റഷ്യൻ സ്റ്റഫ് കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ ഗോലുബിട്ടി (അതും golubtsy ) ഈ പാചകം അരി അല്ലെങ്കിൽ താനിന്നു groats, കാരറ്റ്, ഉപ്പ് പന്നിയിറച്ചി പകരം മില്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കി. ഇവിടെ കൂടുതൽ സ്റ്റഫ് കാബേജ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ .
18 റഷ്യൻ cabbages അല്ലെങ്കിൽ golubtsi അല്ലെങ്കിൽ golubtsy സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നു
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 മുഴുവൻ തല കാബേജ് (ഏകദേശം 4 പൗണ്ട്)
- 1 കപ്പ് മില്ലറ്റ് (കഴുകണം, വറ്റിച്ചു, പക്ഷേ പാചക ദ്രാവകം സംവരണം)
- 1 3/4 ounces ഉപ്പ് പർക്ക് (അരിഞ്ഞത്)
- 2 വലിയ ക്യാരറ്റ് (തൊലി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1 വലിയ ഉള്ളി (തൊലി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ
- ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
- ഓപ്ഷണൽ: ചൂടുള്ള കുരുമുളക്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 2 സ്പൂൺ എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവു
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 325 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട് അടുപ്പിൽ.
- കാബേജ് നിന്ന് കോർ നീക്കം. മുഴുവൻ തലയും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന, ഉപ്പിട്ട തിളപ്പിച്ച ഒരു വലിയ കലത്തിൽ. മൂടുക, 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഓരോ ഇലകളും വലിച്ചെടുക്കാൻ മതിയാകും വരെ. നിങ്ങൾക്ക് 18 ഇലകൾ വേണം.
- ഇലകൾ നന്നായി കൈകാര്യം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഓരോ ഇലയിൽനിന്നുമുള്ള കട്ടിയുള്ള സെന്റീമീറ്റർ കട്ട് മുറിക്കാൻ പാളി കത്തി ഉപയോഗിക്കുക.
- ബാക്കിയുള്ള ക്യാബേജ് വെട്ടിയിട്ടു , ഒരു തക്കാളി വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ ഡച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ഥാപിക്കുക.
- ഒരു വലിയ പുളളിയിൽ, ടെൻഡർ വരെ അരിഞ്ഞത് ഉപ്പ് പന്നിയിറച്ചി , കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ അതു തണുപ്പിക്കട്ടെ. തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പുവെള്ളം ഉപ്പുവെള്ളം 2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പുവെള്ളം ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് വറ്റിച്ചു കളയുക, പാചകം ചെയ്ത ദ്രാവകത്തെ സംരക്ഷിക്കുക. ഉപ്പ് പർക്ക് കാരറ്റ്-ഉള്ളി മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പരുക്കനായ മില്ലറ്റ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മുട്ട ഉപയോഗിക്കാം, മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം.
- ഓരോ കാബേജ് ഇലയിലും 1/2 കപ്പ് മില്ലറ്റ് പൂരിപ്പിക്കൽ നടത്തുക. പൂരിപ്പിച്ചെടുക്കാൻ നിങ്ങൾ നിങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉരുട്ടിമാറ്റും. ഇലയുടെ വലതുവശത്തെ ഇടത്തേക്ക് ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഇടതുവശത്ത് ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക. ഒരു കവർ പോലെ തോന്നുന്ന എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടാകും. ഒരിക്കൽ കൂടി, അല്പം ചുരുൾ ചുരുൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉരുട്ടി. ഡച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഘനത്തിൽ ക്യാബേജ് പാളികൾ സ്ഥാപിക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ പുളളിയിൽ, വെണ്ണ, മാവു പൊട്ടിക്കുക, സ്വർണ്ണനിറത്തിൽ പാകം ചെയ്യുക. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയിൽ തിളപ്പിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ തിളപ്പിച്ച മില്ലറ്റ് പാചക ദ്രാവകത്തിന്റെ ഏതാനും ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർത്ത് മിനുസമായ സ്ഥിരത കൈവരിക്കാൻ സഹായിക്കുക.
- ഡച്ച് അടുപ്പിൽ 1 കപ്പ് ദ്രാവകം ചേർക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം. ചൂട് ഓഫാക്കുക, പുളിച്ച ക്രീം-തക്കാളി പേസ്റ്റ് സോസ് കാബേജ് റോളുകൾക്ക് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു മൂടുക. 1 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ വരെ ക്യാബേജ്, മില്ലറ്റ് വരെ വേവിക്കുക ടെൻഡർ.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 331 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 17 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 168 മി |
| സോഡിയം | 642 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 36 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 11 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 12 ഗ്രാം |