ഒരു പ്ലെസ്കാവ്യിക (pless-kah-vee-tsah) എന്നത് ബാൾക്കൻ, പ്രത്യേകിച്ചും ബോസ്നിയ, ഹെർസെഗോവിന, ക്രോയേഷ്യ എന്നിവടങ്ങളിലായി ഒരു രൂപത്തിലുമുള്ള ഒരു സെർബിയൻ ഹാംബർഗർ ആണ്.
ഈ മാംസത്തടികൾക്കുള്ള ( pljeskavice ബഹുവചനം) പേര് pljesak ൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്. "കൈകൾ കൈ മലർത്തുക" എന്നർത്ഥം വരുന്ന ഒരു വാക്ക്, നേർത്ത, വലിയ ബർഗറുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഉപയോഗിച്ച ചലനം.
പന്നി, ആട്ടിൻകുട്ടികൾ, ഗോമാംസം എന്നിവയെല്ലാം ചേർത്ത് വൃത്തിയാക്കാനും പൊടിച്ചതും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും ചതച്ചതും വറുത്തതും ആയിരിക്കും. മാംസം മിശ്രിതം സാധാരണയായി ceapcici ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, ചെറിയ അളവിൽ ജൊഹനാസ്ബർഗ് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, പകരം അത് ഒരു കേസിനു പകരം വയ്ക്കാറുണ്ട് .
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൌണ്ട് നിലം ബീഫ് ചക്ക്
- 1/2 പൗണ്ട് ലീൻ നിലത്തു പന്നിയിറച്ചി
- 1/2 പൗണ്ട് ലീൻ നിലത്തു കുഞ്ഞാടിനെ
- 2 ഗ്രാമ്പൂ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി
- 1/2 കപ്പ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി
- 1 1/2 കപ്പ് ഉപ്പ്
- 1 ടേബിൾ മധുരമോ അല്ലെങ്കിൽ
- ചൂടുള്ള പപ്പ
- സേവിക്കാൻ:
- മുഴുവൻ പച്ച ഉള്ളി
- അരിഞ്ഞത്
- അസംസ്കൃത സവാള
- തക്കാളി കഷണങ്ങൾ
- അജ്വർ
- ലെപിൻജെ അല്ലെങ്കിൽ
- പൊഗച്ച ബ്രെഡ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ നന്നായി കുഴച്ച് വരെ നിലത്തു ബീഫ്, നിലത്തു പന്നിയിറച്ചി, നിലത്തു കുഞ്ഞാടിനെ, വെളുത്തുള്ളി, സവാള, ഉപ്പ്, മധുരവും ചൂടുപിടിപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഇത് മാംസം ദഹിപ്പിക്കാൻ കാരണം overmix ചെയ്യരുത്.
- മിശ്രിതം മിശ്രിതം ഉറപ്പിക്കാൻ പലതരം മിശ്രിതം മാംസം മിശ്രിതം.
- ഒരു ഗ്രിൽ, ഇൻഡോർ ഗ്രിൽ, ബ്രോയിലർ അല്ലെങ്കിൽ സ്കൗറ്റ് എന്നിവ ചൂടാക്കുക. ചെറുതായി നനഞ്ഞ കൈ ഉപയോഗിച്ച്, ഇറച്ചി മിശ്രിതം 6 ഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കുക. നേർത്ത patties, 9 ഇഞ്ച് 1/2 ഇഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ ഡിന്നർ പ്ലേറ്റ് വലിപ്പം കുറിച്ച് ഫോം.
- ഒരു വശത്ത് 7 മിനിറ്റ് വരെ കുക്ക് പ്ലെസ്ക്കാവീസ്.
- പച്ച ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത് അസംസ്കൃത സവാള, തക്കാളി, ajvar, lepinje അല്ലെങ്കിൽ pogacha അപ്പം സെർബിയൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ വശത്ത് കോൾ slaw ആരാധിക്കുക. ചില സെർബുകൾ ഒരു അമേരിക്കൻ ബമ്പറർ പോലെ ഒരു വലിയ ബൺ ധാന്യശാലയിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു .
കിഴക്കൻ യൂറോപ്യൻ ഹാംബർഗറുകൾ മറ്റ് തരം
- പോളിഷ് ഹാംബർഗറുകൾ ( മെയ്ലൺ കോട്ട്ലി ) Recipe : ഈ ഹാംബർഗറുകൾ പന്നി, പോക്കറ്റിൻ, ഗോമാംസം എന്നിവയെല്ലാം ചേർത്ത് നിർമ്മിക്കാം. സലിസ്ബറി സ്റ്റീക്ക് പോലെയുള്ള തയാറാക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഗ്രേവിയും അല്ലെങ്കിൽ ചതച്ച അച്ചാറുകൾ, മധുരമുള്ള അച്ചാറുകൾ, ധാരാളം കുരുമുളക്, ഉള്ളി എന്നിവ.
- റഷ്യൻ മിനി ഹാംബർഗറുകൾ ( Kotletki ) പാചകക്കുറിപ്പ് : റഷ്യൻ മിനി ഹാംബർഗറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ kotletki ഈ പാചകം ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും വേണ്ടി കഴിക്കുന്ന ഒരു ജനപ്രിയ ഫാസ്റ്റ് ഭക്ഷണമാണ്.
- റൊമാനിയൻ ബ്രെഡ്ഡ് മീറ്റ് പാട്ടിസ് ( പർജിയോൾ മൊൾനോനോസെറ്റ് ) പാചകക്കുറിപ്പ് : റുമേനിയക്കാർ സാധാരണയായി ഒരു സമയത്തുതന്നെ ഒരു വലിയ അളവ് പഹാരം ഉണ്ടാക്കുന്നു, കാരണം അവർ അടുത്ത ദിവസം തണുത്ത കടുക് ധാരാളമായി കഴിക്കുന്ന റൊട്ടി ബ്രെഡും, പിക്നിക്കുകളിലേക്കോ യാത്രയ്ക്കോ മികച്ചതാണ്.
- ഉക്രേനിയൻ മീറ്റ് പാട്ടിസ് ( ചീഷ്യനി ) Recipe : ഈ ഹാംബർഗർ മിശ്രിതം അത് ടെൻഡർ നിലനിർത്താൻ വളരെ ഈർപ്പമുള്ളതാണ്. പാടികൾ പുഴുക്കലരിയിട്ട്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു തീർത്തു.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 2244 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 127 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 50 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 53 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 813 മി |
| സോഡിയം | 4,200 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 13 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 248 ഗ്രാം |