കിഴക്കൻ യൂറോപ്യൻ സ്ട്രീറ്റ് ഭക്ഷണം

കിഴക്കൻ യൂറോപ്യന്മാർക്ക് തെരുവു ഭക്ഷണം ഇഷ്ടമാണ്, കാരണം അത് പട്ടികയുടെയും പാത്രങ്ങളുടെയും പ്രയോജനമില്ലാതെ പോർട്ടബിളിനും ഭക്ഷണത്തിനും എളുപ്പമാണ്. വലിയ പ്രധാന മാർക്കറ്റ് സ്ക്വയറുകളിലൂടെ സ്റ്റോർ ചെയ്യുന്നതിനൊപ്പം, സുഹൃത്തിനോട് കൈമാറ്റം ചെയ്യുന്നതോ, ജോലി ചെയ്യാനുള്ള വേഗത്തിലുള്ള വേഗത്തിലുള്ളതോ ആയ , അല്ലെങ്കിൽ കുട്ടികളെ വീട്ടിലേക്കു കൊണ്ടുപോകുന്നതിനുള്ള ഒരു സവിശേഷപരിപാടി ആയിട്ടാണ്. ഓരോ രാജ്യത്തിനും അതിന്റേതായ ഇഷ്ടമുണ്ട്. പക്ഷേ, കിഴക്കൻ യൂറോപ്പിലുടനീളം ജനപ്രിയമായ പൊതുപാരമ്പര്യം തുർക്കിഷ്ക ദാനാർ കെയ്ബബ് എന്നും ഗ്രീക്ക് ഗ്രിറോസ് എന്നും ഐസ് ക്രീം എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു.

• 09 ലെ 01

  ബാൾക്കൻ സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ്

  ബോസ്നിയ-ഹെർസഗോവിന, ക്രൊയേഷ്യ, സെർബിയ തുടങ്ങിയ മറ്റ് ബാൾക്കൻ രാജ്യങ്ങളിൽ cevapcici ആയ കൈസഫ്സി , സാവാപി അല്ലെങ്കിൽ സെവാപ്സ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. Lepinje ന് ഒരു തരം ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡ് സാധാരണമാണ്. ചീസ് burek അല്ലെങ്കിൽ മാംസം burek ( flaky രുചികരമായ pies) വ്യത്യാസങ്ങളും raznjici ( വറ്റല് പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ആട്ടിൻ kebabs) പുറമേ സാധാരണ വഴിപാടുകൾ. ക്രൊയേഷ്യയിലെ ഡാൽമേഷ്യൻ തീരത്ത് വറുത്ത സീഫുഡ്, സീഫുഡ് സലാഡുകൾ (സ്ക്വിഡ് സലാഡ്) എന്നിവ വളരെ പ്രചാരകരാണ്.

• 02 ൽ 09

  ചെക്ക് സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ്

  ഏറ്റവും സാധാരണവും പരമ്പരാഗതവുമായ ചെക്ക് സ്ട്രീറ്റ് ഭക്ഷണം സിർ സ്മാസനി ആണ്. ഇത് റൊട്ടി, വറുത്ത ചീസ് ആണ്. ബൾഗേറിയൻ വറുത്ത ചീസ് പോലെയല്ല, ഏദാം, ഗൌഡ, സ്വിസ് ചീസ് എന്നിവയല്ലാതെ കഷ്കവാൽ ചീസ് ഒഴികെ. ഫ്രൈഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങും അല്പം സൈഡ് സാലഡും അല്ലെങ്കിൽ മൃദു ഹാംബർഗർ-ടൈപ്പ് ബണുവുമൊക്കെ ചേർത്ത് ടർട്ടാർസോ ഒക്കാക്കാ ( ടാർടാർ സോസ്) ചേർത്ത് സിർ സ്മാസെനി സഹായിക്കുന്നു. വേറെയാരും ഇഷ്ടപെട്ട വൃത്തികെട്ട വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കിയത് വെറ്റില , വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കൊഴുപ്പ് , ലംഗോസ് (താഴെ കാണുക).

• 09 ലെ 03

  ഹംഗേറിയൻ സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ്

  ഹംഗറിയിൽ, ഭക്ഷണസാധനങ്ങളായ ടോസ്റ്റെറ്റോ കപോസ്സ (സ്റ്റഫ് കാബേജ്), ഹോട്ട് പ്രറ്റ്സെൽസ്, സ്ട്രൂഡൽസ് ആൻഡ് ലംഗോസ് (വറുത്ത അപ്പം) എന്നിവയാണ് സ്ട്രീറ്റ് ഭക്ഷണം. എന്നാൽ ഗ്രീക്ക് ഗ്രിറോസിന് സമാനമായ ടർക്കിഷ് ദാതർ കബാബുകൾ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. മാംസം ഗോമാംസം, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ആട്ടിൻ ആണ്, സാധാരണയായി ചീരയും പാലും, തക്കാളി, സവാള അരിഞ്ഞത്, ഗാർലിക്കി പപ്രിപി സോസ് എന്നിവയും ചേർന്നതാണ്. വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പലപ്പോഴും അനുപമമാണ്.

• 09 ലെ 09

  പോളിഷ് സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ്

  ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പോളിഷ് സ്ട്രീറ്റ് ഭക്ഷണം വഴി ഒരു zapiekanka , വളരെ കുറഞ്ഞത്, sauteed കൂൺ, ഉരുകി ചീസ്, ഒപ്പം വേണ്ടേ കൂടെ, തുറന്ന മുഖത്തു വിരിച്ചു സാൻഡ്വിച്ച് ആണ്. ഈ മൂന്ന് ചേരുവകൾ ലഭിക്കുന്നത് എളുപ്പമാകുമ്പോൾ കമ്യൂണിസ്റ്റ് ഭരണകാലത്ത് അവർ ജനകീയമായി. പക്ഷേ, ഇന്ന്, നിരവധി വ്യത്യാസങ്ങൾ നിലവിലുണ്ട്. മറ്റ് പ്രശസ്തമായ സ്ട്രീറ്റ് ഭക്ഷണം ഉൾപ്പെടുന്നു (വറുത്ത കബാബ്), വറുത്ത കുഞ്ഞിന്റെ പമ്പ് , ന്യൂവേൽ -സ്റ്റൈൽ ബാഗെൽ പോലെയുള്ള ഓബ്വാർസ്വാങ്കി അല്ലെങ്കിൽ മാറൽ വളച്ചുള്ള ബ്രെഡ് വളയങ്ങൾ, രുചി, പ്രീക്ൽ (ടി- റെയ്സറ്റ് പ്രിറ്റ്സെൽസ്), ലോഡി (ഐസ്ക്രീം) ഗ്രീക്ക് ഗ്രിയോ ഇറച്ചിയിലെ ടർക്കിഷ് പതിപ്പ്, പക്ഷേ പോളിഷ് സ്വാധീനമുള്ള ടോപ്പിങ്ങുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പുതിയ കാബേജ് സാലഡ്, വെള്ളരി, തക്കാളി, മറ്റു പച്ചക്കറികൾ, ചീസ്, സോസ് എന്നിവയെ പിറ്റാ ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് മാളത്തിൽ കുറയ്ക്കുന്നു.

• 09 05

  റുമാനിയ സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ്

  ബാൽക്കൺ സിവാപ്സിസിക്ക് സമാനമായ സാരികൾ റൊമേനിയയിൽ മെയ്റ്റൈറ്റി എന്നറിയപ്പെടുന്നു. ചൂടുള്ള പ്രറ്റ്സലുകൾ, മധുരവും തിളപ്പിച്ച ചീസ് പാസ്റ്റുകളും, സാൻഡ്വിച്ചുകൾ, ഗ്രീക്ക് ഗ്രിറോസ് പോലെയുള്ള ടർക്കർ ഷേമാമാ അല്ലെങ്കിൽ ഡൊണർ കബാബ്സ് പോലെയുള്ള ജനപ്രിയ തെരുവു ഭക്ഷണം. അവർ ഗോമാംസം, മാവുകൾ, ചിക്കൻ, അല്ലെങ്കിൽ ആട്ടിൻകുട്ടിയുണ്ടാക്കി ഒരു പിത്താ പോലെയുള്ള ഫ്ളാഡ് ബ്രീഡിൽ ഗാർലിക്ക്, ചൂട് മയോന്നൈസ് സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കുരുമുളക്, കാബേജ്, സവാള, തക്കാളി തുടങ്ങിയവയാണ് പലപ്പോഴും. ഉള്ളി , പായസം , കുഞ്ഞാട്, ചിക്കൻ എന്നിവകൊണ്ട് ബാക്കൺ, സോസേജുകൾ, ഉള്ളി, തക്കാളി, മണി കുരുമുളക്, കൂൺ എന്നിവകൊണ്ട് അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ കബാബ്സ് ഒരു വലിയ ഹിറ്റാണ്.

• 09 ൽ 06

  റഷ്യൻ സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ്

  ബ്ലിനി (ചെറിയ താനിന്നു പാൻകേക്കുകൾ), പിറോയ്ക്കി ( പിറോഗിയ്ക്ക് സമാനമായത്), പെൽമെനി (ചെറിയ മാംസം പറഞ്ഞല്ലോ), ജൊഹനാസ്, സോസേജുകൾ തുടങ്ങിയവ സ്ട്രീറ്റ്വെണ്ടർക്ക് ലഭ്യമാണ്. ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ടർക്കിഷ് ദാനറേയും ഗ്രീഗോ ഗ്രിറോസിനും സമാനമായ ഷെറർ , കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ കാരറ്റ് സാലഡ്, വെള്ളരി, തക്കാളി, ഒരു കാച്ചപ്പ് സോസ്, മസാലകൾ തൈര് സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പിറ്റാ പോലെയുള്ള റൊട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ലവാഷ്-ടൈപ്പ് ബ്രഡ് ഉപയോഗിച്ചു. ജാം അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ, കറുപ്പാണ്, ചിക്കൻ-കൂൺ, ഹാം-ചീസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്-കൂൺ, കാബേജ് ഫില്ലിങ്ങുകളുമൊത്ത് റൊട്ടിസറി ചിക്കൻ, വറുത്ത ചിക്കൻ, വറുത്ത ഷാഷ്ലിക്ക് (കബാബ്സ്), പഫ് പേസ്ട്രി പാക്കേജുകൾ. ബെയ്ഷാഷി ( ബേഗെലുമായി സാമ്യമുള്ള ചെറിയ വറുത്ത പാല് ), പൈഷ്കി ( പോളിഷ് പാസ്കി പോലുളള വറുത്ത പാടികൾ ) എന്നിവയും പ്രശസ്തമാണ്. റഷ്യയുടെ തെരുവുകളിൽ നിരവധിയാളുകൾ, കൌതുകമുള്ള റൊട്ടി വിൽക്കുന്ന കടകൾ വിൽക്കുന്നവയാണ്, പലപ്പോഴും റൊട്ടി ബിയർ എന്നു വിളിക്കുന്നു. വേനൽക്കാലത്ത് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളും ദാഹം ശമിപ്പിക്കുന്ന അവസ്ഥയും ഒരു കാലത്ത് മദ്യലഹരിയിലായിരുന്നുവെങ്കിലും ഇപ്പോൾ വർഷാവസാനം അത് ആസ്വദിക്കുന്നു.

• 09 of 09

  സ്ലോവാക് സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ്

  സ്ലൊവാക്യയിൽ, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ടോപ്പിംഗുകൾ, പോളണ്ടി പിറോഗി , സിഗൻസ്ക പെസിനെൻക (ജിപ്സി ശൈലി വറുത്ത പന്നി), ജൊഹനാസ്, സാൻഡ്വിച്ച്സ് ആൻഡ് പാലാങ്കിൻ ( പോളച്ചിങ്കി , ഹംഗേറിയൻ പലാസിന്റ്ട ആൻഡ് പോളിഷ്). ഉപ്പുവെള്ളം വറുത്ത കുഞ്ഞാട് അല്ലെങ്കിൽ പന്നി ആണ്.

• 09 ൽ 08

  സ്ലൊവേനിയൻ സ്ട്രീറ്റ് ഭക്ഷണം

  സ്ലൊവീന്യ നഗരങ്ങളിൽ, ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ടർക്കിഷ് ദാനർ കബാബ് ക്യാബേജ്, തക്കാളി, വെള്ളരി, ഉള്ളി, ഒരു മസാല തൈര് സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഹോട്ട് ഡോഗുകൾ, ജൊഹനാസ്ബർഗ്, വലിയ ഹാംബർഗറുകൾ, സെർബിയ പ്ജസ്കാവിക്ക ലാപിൻജെ - ടൈപ് ബ്രെഡ് എന്നിവ ലഭ്യമാണ്. Cevapcici sa kajmakom (ചീസ് സ്പ്രേസുള്ള ജൊഹനാസ്ബർഗ്) അസംസ്കൃത ഉള്ളി, ഒരു പപ്രിക്കി സോസ് കഴിച്ചിട്ടുണ്ടാവും , കൂടാതെ പ്രീബ്രണക്ക് ക്ലോബാസോ , മുകളിൽ സോസേജ് കൊണ്ട് ഒരു മസാല ചിക്കൻ പായസം എന്നിവയും പ്രശസ്തമാണ്. ചില കച്ചവടക്കാരും കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഫിൽലെറ്റുകൾ വിൽക്കുകയും മയോന്നൈസ്, തക്കാളി സോസ് എന്നിവയിൽ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഒരു വശത്ത് lepinje ന് നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. Burek ഇനങ്ങൾ കൂടിക്കലർന്ന് , raznjici , സ്ലോവേനിയൻ pica (പിസ്സ) പോലുള്ള കബാവുകൾ ലഭ്യമാണ്.

• 09 ലെ 09

  ഉക്രേൻ സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ്

  കിഴക്കൻ യൂറോപ്പിലെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളെപ്പോലെ ഉക്രെയ്നർ ഷവാർമാ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതാണ്, തുർക്കി ടേണർ കബബുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീക്ക് ഗ്രിറോസ് തെരുവ് ഭക്ഷണമായി അറിയപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ വിറെൻകി , പെൽമെനി , പിരോഷി , സോസേജുകൾ, ചേബെറെക്കി ( ബ്യൂറെക്കിന് സമാനമായ മധുരമുള്ള തുണി ) എന്നിവ പ്രധാന മാർക്കറ്റ് സ്ക്വയറിലുള്ള വ്യാപാരികളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാകണം . പ്ലോവ് (അരി പൈലറ്റ് ) ചില പട്ടണങ്ങളിൽ ലഭ്യമാണ്.