യെരൂശലേം ആർട്ടിചൂക്സ് / സൺചോക്സിന്റെ അളവുകളും സാദ്ധ്യതകളും

യെരൂശലേം ആർട്ടികോക്ക് പാചക നുറുങ്ങുകൾ

• അസംസ്കൃത അല്ലെങ്കിൽ പാചകം, നിങ്ങളുടെ ഓപ്ഷനുകൾ sunchokes അല്ലെങ്കിൽ യെരൂശലേം ആർട്ടികോക്കുകൾ വീതിയിൽ തുറന്നിരിക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങുപോലെ, അവർ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച്, വേവിച്ചതും, ഉണക്കിയതും, വറുത്തതും, സ്റ്റീവ് ചെയ്തതുമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഉരുളക്കിഴങ്ങേക്കാൾ വേവിച്ച വേഗം പാകം ചെയ്യും, നിങ്ങൾ അവയെ സൂക്ഷ്മതയോടെ നിരീക്ഷിച്ചില്ലെങ്കിലോ മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ എളുപ്പത്തിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങും. നിങ്ങളുടെ കണ്ണുകൾ ശ്രദ്ധിച്ച് അവയെ ചൂടാക്കാതെ എളുപ്പത്തിൽ കുത്തിനിറച്ച് ചൂടാകുന്ന ഉറവിടത്തിൽ നിന്ന് അവയെ നീക്കംചെയ്യുക.

• യെരുശലേമിലെ ശരീരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലെയാണെന്നത് മനസിലാക്കാൻ സഹായിക്കും. നിങ്ങൾ അവയെ അസംസ്കൃതവസ്തുവാണെങ്കിൽ, അവയെ ആസിഡേറ്റഡ് വെള്ളത്തിൽ മുക്കി ഉറപ്പാക്കുക.

പാചകം ചെയ്തതിനുശേഷവും ഉയർന്ന അളവിൽ ഇരുമ്പ് സൂക്ഷിച്ചുവച്ചിരിക്കുന്ന sunchokes ചാരനിറത്തിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം - ഒരു ആകർഷണീയ ഫലം അല്ല. പാചകരീതിയിൽ ചേർക്കുന്ന ടാർഗാർ ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അസിഡിറ്റിന്റെ (നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗർ) ദ്രാവകത്തിന്റെ ഒരു നുള്ള് ഈ അവസ്ഥയെ പരിഹരിക്കും. 1/4 ടീസ്പൂൺ ടാർഡാർ അല്ലെങ്കിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ആസിഡ് ജ്യൂസ് വെള്ളത്തിൽ ഒരു ക്വാർട്ടറിൽ ചേർക്കുക.

• sunchokes എന്ന ഘടനയെ ആസിഡ് ശക്തിപ്പെടുത്തും എന്നറിയുക. പൂർത്തിയായ ഫലം മൃദുവാണെങ്കിൽ, പാചക പ്രക്രിയയുടെ അവസാന അഞ്ച് മിനിറ്റിൽ ആസിഡ് ജ്യൂസ് ചേർക്കുക.

ഈ ലോഹങ്ങൾ അലൂമിനിയമോ ഇരുമ്പ് പാൻ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുക . ഓക്സിഡേഷൻ പച്ചക്കറിക്കാനാവാത്ത കറുത്ത നിറം മാറുന്നു.

യെരുശലേമിലെ ആർട്ടിചോക്സിനുള്ള നിർദ്ദേശിത സായാഹ്ന പങ്കാളികൾ കറുവാപ്പട്ട , ജാതിക്ക , ഗ്രാമ്പൂ, ഉള്ളി, ക്രീം എന്നിവയാണ്.

ഏതെങ്കിലും പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സിൽ നിന്ന് അവർ നന്നായി സഞ്ചരിക്കുന്നു.

മസാഡ് സഞ്ചോകുകൾക്ക് സൂപ്പ്, സ്റ്റൂകൾ എന്നിവയ്ക്ക് തൈലമർ ഉപയോഗിക്കാം.

• നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകരം sunchokes ശ്രമിക്കുക. അവർ മിക്കവാറും പാചകക്കുറിപ്പ്കളിൽ turnips അല്ലെങ്കിൽ parsnips പകരം, അതിനാൽ നിങ്ങൾ യെരൂശലേമിൽ ആർട്ടികോക്കുകൾ വ്യക്തമാക്കുന്ന പാചക ഒരു സമൃദ്ധി കണ്ടെത്താൻ കഴിയില്ല എങ്കിൽ സഹകരണം ചെയ്യരുത്.

യെരൂശലേം ആർട്ടിചോകെസ് / സൺചോകെസ്, പാചകക്കുറിപ്പുകളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ

• യെരുശലേം ആർട്ടിചോക്സ് / സൺചോകെസ് സെലക്ഷൻ ആൻഡ് സ്റ്റോറേജ്
ജറുസലേം ആർട്ടിചോക്സ് / സൺചോക്ക്സ് പാചക നുറുങ്ങുകൾ
• യെരുശലേം ആർട്ടിചൂക്സ് / സൺചോകെസ് സമവാക്യം, അളവുകൾ, സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂഷൻസ്
• യെരുശലേം ആർട്ടിചോക്സ് / സൺചോകെസ്, ഹെൽത്ത്
• ജേക്കബ് ആർട്ടിചോകെസ് / സൺചോക്സിന്റെ ചരിത്രം
ജെറുമാൻസ് ആർട്ടിചോക്സ് / സൺചോക്റ്റ്സ് വസ്തുതകൾ ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ
• ജലം ആർട്ടിചോകെസ് / സൺചോക്സിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പാചകപുസ്തകങ്ങൾ

• കുക്ക്, ഗാർഡൻ
• കർഷകനായ ജോൺസ് കുക്ക് ബുക്ക്: ദി റിയൽ ഡേർട്ട് വെജിറ്റബിൾസ്
• ഗ്രബ്: ഒരു അർബൻ ഓർഗാനിക് അടുക്കളയിലെ ആശയങ്ങൾ
• അമേരിക്കയിലെ ചെറുകിട ഫാമുകളിൽ നിന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ: സീസണിന്റെ അനുഗ്രഹങ്ങൾക്ക് ഫ്രെഷ് ഐഡിയാസ്
• കൂടുതൽ പാചകപുസ്തകങ്ങൾ