ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രൈ ചോക്കലേറ്റ് ട്രൂഫിൽ കുക്കി പാചകരീതി

ഈ ഗ്ലൂട്ടൻ അല്ലാത്ത കുക്കികൾ എന്താണെന്നത് വളരെ നല്ലതാണ്? അവർ നനഞ്ഞതും രുചികരവും brownies പോലെ ആസ്വദിച്ചു! എന്നാൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ശരിക്കും സജ്ജീകരിക്കുന്നത്, പ്രത്യേകിച്ച് മിക്ക കുക്കി പാചകത്തേയും താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ, മാവ്, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ എന്നിവയുടെ ചെറിയ അളവ്.

Ghirardelli ചോക്ലേറ്റുകളിൽ നിന്ന് "ചോക്ലേറ്റ് ട്രൂഫ്ഫു കുക്കീസ് ​​വിത്ത് സീ സൾട്ട്" എന്ന പാചകത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, ഞങ്ങളുടെ പാചകത്തിന് അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട് ആരോഗ്യകരമായ അളവ് ആവശ്യമാണ്, ഞങ്ങൾ ഗിരിദെല്ലിയുടെ യഥാർത്ഥ പാചകത്തിൽ വിളിക്കുന്ന അധിക സമുദ്ര ഉപ്പ് ഒഴിവാക്കി.

ബേക്കിംഗ് ശേഷം കുക്കികൾ ഒരു വയർ റാക്ക് അവരെ നീക്കം ഒരു സ്പാട്ടൂല ഉപയോഗിക്കുന്ന മുമ്പ് കുറഞ്ഞത് 10 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളിൽ തണുക്കുക എന്നു ഉറപ്പാക്കുക. ഒരു ചായത്തോപ്പുള്ള ചുറ്റുപാടിൽ സുഗന്ധമുള്ള ഒരു കുപ്പിയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്ന ചിക്കൻ കുക്കികൾ സൂക്ഷിക്കുക.

ശ്രദ്ധിക്കുക: ഈ പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ് ചേർത്ത് ഗ്വാർ ഗം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പാചകത്തിന് വേറെ വേറെ മോണുകൾ ഇല്ല. മികച്ച ഫലങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിന്, പാചകക്കുറിപ്പിൽ മറ്റൊരു ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ മാറിന് പകരം നൽകരുത്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 വലിയ മുട്ടകൾ
• 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര (കരിമ്പ് പഞ്ചസാര)
• 1 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ
• 1 1/2 കപ്പ് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് (ഖിറാഡെല്ലി സെലി-മധുരത്തിന് വേണ്ടി, 10 ഔൺസ്)
• 1/4 കപ്പ് കൂടാതെ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ് മിക്സ് (ഈ ഫലകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ ഷൈൻട്രി ഓറഞ്ച് ഫ്ലോർ നല്ല ഫലങ്ങൾ)
• 1/4 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ (അലൂമിനിയം-ഫ്രീ)
• 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
• 1 1/2 കപ്പ് വാൽനട്ട് (അരിഞ്ഞത്, വളരെ നാടൻ അല്ല, വളരെ നല്ലതല്ല)
• 1/3 കപ്പ് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് (2 ഔൺസ്)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. പ്രീഹീറ്റ് 350 ° F / 176 ° C ലേക്ക് അടുപ്പിക്കുന്നു
2. കടലാസ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ ബേക്കിംഗ് പാഡുകളുള്ള രണ്ടു വലിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ.
3. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ എല്ലാ ഉദ്ദേശ്യവും മാവും, ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ബേക്കിംഗ് പൊടിയും ഉപ്പും ചേർത്ത് വയ്ക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
4. ഒരു ഇരട്ട ഇരട്ടത്താപ്പിന് വെണ്ണ കൊണ്ട് 1 1/2 കപ്പ് (10 ഔൺസ്) ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ഉരുക്കുക. മിശ്രിതം ഉരുകുകയും മിശ്രിതം നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ മിശ്രിതമായിരിക്കും.
5. മിക്സിംഗ് ബൗളിലെ രണ്ട് വലിയ മുട്ടകളും പഞ്ചസാരയും വയ്ക്കുക. മിശ്രിതം പൊഴിയുന്നത് വരെ ഉയർന്ന തോതിൽ ഒരു വൈദ്യുത മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുക. വാനില സത്തിൽ ചേർത്ത് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

1. ഉരുകി ചോക്ലേറ്റ് / വെണ്ണ മിശ്രിതം മുട്ട / പഞ്ചസാര മിശ്രിതം ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക ഇളക്കുക. മാവു മിശ്രിതം ചേർത്ത് കലർത്തി ഇളക്കുക. അവസാനമായി, 1/3 കപ്പ് (2 ഔൺസ്) ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്, അരിഞ്ഞ പയർ എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക.
2. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ 2 ഇഞ്ച് വേഗത്തിൽ കുക്കി കുഴച്ചെടുത്ത് കുക്കികൾ സ്ഥാപിക്കുന്നതിന് ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക. 10-12 മിനിറ്റ് മുൻപ് ചൂടാക്കിയ ഓണാക്കി ചുടേണം. ഒരു വയർ തണുപ്പിക്കൽ റാക്ക് വരെ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു മെറ്റൽ സ്പാട്ടൂല ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ കുറഞ്ഞത് 10 മിനുട്ട് മുക്കി ചട്ടിയിൽ ഷൂട്ട് ചെയ്യുക. കുക്കികൾ ഒരു airtight കണ്ടെയ്നർ, ഫ്രിഡ്ജ് സ്റ്റോർ മുഴുവൻ തണുത്ത സ്ഥലം എപ്പോഴാണ്.

ഓർമ്മപ്പെടുത്തൽ: നിങ്ങളുടെ ജോലിസ്ഥലത്തെ പാത്രങ്ങൾ, പാത്രങ്ങൾ, പാൻ, ടൂൾസ് എന്നിവ ഗ്ലൂറ്റൻ ഒഴിവാക്കില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. എപ്പോഴും ഉൽപ്പന്ന ലേബലുകൾ വായിക്കുക. നിർമ്മാതാക്കൾ നോട്ടീസ് ഇല്ലാതെ ഉൽപ്പന്ന സൂചനകൾ മാറ്റാൻ കഴിയും. സംശയം തോന്നിയാൽ, ഉത്പന്നം ഉൽപ്പന്നം ഗ്ലൂറ്റൻ സ്വതന്ത്രമാണെന്ന് പരിശോധിക്കാനായി നിർമ്മാതാവിനെ ബന്ധപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുകയോ ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	189
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	13 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	5 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	3 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	41 മി.ഗ്രാം
സോഡിയം	81 മി
കാർബോ	15 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	2 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	4 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)