റൊമേനിയൻ ചിക്കൻ കബൊബുകൾ / കബാബ്സ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൈഗറിയി എന്നിവയ്ക്ക് ഈ പാചകത്തിന് വെണ്ണ ചേർത്ത ചിക്കൻ മാത്രം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ, വെജിഗീസ് എന്നിവ ചേർക്കാം.
ഫ്രൈഗറി പൂക്കളിലോ ഗോമാംസയോ ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി, കുരുമുളക്, തക്കാളി, കൂൺ എന്നിവകൊണ്ട് ചിക്കൻ കഴിക്കാം.
ഈ പ്രശസ്തമായ റൊമേനി സ്ട്രീറ്റ് ഭക്ഷണം സാധാരണയായി മുജദ്ദി ഡെ usturoi അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു വെളുത്തുള്ളി സോസ് കൊണ്ട് വിളമ്പുന്നു . നിങ്ങൾ വിചാരിക്കുന്ന പോലെ, റൊമാനിയയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനാൽ ഈ സോസിന്റെ പല പതിപ്പുകളും ഉണ്ട്. എന്റെ പതിപ്പിനു താഴെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക ..
ഇവിടെ ഒരു വലിയ റൊമാനിയൻ ചിക്കൻ കബാബ്സ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീഗറിയിയുടെ ഫോട്ടോ.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ചിക്കൻ വേണ്ടി
- 1 പൗണ്ട് ഇഞ്ചില്ലാത്തതും, തൊലില്ലാത്തതുമായ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ 1 1/2-ഇഞ്ച് ഘനകളിലേക്ക് മുറിക്കപ്പെടുന്നു
- പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
- 1 ഔപ്പ് മിക്സഡ് മൂപ്പിക്കുക ചീര (കാശിത്തുമ്പ, റോസ്മേരി, ആരാണാവോ)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
- 1/2 നാരങ്ങ നീര്
- 1 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി
- 2 ഗ്രാമ്പൂ തകർത്തു വെളുത്തുള്ളി
- 3 ഔൺസ് പ്ലെയിൻ തൈര്
- വെളുത്തുള്ളി സോസ് വേണ്ടി:
- 1 വെളുത്തുള്ളി മുഴുവനും തല, തൊലികളഞ്ഞത് ഗ്രാമ്പൂ വേർതിരിച്ചു
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് എണ്ണ
- 1/2 കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ
- കുരുമുളക് രുചി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ചിക്കൻ കഴിയ്ക്കുക
- ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് സിപ് ടോപ് ബാഗിൽ 1 അഴുകിയ മിശ്രിതം മൂപ്പിക്കുക, 1/2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്, 1/2 നാരങ്ങ നീര്, 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, 1/2 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി, 2 ഗ്രാമ്പൂകൾ വെളുത്തുള്ളി, 3 ഔൺസ് പ്ലെയിൻ തൈര് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ചിക്കൻ സമചതുര ചേർക്കുക, പൂർണ്ണമായും പഠിയ്ക്കാന് എല്ലാ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ പൂരിപ്പിച്ച്, മലയ്ക്കുമുകളില്, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് മൂടി, ഒറ്റ രാത്രി അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് മൂന്നു മണിക്കൂർ.
ചിക്കൻ
- ചൂടാക്കരുത്. ഒരു മണിക്കൂറോളം വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തിയ പുഴുക്കലികളിൽ ചിക്കൻ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ അവർ പാചകം ചെയ്യാൻ പാടില്ല.
- ഗ്രിൽ ചിക്കൻ കെബാബുകൾ 10 മുതൽ 15 മിനുട്ട് വരെ വറ്റിക്കും അല്ലെങ്കിൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പലതവണ തിരിയും.
- ഇവ ഒരു ബ്രോയിലർ അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കീഴിൽ ഒരു ഇൻഡോർ ഗ്രിൽ, ഒരുക്കി കഴിയും. മുജദ്ദി ദേവസുരോയ്ക്കൊപ്പം ആരാധിക്കുക.
വെളുത്തുള്ളി സോസ് ഉണ്ടാക്കുക
- 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പു ചേർത്ത് വെളുത്തുള്ളി അരച്ചെടുക്കുക. ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പൊതിയുന്നതിനോ, ഒരു ഷെഫ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മോർട്ടാർ ആൻഡ് പെസ്റ്റിലിൽ ചേർക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ഇട്ടു 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചേർക്കുക. ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ ബീൻസ് നന്നായി മിക്സഡ് ഒപ്പം അല്പം മാറൽ വരെ. ഇത് ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് എടുത്തേക്കാം.
- 1/2 കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണയും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.
- ഈ റൊമേനിയൻ വെളുത്തുള്ളി സോസ്, വറുത്ത മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മീൻ, ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പിസ്സ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഹൃദയം ആഗ്രഹിക്കുന്നതെന്തും നന്നായി പോകുന്നു.
നിങ്ങൾ കബബ് പറയുന്നു, ഞാൻ കബാബ് പറയുന്നു
ഷിഷ കബബ്, കബൊബ്, കബാപ്പ്, കബാബ്, ടർക്കിയിൽ നിന്നും വരുന്നത്, കശേരുക്കടയ്ക്കുകയും ചവറ്റുകുട്ടയിൽ ചലിപ്പിച്ച് ഇറച്ചി ("കബബി" എന്നർത്ഥം "
ടർക്കിയിലെ ഗോത്രവർഗ്ഗക്കാരുടെ തുറന്ന ഉദ്യാനത്തിനടുത്താണ് കബബ് ജനിച്ചത്. അവരുടെ വാളുകൾ കഴുത്ത് മാംസം ഉപയോഗിച്ചായിരുന്നു.
തീർച്ചയായും, കിഴക്കൻ യൂറോപ്യന്മാർക്കിടയിൽ സ്പിറ്റ്-വേസ്റ്റിംഗ് മാംസം ശക്തമാണ്. വിവിധ പരിപാടികളിൽ പ്രത്യേക പരിപാടികളിലും, വാരാന്തങ്ങളിലും, കുഞ്ഞാടുകളെയും പന്നികളെയും ചൂടുപിടിപ്പിക്കുകയാണ്. സ്പിറ്റ്-റോസ്റ്റിംഗ് മീറ്റുകളെക്കുറിച്ച് ഇവിടെ കൂടുതലാണ്.
എന്നാൽ കൃത്യമായ ഉപകരണങ്ങൾ ഇല്ലാതെ, പല കുടുംബങ്ങളും ഒരു ലോഡ് റോസ്റ്ററി അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോറിൽ അവരുടെ സ്പിറ്റ് വറുത്ത തിരിഞ്ഞു. സ്പിറ്റ് റോസ്റ്റിംഗിന്റെ ലളിതമായ പതിപ്പ് കബോബുകൾ / കബാബുകൾ ആണ്.
ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ കിഴക്കൻ യൂറോപ്യൻ കബബ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്.
ഈ ശേഖരത്തിൽ മറ്റൊരു ചിക്കൻ കബോബ് തൈരിനുമുന്പായി ചോക്ലേറ്റ് ചെയ്ത റഷ്യൻ ചിക്കൻ കബൊബുകൾ ആണ് .
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 530 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 30 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 115 മി |
| സോഡിയം | 123 മി |
| കാർബോ | 33 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 36 ഗ്രാം |