ഈ വൃത്തികെട്ട വാട്ടുമുന്നണി ഉരുക്കിന് ഉപ്പു, കുരുമുളക്, ചില നാരങ്ങ എന്നിവ ചേർത്ത് വെണ്ണയും പാലും മിശ്രിതം കൊണ്ട് നല്ലതാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, അത് വാൾഫിഷ് ആസ്വദിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗ്ഗമാണ്. വെളുത്തുള്ളിയും ആരാണാവോ സോസും ഓപ്ഷണൽ ആണ്.
സ്വോർഡ് ഫിഷ് ഒരു ഉറച്ച മത്സ്യമാണ്. അതുപോലെ കബോബുകൾക്ക് കഷണങ്ങളാക്കി നല്ലതാണ്. ഹാലിബട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ട്യൂണ സ്ട്രോക്കുകൾ പകരം വയ്ക്കാം.
നിങ്ങൾ മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ട ഒരു കാര്യം, മറ്റു മത്സ്യവിഭവങ്ങളേക്കാൾ മത്സ്യത്തിന്റെ ഉയർന്ന അളവ് മെർക്കുറിയാണ്. ഗർഭധാരണം, മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകൾ, പ്രായപൂർത്തിയാകാത്ത കുട്ടികൾ, ചെറിയ കുട്ടികൾ എന്നിവർ വാൾഫിൽ, രാജാവ് സോണാർ, ഷാർക്ക്, ടൈൽഫിഷ് (ഗൾഫ് ഓഫ് മെക്സിക്കോയിൽ നിന്ന്) എന്നിവ ഭക്ഷിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുന്നതിനാണ് FDA യുടെ ഏറ്റവും പുതിയ ഉപദേശം.
ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ്, പോഷകാഹാര സാന്ദ്രത, വിറ്റാമിൻ ഡി യുടെ നല്ല സ്രോതസ്സാണ് ഇത്. പോഷകാഹാരക്കുറവ്, സ്രാവുകൾ, ടൈൽഫിഷ് എന്നിവയും ചേർന്ന് മേറ്റ്ലൽ മെർക്കുറി ഉയർന്ന തോതിൽ വാൾഫിൽഷോ ഉപയോഗിക്കുന്നത് കാരണം ധാരാളം പോഷകാഹാര ഗുണങ്ങളുണ്ട്. അപൂർവ്വ അവസരങ്ങളിൽ പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കണം.
ഈ വാൾഫിൻ ഒരു ലളിതമായ വെണ്ണയും സുഗന്ധകോശവും ചേർത്ത് പൂർണ്ണമായി നിർമിച്ചിരിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 പൗണ്ട്വാർഡ്ഫിഷ് സ്റ്റീക്ക്സ് (ഏകദേശം 1 ഇഞ്ച് കട്ടിയുമുണ്ട്; ട്യൂണ, സാൽമോൺ, പസഫിക്ക് ഹാലിബട്ട് സ്റ്റിക്കുപകരം ഉപയോഗിക്കാം)
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ് (കോഷർ)
- 1/4 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്
- 1/8 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് (സ്വീറ്റ് ഹംഗേറിയൻ)
- 5 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (ഉരുകി)
- ഓപ്ഷണൽ: വറുത്ത പുതിയ ായിരിക്കും
- വഴറ്റേണ്ടത്: നാരങ്ങ ഏടുകളാണ്
- വെളുത്തുള്ളി ആരാണാവോ സോസ് വേണ്ടി:
- 1/2 കപ്പ് ായിരിക്കും (പുതിയ അരിഞ്ഞത്)
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ (1 നാരങ്ങിൽ നിന്ന്)
- 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1/3 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് (ഫ്രഷ്)
- ഉപ്പു രുചിക്കേണ്ടത് (കോസർ)
- കുരുമുളക് രുചി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വാളൻപുളി ഉരുളുക.
- Preheat ഒരു വയ്ച്ചു ബ്രോയിലർ റാക്ക്.
- വറുത്ത ബ്രൂയിലർ റാക്ക് വച്ച് വാൾഫിൻ സ്റ്റിക്കുകൾ വയ്ക്കുക, ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ചൂട് ഉറവിടത്തിൽ നിന്ന് 2 മുതൽ 3 ഇഞ്ച് വരെ ബ്രോയിലർ ഇടുക. നാലുമിനിറ്റിക്ക് ഉരുക്കിയെടുക്കുക.
- വാൾഫിൻ സ്റ്റിക്കുകൾ തിരിക്കുക, കൂടുതൽ ഉരുകി വെണ്ണയോടെ ബ്രഷ് ചെയ്യുക, 4 മുതൽ 5 മിനിട്ട് നീളമുള്ള ബ്രൈലിന്.
- മത്സ്യം തവിട്ടുനിറമായിരിക്കണം, ചെയ്യുമ്പോൾ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് വളരെ എളുപ്പമാകും.
- ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം ഒരു താലത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ വ്യക്തിഗത പാത്രങ്ങളിൽ വാൾഫിഷ് കൈമാറ്റം അരിഞ്ഞത് പുതിയ ായിരിക്കും തളിക്കേണം. ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി ആരാണാവോ സോസ് രണ്ട് (ചുവടെ) കൂടെ നാരങ്ങ ഏടുകളോടും drizzle സേവിംഗ്സ് ആരാധിക്കുക.
- ഈ വാൾഫിഷ് അരിയോ, ഉരുളക്കിഴങ്ങോ കൊണ്ട് രുചികരമാണ്.
ഓപ്ഷണൽ വെളുത്തുള്ളി ആരാണാവോ സോസ്
- ഒരു പാത്രത്തിൽ, വറ്റല്, നാരങ്ങ നീര്, വറുത്ത വെളുത്തുള്ളി, ഒലിവ് എണ്ണ, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ എന്നിവ നാരങ്ങാനീരുമായി 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് ായിരിക്കും. ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്, യൂസറിന് നിലത്തു കുരുമുളക് സീസൺ.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
- ഒരേ അളവ് തണുത്ത പാത്രത്തിൽ വറുത്ത ഫിഷിങ്ങിൽ വറുത്ത പാത്രങ്ങളിൽ വറുക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ വറ്റിച്ച മീൻ ഗ്രില്ലിംഗ് ബാസ് ഉപയോഗിക്കുക.
- സാൾമാൻ സ്റ്റീക്, ട്യൂണ, പസഫിക് ഹാലുബട്ട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വാട്ടർഫിഷ് സ്റ്റീക്കുകളെ പ്രതിഷ്ഠിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം
ബേക്കഡ് സ്വോർഡ്ഫിഷ് സ്റ്റീക്സ്
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 400 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 24 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 116 മി |
| സോഡിയം | 573 മി |
| കാർബോ | 9 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 36 ഗ്രാം |