പോളിഷ് ഹാംബെർഗറുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് - മെയ്ലോൺ കോട്ട്ലെറ്റി (അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ "ഗ്രൗണ്ട് കട്ട്ലറ്റ്") പോളിഷ് കുടുംബങ്ങളിൽ പ്രിയപ്പെട്ടവനായ മൈഹെ-ലോ-ഹൈ-
പന്നി, പോവാം, ഗോമാംസം എന്നിവയെല്ലാം ചേർത്ത് നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയുമ്പോഴും, വളവുകൾ വളരെ വിലയേറിയതാണ്, സാധാരണയായി പന്നിയിറച്ചിയും ഗോമാംസം കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതും നിങ്ങൾ കാണും.
വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഗ്രേവി അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ അമേരിക്കൻ രീതിയിൽ റൈ ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി അച്ചാറുകൾ, മധുരമുള്ള അച്ചാറുകൾ, തക്കാളിയും, കുരുമുളക്, ഉള്ളി എന്നിവയും ചേർന്ന ഒരു ഹാംബർഗർ ബൺ ഉപയോഗിച്ച് സലിസ്ബറി സ്റ്റീക്ക് ആയി ഉപയോഗിക്കാം.
ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനുള്ള സാൻഡ്വിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ പിക്നിക് ഭക്ഷണമായി ഈ ഹാംബർഗറുകൾ അടുത്ത ദിവസം ആസ്വദിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 സ്ലൈസ് വെളുത്ത അപ്പം (പഴകം)
- 1/4 മുതൽ 1/2 കപ്പ് പാൽ
- 3/4 പൗണ്ട് ഗ്രൌണ്ട് ബീഫ്
- 1/4 മുതൽ 1/2 പൗണ്ട് പന്നിയിറച്ചി (മെലിഞ്ഞ നിലം)
- 1 ചെറിയ ഉള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1 ഏറെക്കുറെ മുട്ട (ചെറുതായി അടിപ്പു വച്ചു)
- ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, മൃദുവോളം പാൽ പാലിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി, സവാള, മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മിശ്രിതം വളരെ മുഷിയാണെങ്കിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ബ്രെഡ്ബ്രൂമ്പുകൾ ചേർക്കുക.
- മാംസം മിശ്രിതം 4 മുതൽ 6 വരെ ഭാഗങ്ങളായി വേർതിരിക്കുക, ചുറ്റും അല്ലെങ്കിൽ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ഹാംബർഗർ ആകൃതി ആകുക. പാചക സ്പ്രേടെ ചായം പൂശിയതിന് വളരെ കട്ടികുറഞ്ഞതും (പന്നിയിറച്ചി കാരണം) നന്നായി പാചകം ചെയ്യുന്നതുവരെ.
- കൂടാതെ, ഇരുഭാഗത്തും തവിട്ട്നിറം തവിട്ട്, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളമോ സ്റ്റോക്കുകളോ ഉപയോഗിച്ച് ചാണുകയറ്റുക, കൂടാതെ 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേയ്ക്ക് 325 F ന് പുറംതള്ളുക.
- നിങ്ങൾ ഒരു ഹാംബർഗർ അല്ലെങ്കിൽ സീസ്സ്ബറി മാംസം പോലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രേവി മറ്റൊരു തരം.
കൂടുതൽ വറുത്ത മീറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
- പുളിച്ച ക്രീം Mushroom Sauce Recipe : ഈ സംതൃപ്തികരമായ ആശ്വാസം-ഭക്ഷണം വിഭവം പറങ്ങോടൻ, നൂഡിൽസ് അല്ലെങ്കിൽ അരി കൊണ്ട് സേവിക്കും കഴിയും.
- പോളിഷ് മീറ്റ്ലോഫ് പാചകരീതി : ഈ ഇറച്ചിക്കഷണം ആന്തരികവിഷയം - കൂൺ - മറ്റൊരു ഭക്ഷണത്തിനുള്ളിൽ ഒരു ഭക്ഷണം ഒളിപ്പിച്ചുവെച്ചുള്ള കിഴക്കൻ യൂറോപ്പുകാരന്റെ സ്നേഹം മറ്റൊരു ഉദാഹരണമാണ്.
- ഉക്രേനിയൻ മീറ്റ് പാട്ടിസ് പാചകരീതി : പോളിഷ് ഹാംബർഗറുകൾക്ക് സമാനമായ ഈ ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി, ഒപ്പം കിടാവിന്റെയോ സംയുക്തങ്ങളുണ്ടാക്കാം. മിശ്രിതം അത് ടെൻഡർ നിലനിർത്താൻ വളരെ ഈർപ്പമുള്ളതാണ്. പാടികൾ പുഴുക്കലരിയിട്ട്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു തീർത്തു.
- റഷ്യൻ ഹാംബർഗറുകൾ പാചകരീതി : ഈ ഹോർസുകളുടെ മാംസം മിശ്രിതം പോളണ്ടുകാരും ഉക്രെയ്നിയൻ സാമഗ്രികളും സമാനമാണ്. വ്യത്യാസം അവയുടെ വലുപ്പം, അത് ചെറുതായി സൂക്ഷിക്കുന്നു. ചിലപ്പോൾ വറ്റല് പാകം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു കൈപ്പുപോലെ അപ്പം സ്ഥലം എടുക്കുന്നു.
- റൊമേനിയൻ ബ്രെഡ്ഡ് മീറ്റ് പാട്ടിസ് റെസിസ്റ്റ് : റൊമേനിയൻ സാധാരണയായി ഈ ഹാംബർഗറുകൾ ഒരു വലിയ അളവിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു, കാരണം അവർ അടുത്ത ദിവസം തണുത്ത കടുക് തേങ്ങാക്കാത്ത അപ്പം, പിക്നിക്കുകൾ, യാത്രകൾ എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 241 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 110 മി |
| സോഡിയം | 159 മി |
| കാർബോ | 6 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 26 ഗ്രാം |