ആയുർവേദിക് മംഗ് ബീൻ അല്ലെങ്കിൽ ലെൻറ്, റൈസ് സ്റ്റ്യൂ

ഒരു കുപ്പായ മധുരമുള്ള ഒരു ആയുർവേദ മരുന്നിനും അരി സ്വീനും ആണ് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്. കുച്ചാരി (ഹിന്ദിയിൽ "മിഷ്-മാഷ്") പരമ്പരാഗതമായി രോഗം അല്ലെങ്കിൽ കുഞ്ഞിന് ശേഷം പുനർനിർമ്മാണ ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ആയുർവേദത്തിന്റെ ശുദ്ധീകരണ സമ്പ്രദായത്തിന്റെ ഭാഗമായി പഞ്ചകർമ എന്ന പേരിൽ. ഈ ലളിതമായ വിഭവം സസ്യാഹാരമായി വേവിച്ച അരിയും ഉപ്പും അല്ലെങ്കിൽ പയറുവർഗ്ഗവും അടങ്ങിയതാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു വീട് വൃത്തിയാക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ അത് കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. വൈറ്റമിൻ ഡിസൊക്സിഫിക്കേഷനായുള്ള ഒരു ഭക്ഷണമായി ചൈനീസ് ശാസ്ത്രജ്ഞന്മാർ കരുതുന്നുണ്ട് . കുഞ്ഞിന് വയറിളക്കം, കരൾ, വലിയ കുടൽ എന്നിവ പ്രത്യേകിച്ച് ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. വസന്ത Lads ന്റെ യഥാർത്ഥ രൂപകല്പനയാണ് ഈ പാചകം. സമകാലിക ആയുർവേദിക് ശുദ്ധീകരണ പാറ്റേണുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഇത് ധാരാളമായി ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ല പോഷകഗുണമുള്ളതും നെയ്യ്ക്ക് പകരം ഒലിവ് എണ്ണയും. നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം സുഗന്ധദ്രവ്യം (എന്റെ മുൻഗണന) പൊടിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഈ വിഭവത്തിന് മുന്പുള്ള സുഗന്ധങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യാം.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• ! അര കപ്പ് മഞ്ഞനിറമുള്ള ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന നാരങ്ങകളെ പിളർക്കുക
• 1 കപ്പ് തവിട്ട് ബസ്മതി അരി
• 1 ടേബിൾ പുതിയ ഇഞ്ചി റൂട്ട് വറ്റല്
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉണക്കമില്ലാത്ത തെങ്ങ് അടരുകളായി മാറുന്നു
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
• 2 ടീസ്പൂൺ ജീരകം
• 1 ടീസ്പൂണ് മല്ലി
• 1 ടീസ്പൂണ് പെരുംജീരകം വിത്തുകൾ
• 8 ഏലക്ക പേറുകൾ
• 1 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു മഞ്ഞൾ
• 2 കറുവ ഇല
• 2 കറുവാപ്പട്ട സ്റ്റിക്ക്
• സമുദ്ര ഉപ്പ് പിഞ്ച്
• 1 കപ്പ് ഫ്രൈ കിലാന്റോ, അരിഞ്ഞത് (ഓപ്ഷണൽ)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ബീൻസ്, അരി എന്നിവ കഴുകിക്കളയുക. ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ രാത്രിയിൽ ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. നന്നായി കളയുക.
2. ഇഞ്ചി, തേങ്ങ, 1 കപ്പ് വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
3. ഒലീവ് ഓയിൽ ഇടത്തരം അഗ്നിപർവ്വതത്തിൽ വലിയ ഭാരമുള്ള ഒരു കലത്തിൽ ചൂടാക്കുക. ജീരകം, മല്ലി, പെരുംജീരകം എന്നിവ ചേർത്ത് ഏലയ്ക്ക, മഞ്ഞൾ എന്നിവ ചേർത്ത് കലത്തിൽ ചേർക്കുക. ചുളിവുകൾ ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ഇഞ്ചി-തേങ്ങ ചേർക്കുക, കറുവപ്പട്ട, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക.

1. നന്നായി ഇളക്കി, 6 കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത്, ബീൻസ്, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.
2. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, മൂടുക, 30 മുതൽ 35 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അരിയും അരിയും ടെൻഡർ വരെ ആകും.
3. അരിഞ്ഞ വഴറ്റിയെടുക്കുക, നന്നായി ഇളക്കി, സേവിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	272
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	9 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	2 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	5 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	65 മി
കാർബോ	42 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	5 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	8 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)