പോളണ്ടിലെ ഏറ്റവും വലിയ നഗരങ്ങളിൽ പോർട്ടുഗീസ് തുറന്ന മുഖങ്ങളായ സാഡ്വിച്ചികൾ (ഫ്രെഡ് ബ്രെഡ് പിസ്സകൾ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) തെരുവ് ഭക്ഷണമാണ് .
അവർ zapiekanki (ബഹുവചനം) അല്ലെങ്കിൽ zapiekanka (zah-peeyeh-kahn-kah) എന്നറിയപ്പെടുന്നു. Zapiekanka എന്ന വാക്ക് zapiekac ൽ നിന്നു വരുന്നു, അതായത് "ചുട്ടു" എന്നാണ്, ഒരു കാസറോളിന്റെ പോളിഷ് പാചക പദമാണ്.
ഫ്രെഞ്ച് ബ്രെഡ്, sautéed കൂൺ, ചീസ്, കെചെച്ച് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഏറ്റവും കൂടുതൽ zapiekanki sandwiches ആരംഭിക്കുന്നു, എന്നാൽ പൈനാപ്പിൾ, ഹീബ്രു ശൈലി ഒലീവുകൾ, ഫെത്താ ചീസ് , ഇറ്റാലിയൻ ശൈലി തുടങ്ങിയ നിരവധി ഹവായിക് ശൈലിയിൽ ഉണ്ട്.
പോളിഷ് പോഷകാഹാരത്തിലെ കനംകുറഞ്ഞ ചിറകുകൾ എന്താണെന്നത് തുറന്ന മുഖഭാവം സാൻഡ്വിച്ച് ആധികാരികമാണെങ്കിൽ, എന്തുതന്നെയായാലും zapiekanka അനുകരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന ഭക്ഷണമാണ്.
തീർച്ചയായും, ഒരു zapiekanka ചോയിസുള്ള പാനീയം പോളിഷ് piwo (ബിയർ) ആണ്!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പായസം അപ്പവും (നീണ്ട ഫ്രഞ്ചും, പാതി മുറിച്ചശേഷം പാതി 4 കഷണങ്ങളായി പകുതി കട്ടിയാക്കി മുറിക്കുക)
- ഓപ്ഷണൽ: കടുത്ത വെയിലുണ്ടാക്കിയ ഹാം അല്ലെങ്കിൽ ലഞ്ച്മെറ്റ്
- 2 കപ്പ് കൂൺ (അരക്കെട്ട്)
- ഓപ്ഷണൽ: ചോയിസ് അല്ലെങ്കിൽ പാകം ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ
- ഓപ്ഷണൽ: മയോന്നൈസ്
- 3 കപ്പ് ചീസ് (ചോയിസിൻറെ ഉലച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചീസ്)
- അലങ്കരിച്ചെടുക്കുക: വേണ്ടേ
- ഓപ്ഷണൽ: അരിഞ്ഞ chives
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- അപ്പം വളരെ വലുതായിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അതിനെ 3 കഷണങ്ങളായി വെട്ടി, തിരശ്ചീനമായി ഓരോന്നും കുറയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അത് 2 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- ബ്രെഡ് ബ്രെഡിനും ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ ചൂടും അടുപ്പിലും അപ്പവും തക്കാളിയും ഓരോ പാത്രത്തിൽ ലെയർ മാംസം, sautéed കൂൺ , ചീസ് എന്നിവ . ചായത്തോപ്പുള്ള ചാറൽ, ചൂട് വിളമ്പുക.
കുറിപ്പ്: പരമ്പരാഗത zapiekanka കൂൺ, ചീസ്, കെചെഞ്ച് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എങ്കിലും പുതിയ പതിപ്പുകളിൽ ഹാം, സലാമി, പച്ചക്കറികൾ, ഫ്രൈ ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ chives, കൂൺ പകരം spinach, ഹൈഡ്രനറിന്റെ പുകയുടെ പകരം ഉരുകി ചീസ് പകരം.
വ്യത്യാസങ്ങൾ പരിമിതികളാണ്.
കൂടുതൽ കിഴക്കൻ യൂറോപ്യൻ സാൻഡ്വിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്
പോളണ്ടിൽ ഒരു സാൻഡ്വിച്ച് അറിയപ്പെടുന്നത് a zapiekanka അല്ലെങ്കിൽ kanapaka , ഹംഗേറിയൻ, അതു szendvics ആകുന്നു , ബൾഗേറിയൻ പറയുന്നു sandvich , ക്രൊയേഷ്യൻ, സെർബിയികൾ , ചെക്ക്, സ്ലോവാക്, സ്ലോവേസ് ഒരു sendvič അതിനെ വിളിക്കുന്നു. ലിത്വാനികൾ പറയുന്നു സുമോഷിനിസ് , റുമേനിയക്കാർ സാൻഡ്വിസ് പറയുന്നു, റഷ്യക്കാരും ഉക്രൈനരും പറയുന്നു buterbrod .
വറുത്ത പുകവലിച്ച സാൽമണ്ട് സാൻഡ്വിച്ച് പാചകരീതി: സുഗന്ധമുള്ള സാൻഡ്വിച്ച് ഉണ്ടാക്കുക, മുട്ടയിൽ മുക്കി, പിന്നീട് എള്ളിൽ വിത്ത്, ഒരു നോൺസ്റ്റിക് പാനിൽ ചുരുക്കി അതിൽ വേവിക്കുക. ഇത് ഹാം ബ്രെഡും സോസും നിർമ്മിക്കുന്നത് ഒഴികെ ഒരു മൊണ്ടെ ക്രിസ്റ്റോ സാൻഡ്വിച്ച് പോലെയാണ്. കിഴക്കൻ യൂറോപ്യൻ വളച്ചൊടിക്കുള്ള ഒരു രുചിയുള്ള വ്യതിയാനമാണിത്.
സ്ട്രോബെറി ജാം സാൻഡ്വിച്ച് പാചകരീതികളിലൊന്നിന്നിരിക്കുന്ന ഓസ്റ്റെപ്സ്കി വറുത്ത ചീസ് : ഈ സാൻഡ്വിച്ച് പോളിഷ് ഓസീസ്പെക് , ദക്ഷിണ പോളണ്ടിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പുകകൊണ്ടുവന്ന ചീസ് ചീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 397 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 30 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 19 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 93 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 723 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 9 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 25 ഗ്രാം |