിക്കുന്നു. ജം, ജെല്ലി, സൾമറ്റേഡ് എന്നിവ പിച്ചൻ മൂലമാണ്. പെക്ടിൻ പഴങ്ങളിൽ സ്വാഭാവികമായി സംഭവിക്കുന്നു, പഞ്ചസാരയും പഴത്തിൽ സ്വാഭാവികമായി സംഭവിക്കുന്ന ആസിഡും പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, കട്ടിയുള്ളതും സംരക്ഷണത്തിനുമാണ്. നാരങ്ങ പഴങ്ങളും, ബ്ലാക്ബെറികളും, ആപ്പിൾ, ചുവന്ന currants എന്നിവ ഉയർന്ന pectin അളവുകളുമുണ്ട്. പീച്ച് പോലുള്ള മൃദു പഴങ്ങൾ, താഴത്തെ നിലകളുള്ളതാണ്. പഴങ്ങളിൽ പെക്ടിൻ കുറവാണെങ്കിൽ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള പഴങ്ങൾ ചേർക്കണം. പകരം, നാരങ്ങ നീര് കുറച്ച് ഏതാനും squeezes അവരെ സജ്ജമാക്കാൻ സഹായിക്കും. കഴിയുന്നത്ര വേഗത്തിൽ പക്ട്രിൻ അളവ് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ചെറുതായി ചുവന്ന പാൽ ഉപയോഗിക്കാം.
ഗ്രാനേറ്റഡ് അല്ലെങ്കിൽ സൂക്ഷിക്കുന്ന പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുക. കൊഴുപ്പ് ഉയർന്ന പക്രിക്കൻ പഴങ്ങൾ നല്ലതാണ്. പഞ്ചസാര സംരക്ഷിക്കുന്നത് കൂടുതൽ ചെലവേറിയതാണ്, എന്നാൽ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കാതെ തന്നെ കുറഞ്ഞ പക്രിക്കൻ പഴങ്ങൾ സജ്ജമാക്കാൻ സഹായിക്കും. ഒരു തിളപ്പിക്കുന്നതിനു മുൻപ് പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുചേർന്നിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഇല്ലെങ്കിൽ, ഫലം ധാരാളമായിരിക്കും.
നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന എല്ലാ ഉപകരണവും ശുചിത്വം വൃത്തിയായിരിക്കുമെന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ജെല്ലിംഗ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ജെല്ലി ബാഗും ചായയും കഴിക്കുക.
ഒരു സമയത്ത് വലിയ അളവിൽ ഒരു അളവു നിർമ്മിക്കരുത്. പഴങ്ങളും പഞ്ചസാരയുമായ വലിയ അളവിൽ സമയം മാറാൻ വളരെ സമയമെടുക്കും, ഫലം തകരുകയും ഒടുവിൽ ജാമിൽ പിരിച്ചുവിടുകയും ചെയ്യുന്നു.
സജ്ജീകരണത്തിനായി പരീക്ഷിക്കാൻ 15 മിനിറ്റ് വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒരു ചെറിയ പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സോസർ സ്ഥാപിക്കുക. ചൂടുള്ള ജാം, ജെല്ലി അല്ലെങ്കിൽ പഴരസമാക്കി ഒരു പ്ളേറ്റ് പകരുക, 5 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ ഇൻപുട്ട് വിരൽ കൊണ്ട് ജാം അറ്റങ്ങൾ പുഷ് ചെയ്യുക- അത് ചുളുക്കം മൃദുലമാകുമ്പോൾ അത് സജ്ജീകരിക്കും. Recipe നിർദ്ദേശിക്കുന്ന സമയത്ത് എല്ലായ്പ്പോഴും ക്രമീകരണ പോയിന്റിനായി പരീക്ഷിക്കുക. സജ്ജമാക്കിയില്ലെങ്കിൽ, ഓരോ 5 മിനിറ്റിലും വേവിക്കുക, പാചകം ചെയ്യുക. കടന്നുപോകരുത്. ഒരു ഉചിതമായ ഗോൾ നേടാൻ അത് പാചകം ചെയ്യുന്നത് പരീക്ഷണമാണ്. ചൂടുവെള്ളം ആസ്വദിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഫലം ഇല്ലാതാകുകയോ ചെയ്യുന്നതനുസരിച്ച് അല്പം തടസമില്ലാത്ത ജാം നല്ലതാണ്.
ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഉയർന്നുവരുന്ന ഏതെങ്കിലും സ്ക്വുകൾ തട്ടുക, സജ്ജീകരണ പോയിന്റിലെത്തുമ്പോൾ മാത്രം. ഒരു വറുത്ത ഒരു കഷണം അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ, ഇളക്കുക ഒരു ചെറിയ കഷണം ചേർക്കുക. ഇത് അഴിമതിയെ തീക്ഷ്ണമായി മാറും.
എല്ലായിടത്തും ചൂടിൽ നിന്ന് 15 മിനുട്ട് ചൂടാക്കി ജാമത്തിൽ നിന്ന് ഇറക്കി ജാസ് ഒഴികുമ്പോൾ ഫലം ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഉയർത്തുന്നതിന് തടസ്സമാകും.
എല്ലായ്പ്പോഴും വൃത്തിയുള്ളതും വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് . അണുവിമുക്തമാക്കുക, ചൂടുള്ള സോപ്പിലെ വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, അരക്കൽ കുറഞ്ഞത് അര മണിക്കൂർകൊണ്ട് തണുപ്പിക്കുക.
ഒരു മെഴുക് ഡിസ്കിൽ തുരുത്തിയിൽ ജാം ഉപരിതലത്തിൽ മൂടുക. ഇത് സ്റ്റോറേജ് സമയത്ത് പൂപ്പൽ രൂപകൽപ്പന തടയാൻ സഹായിക്കും. ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് ബാൻഡ് ഉപയോഗിച്ച് സുരക്ഷിതമായ ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ സെലോഫാൻ ഡിസ്ക് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ അടയ്ക്കുക. ഒരു തണുത്ത, കഴിയുന്നതും ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സംഭരിക്കുക. ഒരിക്കൽ തുറന്നു ഫ്രിഡ്ജ് മാത്രം സംഭരിക്കുക.