സ്വീഡിഷ് ടീ ലോഗ്

ഞാൻ സ്വീഡിഷ് ടീ ലോഗിനുള്ള ഈ പാചകവിദഗ്ദ്ധനെ ആരാധിക്കുകയാണ്. ബ്രൗൺഷുഗർ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവകൊണ്ടുള്ള സമ്പന്നമായ ഈസ്റ്റ് കാപ്പി കേക്ക് എൻറെ കുടുംബ കൂട്ടുകാരിൽ ഓരോന്നിലും പരമ്പരാഗതമാണ്.

ഈ പാചകം ഉണ്ടാക്കാൻ അൽപ്പം ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതാണ്, എന്നാൽ ഇതുവരെ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന ആർക്കും ഇത് അസാധ്യമല്ല. നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാന ലക്ഷ്യം. ഈ മിശ്രിതം ഒരു അസാധാരണമായ വിധത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനാൽ - ഇത് യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പൈ പുറംതോട് രീതിയാണ് - ഇത് സാധാരണ യീസ്റ്റ് കുഴലുകളേക്കാൾ ദുർബലമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 പാക്കേജുകൾ സജീവ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
• 1/2 കപ്പ് ഊഷ്മള പാൽ
• 4-1 / 2 കപ്പ് മാവു
• 1/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1 കപ്പ് വെണ്ണ
• 1/2 കപ്പ് കനത്ത ക്രീം
• 2 മുട്ടകൾ
• 1/2 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ currants
• 1/3 കപ്പ് വെണ്ണ, ഇളക്കി
• 2/3 കപ്പ് ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര
• 2/3 കപ്പ് മൂപ്പിക്കുക pecans
• 1/3 കപ്പ് വെണ്ണ
• 2 കപ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
• 1 ടീസ്പൂണ് വാനില
• 2 മുതൽ 4 വരെ ടേബിൾസ്പൂൺ കനത്ത ക്രീം

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ചൂടുള്ള പാൽ പുളിച്ച പിരിച്ചുവിടുകയും കുമിഞ്ഞുകയറി വരെ 5 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ.

ഇതിനിടയിൽ മാവ്, 1/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് ബൗളാക്കി മാറ്റി, 1 കപ്പ് വെണ്ണയിൽ വെട്ടി അകലുക. 1/2 കപ്പ് ക്രീം, മുട്ട, പുളിരസമുള്ള യീസ്റ്റ്, currants എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂർ ഈ മിശ്രിതം മൂടിക്കെട്ടുക.

മിശ്രിതം മുതൽ ക്രീം 1/3 കപ്പ് വെണ്ണയും തവിട്ട് പഞ്ചസാരയും ചേർക്കും. പെക്കിനിൽ ഇളക്കി മാറ്റി വയ്ക്കുക.

നിങ്ങൾ കോഫി ദോശകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, 6 ഭാഗങ്ങളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ പങ്കിടും. ഓരോ ഭാഗവും ഫ്ളൗഡ് ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു 12 "x 6" ദീർഘചതുരം വരെ നീക്കുക, ഓരോ ദീർഘചതുരവും പെയ്ക്കൻ ഫില്ലിംഗിൽ 1/6 കൊണ്ട് വ്യാപിക്കുക.

ഓരോ "ചതുരശ്രയത്തേയും തിരിഞ്ഞ്, 12" സൈഡ്, പിഞ്ചുചെയ്ത കുഴെച്ച അടയ്ക്കൽ തുടങ്ങി, ഓരോ റോൾ ഫോൾ-ലൈൻഡ് അല്ലെങ്കിൽ പർച്ചന്റ്-ലൈൻഡ് കുക്കി ഷീറ്റുകളിൽ ക്രസന്റ് ആകൃതിയിൽ സ്ഥാപിക്കുക.

മറുവശത്തിന്റെ പുറത്തെ അറ്റത്തുള്ള മുറിച്ചെടുക്കുക, 1 "അകത്ത്, 1/2" ഉള്ളിൽ. ചുറ്റിവളച്ച് കട്ടി കഷണങ്ങളായി ഇരുവശത്തും തിരിക്കുക. ആറ് കോഫി ദോശകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ശേഷിക്കുന്ന മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക. ഞാൻ ഒരു കുക്കി ഷീറ്റിൽ മൂന്ന് കോഫി ദോശകൾ ഒരുമിപ്പിക്കുന്നു.

കാപ്പി കേക്കുകൾ 45 മിനിറ്റ് വരെ പ്രകാശം വരെ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഉയർത്തട്ടെ. നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും, ഈ സമയത്ത്, രാത്രിയിൽ മൂടി, കോഫി ദോശകൾ അടരുകയും. ബ്രേക്കിംഗ് സമയം 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ ചേർത്ത് രാവിലെ ഉണക്കണം.

കാപ്പി കേക്കുകൾ ഉയർന്നുവരുമ്പോൾ, ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന 350 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 20 മുതൽ 25 മിനിറ്റ് വരെ പൊൻ തവിട്ടുനിറമാകും . 2 സ്പാറ്റുലകൾ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കി ഷീറ്റുകളിൽ നിന്നും വയർ റാക്ക് വരെ ഓരോ കാപ്പി കേറും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക. ചൂടുള്ള സമയത്ത് ഫ്രോസ്റ്റ്.

തണുത്ത വേണ്ടി, വെണ്ണ ഉരുക്കി. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, വാനില, ആവശ്യമുള്ള ക്രീം എന്നിവയിൽ ആവശ്യമുള്ള വിത്തുകൾ പാകം ചെയ്യൽ. ഫ്രോസ്റ്റ് കാപ്പി ദോശ

6 കാപ്പികേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, സാങ്കേതികമായി 36 എണ്ണം സേവിക്കുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന എല്ലാ ആളുകളും ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ അനുവദിച്ചാൽ 4 പേർക്ക് സേവനം നൽകുന്നു!

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	443
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	32 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	17 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	10 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	102 മില്ലിഗ്രാം
സോഡിയം	126 മി
കാർബോ	38 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	3 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)