ബ്രിട്ടീഷ് കൊളുംബിയ പ്രാദേശിക ഭക്ഷണങ്ങൾ

ബ്രിട്ടീഷ് കൊളമ്പിയന് സമകാലിക പ്രാദേശിക ഭക്ഷണത്തിന്റെ ജന്മസ്ഥലമായി അവകാശവാദം ഉന്നയിക്കാനാവും-അലിസ സ്മിത്തും JB മക്കിൻനോനും, 100-മൈൽ ഭക്ഷണരീതി: A Year of Local Eating , a multitude of One Man, One വനിത, ഭക്ഷണത്തിന്റെ രൂക്ഷമായ വർഷം പ്രാദേശികമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനുള്ള അവസരത്തിൽ, വാൻകൂവറിലാണ് അവർ താമസിക്കുന്നത്. എല്ലാത്തരം അത്ഭുതകരമായ പ്രാദേശിക ഭക്ഷണങ്ങൾക്കും ഇവിടെ പ്രവിശ്യയുണ്ട്. സാൽമണിനും കുഞ്ഞ് മുതൽ കാട്ടുപോത്ത്, വൈൻ വരെ. ഫാർസ്റ്റഡ് പാൽ, അൾട്രാ ഫ്രഷ് ഉൽപന്നങ്ങൾ, ആർദ്ര ആട്ടിൻകുട്ടികൾ എന്നിവ അതിരുണ്ട്.

കൂടുതൽ വിഭവങ്ങൾക്കായി, മികച്ച ബീജിംഗ് പരിശോധിക്കുക, ലോക്കൽ ബി.സി, എഡിറ്റിബിൾ വാൻകൂവർ നേടുക.

• 08 ൽ 01

  ബ്രിട്ടീഷ് കൊളംബിയ സീസണൽ ഫ്രൂട്ട് ആൻഡ് വെജിറ്റബിൾസ്

  ആപ്പിൾ ആൻഡ് ഗ്രീൻസ് മുതൽ പരമ്പരാഗത ഏഷ്യൻ പച്ചക്കറികൾ, കാട്ടുപോത്ത് കൂൺ കൂൺ തുടങ്ങി പല ഉത്പന്നങ്ങളും വിറ്റഴിക്കപ്പെടുന്നു. ബ്രിട്ടീഷ് കൊളമ്പിയയിലെ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഈ ഗൈഡിലൂടെ എപ്പോൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു എന്ന് കാണുക.

• 08 of 02

  ബ്രിട്ടീഷ് കൊളുംബാം ഫാർമേഴ്സ് മാർക്കറ്റ്സ്

  എല്ലാ വർഷവും ബ്രിട്ടീഷ് കൊളംബിയയിലേക്ക് പുതിയ വിപണികൾ കൊണ്ടുവരാൻ തോന്നുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച്, വാൻകൂവർ അവരുടെ സമ്പൂർണ ശക്തിയുണ്ട്. ബിസി അസോസിയേഷൻ ഓഫ് ഫാർമേഴ്സ് മാർക്കറ്റ്സ് ഈ ഗൈഡ് അവരിൽ ഭൂരിഭാഗവും ലിസ്റ്റുചെയ്യുന്നു.

• 08-ൽ 03

  വൈൽഡ് പസഫിക് സാൽമൺ

  നൂറ്റാണ്ടുകളായി ബ്രിട്ടീഷ് കൊളംബിയയിൽ താമസിക്കുന്ന ആളുകളെ സാൽമണെ ആഹാരമാക്കുന്നുണ്ട് (നമുക്ക് അറിയാം!). പസിഫിക് സാൽമണിന്റെ എല്ലാ അഞ്ച് ഇനങ്ങളും ബ്രിട്ടീഷ് കൊളംബിയയിൽ ലഭ്യമാണ്. ചീനക്കു / രാജാവ്, കൊഹോ / സിൽവർ, ചോക്കി / ചുവപ്പ് എന്നിവ പുതിയമോ പുകവലി കഴിക്കുന്നതിനോ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമാണ്. ഈ പിങ്ക് ഫ്ലെസ്ഡ് ലവേലിക്ക് പുതിയതാണോ? ആരംഭിക്കാൻ ചാം എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം എന്ന് കാണുക.

• 04-ൽ 08

  ഡങ്കൻ ഞണ്ട്

  ബ്രിട്ടീഷ് കൊളംബിയ പിന്നീട് ആരംഭിക്കുന്ന ഒരു ദുരന്തം ഞണ്ട് സീസൺ ആസ്വദിക്കുന്നു - പിന്നീട് അവസാനിക്കുന്നു - തെക്ക് അയൽക്കാരേക്കാൾ, വേനൽക്കാലം ബീച്ച് ഞണ്ട് ബേക്കുകൾ പോലെ അപ്രതീക്ഷിതമായി നയിക്കുന്ന ഒരു വസ്തുത. ഇവിടെ കൂടുതലറിയുക.

• 08 of 05

  ഷെൽഫിഷ്

  മുത്തുച്ചിപ്പി വിഭവങ്ങൾ, മുസ്സൽ ഫാമുകൾ, ബ്രിട്ടീഷ് കൊളമ്പിയയിലെ കക്കൂസ് ഫ്ളാറ്റുകൾ എന്നിവ നല്ല ഷെൽഫിഷ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.

  പലതരം ഓയ്സ്റ്ററുകളെക്കുറിച്ചറിയൂ , കുരങ്ങൻ കുപ്പികളേക്കുറിച്ച് എങ്ങനെ അറിയാം, കുമിളകൾ സേവിക്കാൻ എങ്ങനെ പ്രവിശ്യയുടെ ബ്രൈൻ അനുഗ്രഹം ആസ്വദിക്കാം.

  കൂടുതൽ അറിയാൻ മുസൽ ചുറ്റുപാടു തിന്നുക എങ്ങനെ വലിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് പാചകം ചെയ്യുക .

• 08 of 06

  സ്പോട്ട് വേരുകൾ

  കൊട്ടാരക്കൃഷിയുടെ പ്രധാന പങ്ക് ബ്രിട്ടീഷ് കൊളമ്പിയയിലാണ്. ചില്ലറ വ്യാപാരത്തിൽ ചിതറിക്കിടക്കുന്ന ചെറുകിട പ്രദേശങ്ങളിൽ വ്യാപകമായി ലഭ്യമാകുന്ന ചില സ്ഥലങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഇത് (കാലിഫോർണിയയിൽ ക്യാച്ചുകളുടെ സിംഹഭാഗങ്ങൾ റസ്റ്റോറന്റുകളിൽ നേരിട്ട് പോകുന്നു). ചെറിയ ചെറുകിട തുരപ്പനെപ്പോലെ തോന്നിക്കുന്ന ഒരു സംവിധാനവും അതിശയിപ്പിക്കുന്ന മധുര പലഹാരവുമാണ് സ്പെഡ് കൊത്തുപണികൾ. കൂടുതൽ അറിയാൻ സ്പ്രിംഗ് ഞരമ്പുകളേക്കുറിച്ച് .

• 08-ൽ 07

  വൈൽ പുഷ്പങ്ങൾ

  Cepes, morels, chanterelles എന്നിവയും കൂടുതലും. ബ്രിട്ടീഷ് കൊളുംബിയയിലെ വനങ്ങളും കാട്ടുമുത്തുകളും ധാരാളം കാട്ടുപൂച്ചകളുണ്ട്. വിപണിയിലെത്തുന്നതിന് മുൻപ് കാട്ടുമുടിക്കാറുണ്ടായിരുന്ന വൈവിധ്യത്തെക്കുറിച്ച് അറിയുക.

  സ്വന്തമായി സ്വന്തമാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നോ? കാണുക കൊയ്തെടുക്കുക ബ്രിട്ടീഷ് കൊളംബിയയിൽ നിന്നുള്ള കാട്ടു വണ്ടികൾ ഫോറസ്റ്റ് പ്രാക്ടീസുകൾ സുരക്ഷാ സൂചനകൾക്കും നിയന്ത്രണങ്ങൾക്കും വേണ്ടിയുള്ള ബ്രാഞ്ച്.

• 08 ൽ 08

  ബ്രിട്ടീഷ് കൊളുംബിയ വൈൻസ്

  വൈറ്റ് വൈനുകൾക്ക് ബ്രിട്ടീഷ് കൊളംബിയ പ്രശസ്തമാണ്, ഒക്കാനഗൻ താഴ്വരയുടെ (അതിൽ ചില വലിയ ഉത്പന്നങ്ങൾ ഇവിടെയുണ്ട്) നൽകും. ബിസി വൈൻസിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയുക.