റുമാനിയൻ സോസേജസ് പാചകക്കുറിപ്പ് - മിറ്റൈറ്റി

19-ാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മദ്ധ്യകാലത്തെ റൊമേനിയൻ ഇൻ എന്ന പേരിൽ സോസേജുകൾക്ക് പ്രശസ്തമാണ് ഈ കഥ. സമയം ലാഭിക്കാൻ, ഷെഫ് അമിതമായി ഇറച്ചി മിശ്രിതം സോസേജ് ആകൃതിയിലുള്ള സിലിണ്ടറുകളാക്കി രൂപപ്പെടുത്തുകയും അവരെ കഞ്ചിയിൽ വറുക്കുകയും ചെയ്യുക. ഉപഭോക്താക്കൾ "തൊലി ഇല്ലായ്മയിൽ" ആനന്ദിക്കുന്നു, അതുകൊണ്ട് ഈ ഉല്ലാസരഹിതമായ ജൊഹനാസ്ബർഗ് മെയ്റ്റൈറ്റി അല്ലെങ്കിൽ "വെയിറ്റർ" എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു.

മിറ്റിറ്റിയും ആട്ടിൻകുട്ടിയോ പന്നിമായോ ചേർത്തോ അല്ലെങ്കിൽ കോമ്പിനേഷനോ ചേർത്ത് പാത്രങ്ങളിലോ മാംസഭോജലുകളിലോ, വറുത്ത, പൊടിച്ചതും, വറുത്തതോ, അടുപ്പിച്ചതോ ആകാം. ഇൻഡോർ ഗ്രില്ലുകൾ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 പൌണ്ട് ഗ്രൗണ്ട് ചക്ക്
• 1 പൗണ്ട് നിലം പന്നിയിറച്ചി
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഒലിവ് എണ്ണ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം
• 3 മുതൽ 9 വരെ സ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• 2 കപ്പ് കാശിത്തുമ്പ
• 1 ടീസ്പൂണ് ചൂടുള്ള കുരുമുളകും അടരുകളായി അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• 1 സ്പൂൺ ചൂട് ഹംഗേറിയൻ പപ്രിക്ക അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• 2 കപ്പ് കാറുവ വിത്തുകൾ
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 1 ടീസ്പൂണ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഗ്രീൻ, 1 ടേബിൾ ഗ്രൌണ്ട് ചട്ടി, 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം, 3 മുതൽ 9 വരെ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, 2 ടീസ്പൂൺ കാശ്മീറ്റർ, 1 ടീസ്പൂൺ വെളുത്ത കുരുമുളക് അടരപ്പുകൾ, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ചൂട് ഹംഗേറിയൻ പപ്രൈക, 2 കപ്പ് കാർവേ വിത്തുകൾ, 1 ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പും 1 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളപ്പും നന്നായി ഇളക്കുക, മാംസം ഈർപ്പമുള്ളതാക്കാൻ ഇടയ്ക്കിടെ കൈകൾ നനയ്ക്കുക. കുറഞ്ഞത് 6 മണിക്കൂറെങ്കിലും അല്ലെങ്കിൽ രാത്രിയിൽ മൂടിക്കെട്ടിയ കഷണം.
   

1. അൽപം നനഞ്ഞ കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച്, മിശ്രിതം 18 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ഓവൽ സസൂയസുകളാക്കി 3 ഇഞ്ച് നീളവും 1 1/2 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ളതുമാണ്.
   
2. ഗ്രിൽ, ബ്രൂല്, പാൻ ഫൈരി എന്നിവയ്ക്ക് 7 മിനിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുതിളയ്ക്കുക, 15 മിനിട്ട് 350 ഡിഗ്രി.
   
3. തക്കാളി, പച്ച ഉള്ളി സാലഡ്, പുളിച്ച ക്രീം, വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഫ്രൈഡ് ഫ്രൈ, അല്ലെങ്കിൽ അരി തളിച്ചു പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ആരാധിക്കുക.
   
4. "Mititei" വലിയ appetizers ഉണ്ടാക്കേണം ഒരു സാൻഡ്വിച്ച് അടുത്ത ദിവസം അത്ഭുതകരമായ തണുപ്പാണ്.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	407
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	25 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	8 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	13 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	131 മി
സോഡിയം	1,259 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	2 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	41 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)