ആധുനിക ചീസ് ഫെണ്ടോഡേ സ്വിറ്റ്സർലണ്ടിൽ നിന്നുമാണ് രൂപം കൊണ്ടത്, അതുകൊണ്ടാണ് സ്വാഭാവികമായും സ്വിസ്സ് പായലും എംബെനലും ഗ്രേയിറെയും.
ഫൺയൂ ആദ്യകാലങ്ങളിൽ പഴകിയ അപ്പം, സ്പാപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചു. എന്നാൽ കാലാകാലങ്ങളിൽ ഇത് ഒരു അവധിക്കാല പാരമ്പര്യമായി മാറുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ക്രിസ്തുമസ്, ന്യൂ ഇയർ തുടങ്ങിയവ. ഫാൻഡെ ഒരു വർഗീയ വിഭവം ആയതിനാൽ, അത് തണുത്ത കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം അത് ചൂട് നിറഞ്ഞതും സംതൃപ്തിദായകരവുമാണ് - മാത്രമല്ല ആരും പാചകം പോലെ തോന്നുന്നില്ല, ധാരാളം ഭക്ഷണശാലകളും അടച്ചിരിക്കണം.
ഈ പരമ്പരാഗത ചീസ് ഫാൻഡൂ പാചകക്കുറിപ്പ് എമന്റൽ , ഗ്രേയിറെയ് ചീസ് എന്നിവയും കിർസ്ഷാവസർ (കിർഷ്സ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) എന്ന ബ്രാണ്ടി ബ്രാൻറിയിൽ ഉണ്ട്. നിങ്ങൾ കിർസ്വസ്സർ കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ ബ്രാണ്ടിയോ കോഗ്നാക്ക്കോ പകരം ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാൽ ചെറി മദ്യം ഉപയോഗിക്കരുത് - ഇത് വളരെ മധുരമാണ്.
എംമെന്റൽ, / അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിയായർ എന്നിവ കണ്ടില്ലെങ്കിൽ സ്വിസ് ചീസ്, ഗൌഡ, ഫോണ്ടിന എന്നിവക്ക് പകരം ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാൽ ധാരാളം പകരക്കാരനാക്കാൻ ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ എങ്ങിനെയാണ് അവസാനിക്കുന്നത് എന്നതിനെ പരമ്പരാഗതമായ ചീസ് ഫെൻഡിയുമായി സാദൃശ്യപ്പെടുത്തരുത്.
ഈ ഫാൻഡു പാചകത്തിന് നല്ല ചൂട് പ്രോഫുണ്ട് ഫൺയൂ പാന്റ് ആവശ്യമാണ്. വ്യക്തിപരമായി ഞാൻ നിങ്ങൾ stovetop ന് ചീസ് ഉരുകുക എവിടെ ആ അദ്വിതീയ മുൻഗണന ആ അല്പം തീ ജെൽ കണ്ടെയ്നറുകളിൽ ഒരു ചൂടുള്ള ആചരിക്കേണം. ഞാൻ ഇലക്ട്രിക് ഫണ്ട്യൂ ചട്ടി കണ്ടിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ ഡിന്നർ ടേബിളിൽ നിന്ന് വൈദ്യുതി തട്ടിയെടുക്കണം, അതായത് ഒരാൾ അത് സഞ്ചരിക്കാൻ പോകുന്നുവെന്നും ആരോടും അത് ഉരുകിയ ചൂടൻ ചീസ് മുഴുവനായും തട്ടിയെടുക്കുന്നുവെന്നാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ¼ എൽബി എമ്മമെന്റൽ ചീസ്
- ¼ എൽബി ഗ്രുറിയേറെ ചീസ്
- 2 ടീസ്പൂൺ കിർസ്വസ്സർ (മുകളിൽ നോട്ട് കാണുക)
- 1 ടീസ്പൂൺ മധുരക്കിഴങ്ങ്
- 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
- 1 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ (ചബ്ലിസ് അല്ലെങ്കിൽ റീസ്ലിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ ഷാംപെയ്ൻ പോലെയുള്ളവ)
- രുചി കോഷർ ഉപ്പും, പുതുതായി നിലത്തുളള കുരുമുളകും
- ജാതിക്കയുടെ പിഞ്ച്
- 1 ദിവസം പഴക്കമുള്ള
- ഫ്രഞ്ച് ബ്യുക്കുട്ട്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- റൊട്ടി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- കഷണങ്ങൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഈ രീതി കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായി ഉരുകുന്നത് പോലെ, അത് അഴിച്ചുവിടുകയാണ്.
- ധാന്യം, കിർസ്കി എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു സ്ലറി രൂപം കൊള്ളുക.
- പാൽ വെളുത്തുള്ളി പരുത്ത് പകുതിയിൽ മുറിച്ച്, പിന്നെ കട്ട് വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഒരു heatproof ഫാന്യൂൻ കലത്തിൽ അകത്തെ തടവുക.
- വീഞ്ഞിൽ ഒഴിച്ചു സൌരഭ്യവാസനയായി കൊണ്ടുവരുക, എന്നാൽ തിളപ്പിക്കുകയുമില്ല.
- കൂടുതൽ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഉരുകിയ വരെ ഉണങ്ങുന്നത് വരെ ചീസ് ചേർക്കുക.
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക രുചി ആസ്വദിക്കാൻ സീസൺ.
- കനംകുറഞ്ഞ വൈൻ കൊണ്ട് ചീസ് സോസ് പൊതിയുക. ഫാന്യൂഡിലേക്ക് വീഴുന്നതിനായി skewers അല്ലെങ്കിൽ നീണ്ട ഫൺഡു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഡ് കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക.