ബ്രിട്ടനിലും അയർലൻഡിലുമാണ് നമ്മൾ വേനൽക്കാലത്ത് പിറകിലുള്ളത്, ശൈത്യകാലത്തേക്ക് തല ഉയർത്തിപ്പിടിക്കുന്ന പഴങ്ങളിലുള്ള പഴങ്ങൾ. പ്രിയങ്കരമായ ഒരു, തീർച്ചയായും, പ്ലം ആണ്. ഓഗസ്റ്റ് അവസാനത്തോടെ പ്ലം പ്രത്യക്ഷത്തിൽ കാണുകയും അവർ കാണാനാഗ്രഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ പ്ലം ആൻഡ് ബദാം ടാർട്ടിനെപ്പോലെ ധാരാളം പാചകത്തിലും നന്നായി ഒരിടത്തും പ്ലം നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
ലഘു പ്രകാശം ഷാർപ്രോസ്റ്റ് പേസ്ട്രി ഒരു ബദാം ക്രീം മിശ്രിതം കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, ഫ്രാൻഗിപാനെ അറിയപ്പെടുന്നു. ഏറ്റവും പുതിയ നാളത്തിന്റെ കട്ടിയുള്ള ഇടുകൂടിയാണ് ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും രസകരമായ ഒരു തമാശയുള്ള പെരുമാറ്റം , അല്ലെങ്കിൽ ഒരു രുചികരമായ പുഡ്ഡിംഗ് അല്പം കസ്റ്റാവിൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം വേണ്ടി കാത്തിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ബേക്ക്വെൽ ടാർട്ട് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു എങ്കിൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 അളവ്
- കുറുക്കുവഴി പേസ്ട്രി
- Frangipane ന് വേണ്ടി:
- 100 ഗ്രാം (3 ½ ഔൺസ്) ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ (മയങ്ങിയത്)
- 125 ഗ്രാം (4oz) പഞ്ചസാര (കാസ്റ്റർ)
- 2 മുട്ടകൾ (ഫ്രീ റേഞ്ച്, ഫ്രെണ്ട്)
- 2 സ്പൂൺ വാനില സത്തിൽ
- 50 ഗ്രാം (2oz) എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ്
- 175 ഗ്രാം (6oz) ബദാം (നിലം)
- അലങ്കാര:
- 10 നാള് (മൂക്കുമ്പോൾ, ഫ്രെണ്ട്
- 1 സ്പൂൺ പഞ്ചസാര (കാസ്റ്റർ)
- വഴറ്റേണ്ടത്: പൊടിയിടാനായി ഐസിങ്ങ് പഞ്ചസാര
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- നേർത്ത ഗ്രീസ് ഒരു 9 ഇഞ്ച് അയഞ്ഞ അടിവശം ടാർൺ ടിൻ.
- പേസ്ട്രി കട്ടിയുള്ള ഒരു കഷണങ്ങളായി ഉരുട്ടിയശേഷം ടാർട്ട് ടിൻ പൊതിയുക. ഏതെങ്കിലും അധിക വൃത്തിയായി മുറിക്കുക, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുകയാണെങ്കിൽ അലങ്കാരത്തിനുള്ള അറ്റങ്ങൾ ക്രൈം ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് നിങ്ങൾ ഫിൽജിംഗിൽ ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് അടുക്കുക.
- വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഒരു വലിയ ബേക്കിങ് പാത്രത്തിൽ ക്രീം കഴുകുക, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വിറകുപയോഗിക്കുകയോ, തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ വൈദ്യുത കൈയെ കഴുകുകയോ ചെയ്യാം.
- ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മുട്ടകൾ അടിക്കുക, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റിനെ പിന്നീട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചേർക്കുക, ഒരു സമയത്ത് അൽപം ചെറുതായി ചേർക്കുകയും, ക്രീംഡ് വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് തുടർച്ചയായി ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുക.
- നിലത്തുള്ളി ബദലുകളിലേക്ക് മാവു വെക്കുക, എന്നിട്ട് സ്പാറ്റുല അല്ലെങ്കിൽ ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചേർക്കുന്നതിനുശേഷം നിലത്തുള്ള ബാമും മാവും ചേർത്ത് മിശ്രിതമായ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മടക്കിക്കളയണം.
- 350 എഫ് / 175 സി / ഗ്യാസ് വരെ അടുപ്പിച്ചെടുക്കുക.
- ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് പേസ്ട്രി കേസ് എടുത്ത്, ബദാമിൽ നിന്ന് ബദാംപൂരിയായി ബദാംകുഴച്ച് ബദാം നിറയ്ക്കാൻ പറ്റുക. അത്രയും ഭാരം ചുമത്തരുതെന്നും മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് എല്ലാ വായ തുറക്കരുതെന്നും ശ്രദ്ധിക്കുക.
- നാരു വിളംബരമാക്കുക, കല്ല് നീക്കം ചെയ്യുക, ഓരോ പ്ലം കട്ടിയുള്ള കഷങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക (6 മുതൽ 8 വരെ പ്ലം). മിശ്രിതം മുകളിൽ ഓരോ സ്ലൈസിലും അല്പം ഓവർലാപ്പുചെയ്യുന്നു, ബദാം ക്രീമിലത്തിൽ ഓരോ സ്ലൈസിലും സൌമ്യമായി ചേർക്കുന്നു.
- പൂരിപ്പിച്ച ടാർട്ടിനെ പ്രീഹറേറ്റഡ് അടുപ്പിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക. പാചകം വരെ 45 മുതൽ 50 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം, പൂരിപ്പിക്കൽ നിറച്ചെടുത്ത് പൊൻ, പിന്നെ നാഡികൾ ഇളക്കി, അവരുടെ ജ്യൂസ് കേക്ക് ഇറക്കിവിട്ടു. ചൂട് വളരെ വേഗത്തിൽ താപനില കുറച്ചാൽ പാചകം ചെയ്താൽ, പാചകം കാണുക. നാള് കുതിച്ചുയരുക (കൂടുതൽ മോശമായ, ചുട്ടുകളയുക) ആരംഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ, താപനില കുറയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക.
- 15 മിനിറ്റ് ടിന്നിൽ തണുപ്പിക്കാൻ ടാര്ട്ട് വിടുക, പിന്നെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ഒരു പ്ലേറ്റിൽ അല്ലെങ്കിൽ കേക്ക് സ്റ്റാൻഡ് നേരെ ഇട്ടു.
- ഒരു നല്ല കപ്പ് ചായയോ കാപ്പിയോ തണുത്ത ആരാധിക്കുക, ചെറുതായി കസ്താർദ്ദമോ ക്രീംയോ മുമ്പു സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 352 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 15 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 56 മി |
| സോഡിയം | 133 മി |
| കാർബോ | 50 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 6 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 8 ഗ്രാം |