പിയർ പാകമാകുമ്പോൾ വീഴുമ്പോൾ ആകർഷകമാക്കാനായി ഈ കേക്ക് റെസിപ്പിനെ പരീക്ഷിക്കുക. സ്ഥായിയായ പിയറുകൾ വീഞ്ഞിൽ കറങ്ങുന്നു , പിന്നെ വീഞ്ഞ് ഒരു സിൽക്ക് മുട്ട കസ്റ്റാഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു കുക്കി പോലെയുള്ള പുറംതോട് മുകളിലായി, ഒരു ചെറിയ നട്ട് സ്ട്രൂസ് ആണ്.
ഈ പായക്കുപ്പിനുള്ള പായസത്തിനു പകരം ആപ്പിൾ ഉപയോഗിക്കാം!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- പുറംതോട്:
- 11 ടി. / 150 ഗ്രാം. വെണ്ണ
- 1 3/4 c ./225 g. മാവു
- 1/3 സി. 75 ഗ്രാം. പഞ്ചസാര
- 1 ടി
- വാനില പഞ്ചസാര (അല്ലെങ്കിൽ 1 ടേബിൾ വാനില സത്തിൽ)
- 1 മുട്ട
- 1 ടി വൈറ്റ് വൈൻ
- 2 ടി. പരിപ്പുകൾ (നിലത്തു, പാൻ, തെളിവും, അല്ലെങ്കിൽ ബദാം ഭക്ഷണം)
- Pears:
- 1 c.225 ml വൈറ്റ് വൈൻ (സോവിയൊൺ ബ്ലാങ്ക് അല്ലെങ്കിൽ Riesling)
- 1/3 സി. 75 ഗ്രാം. പഞ്ചസാര
- ഓപ്ഷണൽ: 1 ടി നാരങ്ങ നീര് (കൂടുതൽ ഉഗ്രതാപം)
- 3 - 6 പിയേഴ്സ്
- കസ്റ്റാർഡ്:
- 3 - 4 മുട്ട yolks
- 1/4 സി ./50 ഗ്രാം. പഞ്ചസാര
- 1 ടി. ധാന്യം
- 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- lebkuchengewuerz (അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ പൈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന, കറുവാണോ അല്ലെങ്കിൽ സമാനമായ)
- 3/4 സി. ദ്രാവകപദാർത്ഥങ്ങളെ (pears)
- സ്ട്രൂസുൽ:
- 5 ടി. / 60 ഗ്രാം. വെണ്ണ (ഉരുകി, രണ്ടു വിറകു ബാക്കി ഉപയോഗിക്കുന്നു)
- 1/3 സി ./50 ഗ്രാം. മാവു
- 1/2 സി ./50 ഗ്രാം. നട്ട് ഭക്ഷണം (ഹസൽനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ബദാം)
- 1/3 സി. 75 ഗ്രാം. പഞ്ചസാര
- 1 / 8th സ്പൂൺ. ഉപ്പ്
- വഴറ്റേണ്ടത്: പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
പുറംതോട് മിക്സ് ചെയ്തുകൊണ്ട് ആരംഭിക്കുക
- പൈ പുറംതോട് പോലെ ചെറിയ നുറുക്കുകൾ രൂപം വരെ മാവും ആൻഡ് ഭൗമോപരിതലത്തിലെ വെണ്ണ വെട്ടി.
- വെളുത്ത വൈൻ ഒരു സ്പൂൺ കൂടി മുഴുവൻ മുട്ട ഇളക്കുക (വാനില പഞ്ചസാര പകരം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്) നന്നായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫോമുകൾ വരെ ഇളക്കുക.
- പ്ളാസ്റ്റിക് ലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊതിയുക കുറഞ്ഞത് അര മണിക്കൂർ ഒരു മണിക്കൂർ.
പിയർ പൂച്ച
കുഴമ്പ് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, പഞ്ചസാര കലർന്നത് വരെ ഒരു പാത്രത്തിലും ചൂടിലും ഒന്നിച്ച് വീഞ്ഞും പഞ്ചസാരയും, ഇഷ്ടമുള്ള നാരങ്ങ നീര് ഇളക്കുക.
പീൽ കോർ pears. വൈൻ, കവർ, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പിയറി ആൻഡ് വ. നീക്കം.
കസ്റ്റാർഡ് മിക്സ് ചെയ്യുക
- 3 ബീറ്റ് - 4 മഞ്ഞ വെളിച്ചം വരെ പഞ്ചസാര ഒരു മിക്സർ ലെ മുട്ട yolks. നാലാമത്തെ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു കട്ടിയുള്ള കസ്റ്റാഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
- മുട്ട yolks മേൽ സംയോജിപ്പിച്ച് cornstarch ആൻഡ് സുഗന്ധ തളിക്കേണം.
- 3/4 സി ഉപയോഗിക്കുക. ചൂടുള്ള വീഞ്ഞ് ദ്രാവകത്തിന്റെ ചൂടിൽ നിന്ന് പുഴുക്കലികളിൽ പതുക്കെ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് നിരന്തരം ചലിപ്പിക്കും.
Streusel ഉണ്ടാക്കുക
വെണ്ണ 5 സ്പൂൺ ഉരുക്കി മാവു, നിലത്തു പരിപ്പ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ഒഴിക്കട്ടെ. സ്ട്രീസസിലേക്ക് മിക്സ് ചെയ്യുക.
ബേക്കിംഗിനായുള്ള കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുക
- പുറംതോട്, ലൈൻ സ്പ്രിംഗ്ഫോം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു കേക്ക് പാൻ വിരിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു സ്പ്രിംഗ്ഫോമുചെയ്ത പാൻ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കുഴെത്തിന്റെ 2/3 ചുവടെ അടിച്ച് താഴെ 1/3 "കയറുക" ൽ ഇടുക, പാൻ ഭാഗത്ത് അമർത്തുക 1 1/2 ഇഞ്ച് ഉയരം .
- താഴെയുള്ള സീൽ, സ്ഥലത്തു കുഴെച്ചതുമുതൽ അമർത്തുക.
- പുറംതോട് മേൽ നിലത്തു കഴുത്ത് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തളിക്കേണം. പുറംതോടിന്റെ പുറത്ത് നന്നായി വലിച്ചുനീട്ടുകയുമാണ് ചെയ്യുക.
- പിയറിനു മുകളിൽ ഒരു ചെറിയ തുണിയോടുകൂടിയ കസ്റ്റാഡ് ഒഴിക്കുക. കക്കയിറച്ചിയിൽ സ്ട്രസ്സ് അപ്പ് തളിക്കേണം.
ചുടേണം, സേവിക്കുക
- കേക്ക്, ഉയരം അനുസരിച്ച് 40 മുതൽ 60 മിനിറ്റ് വരെ 350 ° F- ൽ ചുടേണം.
- നീക്കം തണുത്ത അനുവദിക്കൂ. അത് ഊഷ്മാവ് പോലെ സജ്ജീകരിക്കുന്നു.
- നിങ്ങൾ ഈ കേക്ക് മുന്പ് രാത്രി കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പ്ളാസ്റ്റിക് റാപ് അല്ല, മുകളിലെ ഒരു ശുദ്ധമായ തുണി തുണികൊണ്ട് വിശ്രമിക്കട്ടെ. സ്ട്രൂസുൽ ഉടനെ തന്നെ കുതിച്ചുചാടുന്നത് തടയുന്നു.
- നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപെട്ട ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിച്ചു സേവിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 366 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 101 മി |
| സോഡിയം | 296 mg |
| കാർബോ | 53 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 6 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 6 ഗ്രാം |