നിങ്ങൾ കഫീരിഹയെക്കുറിച്ച് കേട്ടിട്ടുണ്ടല്ലോ, ബ്രസീലിലെ മറ്റേതെങ്കിലും സിഗ്നേച്ചർ കോക്ടെയ്ൽ നിങ്ങൾ ആസ്വദിച്ചോ? എനിക്ക് നിങ്ങളെ പരിചയപ്പെടുത്തട്ടെ, രാജ്യത്തിന്റെ cachaca ഫലം ചേർന്ന മറ്റൊരു ഡ്രിങ്ക്, സ്വാദിഷ്ടമായ Batida ലേക്കുള്ള. വേനൽക്കാല കക്ഷികൾക്ക് അതിശയകരമായതും രുചികരവുമാണ്.
ഒരു ബാറ്റിഡ എന്താണ്?
ബാറ്റിഡ ( ബേ-ഷീ- ഡാ ) ബ്രസീലിലെ ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണ പാനീയമാണ്. ഇത് പലപ്പോഴും cachaca, പഴം, പാൽ, പഞ്ചസാര എന്നിവകൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ബാറ്റിഡകൾ മിശ്രിതം ആകാം, ഇളകിപ്പോകും.
ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ബാഡിഡ സുഗന്ധങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് പാഷൺ ഫ്രൂട്ട്, പോർച്ചുഗീസുകാരനായ ബാറ്റിഡ ഡി മരാക്കു . നോവോ ഫോഗോ കചാക്കയിൽ നിന്നുള്ള ഈ പാചകം ബാട്ടിഡയുടെ രുചികരമായ ഒരു രുചിയുമായിരുന്നു. അത് വളരെ എളുപ്പമാണ്.
നോവോ ഫോഗോ കാചാക്കയുടെ ബാഡിഡാ പാചകരീതി
C achaça അപരിചിതരായവർക്ക് അത് ബ്രസീലിൽ നിന്നുള്ള ഒരു റം ആണ്, ഇത് ശുദ്ധമായ പഞ്ചസാരയിൽ നിന്നും വെണ്ണ കഴുകുന്നതിനേക്കാൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. Novo Fogo ഞാൻ ഇതുവരെ നേരിട്ട ഏറ്റവും രസകരമായ ബ്രാൻഡുകളിൽ ഒന്നാണ് മാത്രമല്ല പാചകത്തിന് താഴെ അവരുടെ പോർട്ട്ഫോളിയോയിൽ കൂടുതൽ ഉണ്ട്.
ഈ ബാറ്റിഡ പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്. പാഷൻഫ്രൂട്ട് സിറപ്പിനുമൊപ്പം നോവോ ഫോഗോയുടെ മികച്ച cachaças ജോഡികളാണ്. പാഷൻഫുൾ സീസണിൽ അല്ലെങ്കിൽ പഴം പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കാത്തിരിക്കേണ്ടതില്ല . ഇത് നിങ്ങൾക്ക് വർഷം മുഴുവൻ ആസ്വദിക്കാം, സ്മൂത്ത്-ക്രീം പൂർണതയിൽ തേങ്ങാക്കാം.
Amazon.com ൽ BG റെയ്നോൾഡ്സ് പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് സിറപ്പ് വാങ്ങുക
എല്ലാ ബാറ്റിഡകളെയും പോലെ, നിങ്ങളുടെ മാനസികാവസ്ഥയെ ആശ്രയിച്ച് അതിനെ മിശ്രിതമാക്കാനോ അത് കുലുക്കാനോ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 ounces cachaça (നോവ ഫോഗോ സിൽവർ അല്ലെങ്കിൽ "ചാമിലിയൻ" കച്ചക)
- 1/2 ഔൺസ്
- തേങ്ങാപ്പാൽ
- 1/2 ഔൺസ്
- നാരങ്ങാ വെള്ളം
- 1 അസ്ത്രൂ പാൻഫ്രൂട്ട് സിറപ്പ് (ബിജി റെയ്നോൾഡ്സ്)
- 1/2 കപ്പ് ഐസ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ബ്ലൻഡഡ്: എല്ലാ ചേരുവകളും ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് 1/2 കപ്പ് ഐസും ബിരുദവും ചേർക്കുക.
കുലുക്കി: തകർന്ന ഐസ് കൊണ്ട് ഒരു കോക്ടെയ്ൽ ഷേക്കറിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും കുലുക്കുക . എല്ലാം ഒരു ഗ്ലാസ് പകരാൻ ശുശ്രൂഷിക്കുക.
(നോവോ ഫോഗോ കാചാക്കയിലെ പാചകരീതി)
നോവ ഫോഗോ കാചാക്ക: ഒരു യഥാർഥ ആകർഷണം ബ്രാൻഡ്
Cachaça ബ്രസീലിൽ നിന്ന് പുറത്തുകടന്ന് ലോകത്തെ മദ്യപാനികളോട് സംസ്കരിക്കപ്പെടാൻ തുടങ്ങിയിട്ട് ഏറെക്കാലമായിരുന്നില്ല. എല്ലായ്പ്പോഴും ചുറ്റുമുണ്ടായിരുന്നുവെങ്കിലും കഴിഞ്ഞ ദശകത്തിൽ മാത്രമാണ് കാച്ചാകാ ബാറിൽ ഒരു സ്ഥിരം മത്സരം സംഘടിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങിയത് .
അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിൽ ഇറക്കുമതി ചെയ്യപ്പെടുന്ന പല കച്ചകളും നല്ലതാണ്, എന്നാൽ ഏതാനും ചിലത് തീർച്ചയായും ശ്രദ്ധേയമാണ്. ഞാൻ 'കച്ചക'യിലെ' വാട്ട്സ് ഹോട്ട് ഇൻ ലിസ്റ്റിൽ 'നോവോ ഫോഗോയെ ചേർക്കും. കാരണം, ഞാൻ Caipirinha എന്നതിന് പുറത്തുള്ള കാച്ചാക്കയോട് യഥാർഥത്തിൽ ആകർഷിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
നോവൂ ഫോഗോ സ്പെഷൽ എന്താണ്?
നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്ന ഒരു കാച്ചാകാ നല്ലത്
നോവൂ ഫോഗോയിൽ ആസ്വദിക്കാൻ നിരവധി കാര്യങ്ങൾ ഉണ്ട്, പക്ഷെ അതിന്റെ ഉത്പാദനം സംബന്ധിച്ച വിശദാംശങ്ങളുമായി തുടങ്ങാം. ഡിസിലേലിയുടെ എസ്റ്റേറ്റ് ദക്ഷിണ ബ്രസീലിലാണ്. മലനിരകളും മഴക്കാടുകളും അതിർത്തികളാണ്. അവയ്ക്ക് ചുറ്റുമുള്ള ദുർബലമായ ചുറ്റുപാടിൽ അവ തങ്ങളുടെ സ്വാധീനത്തെക്കുറിച്ച് പ്രത്യേകിച്ചും.
എല്ലാ cachaças പോലെ, നോവോ ഫോഗോ പുതിയ കരിമ്പിൽ നിന്ന് നിർമ്മിക്കുന്നത് . വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് പുതുമയുള്ളതാണ്, അത് വയലിൽ രണ്ടു മണിക്കൂറിലധികം നേരം മുറിച്ചാണ് അമർത്തുന്നത്. യന്തചിത്രത്തിനു ശേഷം, പാഴായി ഉണക്കണം, ഇന്ധനമായി ചുട്ടുചോരും.
രസകരമായ വസ്തുത: നോവോ ഫോഗോ ഡിസ്റ്റിലറി പൂജ്യം മാലിന്യവും ഗുരുത്വാകർഷണവുമാണ്. കുപ്പികൾ നന്നായി പാചകം ചെയ്യുന്നു.
CachaCA യുഎസ്ഡി വഴി ഓർഗാനിക് അംഗീകരിച്ചിട്ടുണ്ട് . നോവോ ഫോഗോ ഗ്ലൂട്ടൺ ഫ്രീ, വെഗൻ എന്നിവയാണെന്ന് അറിയാൻ പ്രത്യേക ആഹാരത്തോടെയുള്ള മദ്യപാനികൾ ആസ്വദിക്കും.
നോവോ ഫോഗോ രസിക്കുന്നതെങ്ങനെ?
അത് വലിയ ചോദ്യമാണ്, അല്ലേ? ഒരു മദ്യ ബ്രാൻഡിനും വീണ്ടും ഒരു സമയം നല്ല ഭക്ഷണരീതികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും, അത് യഥാർഥ രുചിയുണ്ടാകുമ്പോൾ മാത്രം പരന്നതായിരിക്കും. സന്തോഷത്തോടെ, നോവോ ഫോഗോ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കില്ല എന്നതാണ്.
ഈ ഹാൻഡ്-ക്രാഫ്റ്റ്ഡ്, ചെറിയ ബാച്ച് കാച്ചകൾ എന്നിവ മനോഹരമാണ്. അവർ വേഗം എന്റെ പുതിയ പ്രിയപ്പെട്ടതായി മാറി പോർട്ട്ഫോളിയോ എപ്പോൾ ഉടൻ ഈ ബ്രാൻഡ് വിരസത നേടുകയും പ്രയാസം പോകുന്ന തുടർന്ന് അങ്ങനെ വൈവിധ്യമാർന്ന ആണ്.
നോവോ ഫോഗോ കാച്ചാക്ക പോർട്ട്ഫോളിയോ
നോവോ ഫോഗോയിൽ ആദ്യം കേട്ടപ്പോൾ, എന്റെ ശ്രദ്ധ പിടിച്ചുപറ്റിയ മരം ആയിരുന്നു അത്. ഈ cachaça ബ്രാൻറ് അവരുടെ ബാരലിന് ചില ഗുരുതരമായ പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്തിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്, നിങ്ങളുടെ വഴിയിലൂടെ കടന്നുപോകാൻ വളരെ രസകരമായ പോർട്ട്ഫോളിയോ ആണ്.
അടുത്തിടെ സിൽവർ, ടാൻസാഗർ, സിംഗിൾ ബാരൽ # 87 എന്നിവ ആസ്വദിക്കുന്നതിനുള്ള അവസരം എനിക്ക് കിട്ടി. ശേഷിക്കുന്ന പോർട്ട്ഫോളിയോയിൽ ഉയർന്ന പ്രതീക്ഷകളാണ് ലഭിച്ചത്. 2016 ലെ അവരുടെ ആവിഷ്കാര പദങ്ങൾ ഇവിടെ കാണാം ...
സിൽവർ കച്ചാ ഒരു - തിന്നു
ബ്രാൻഡിന്റെ മുൻനിര എക്സ്പ്രഷനുകൾ, സിൽവർ സമാനമാണ്, മിക്ക കുടിക്കുന്നവർക്കും അറിയാവുന്ന cachaça. നിങ്ങളുടെ പുതിയ ഫലം കായിപിരിഞ്ചുകൾക്ക് വേണ്ടിയാണല്ലോ കാച്ചകൾ. അത് വർഷങ്ങളായി എനിക്കുണ്ടാക്കിയ ഏറ്റവും മികച്ച ഒന്നിൽ സൃഷ്ടിച്ചു.
- വാഴത്തോടുകൂടിയ ഒരു സൌരഭ്യവാസന. മധുരമുള്ള സിട്രസ്, അഴകിൽ പൂവ് കുറിപ്പുകൾ. വൃത്തിയുള്ള അറ്റത്തോടുകൂടിയ അപൂർവ്വമായി മിനുസമാർന്നത്.
- "രസതന്ത്ര-ഇൻജെറ്റ് സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ" ൽ 1 വർഷം വിശ്രമിച്ചു.
- 40% ആൽക്കഹോൾ (80 പ്രൂഫ്)
- ഏകദേശം $ 30 / 750ml കുപ്പി വേണ്ടി ചില്ലറ വിൽപ്പന
ചാമിലിയൻ കാച്ചാക്ക
വെറും ഒരു ചുവടുവെള്ളം, ചമലോൺ ഒരു cachaça എക്സ്പ്രസ്സാണ്, അത് വളരെ ചെറുപ്പമാണ്. ചായക്കടക്കാത്ത ആത്മാവിന്റെ ശുദ്ധമായ cachaça മിശ്രിതത്തെ നിലനിർത്താതെ പഴയ കുപ്പികളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു സുഗന്ധം കൊണ്ടുവരണം.
ചില കോക്ടെയിലിനായി ഇത് ഒരു മികച്ച ചോയ്സ് ആയിരിക്കാം, ഒപ്പം അവ aperitifs ൽ മികച്ചതായിരിക്കണം .
- ഉപയോഗിച്ച ഓക്ക് ബാരലിൽ 1 വർഷത്തോളം പ്രായമുണ്ട്.
- അളവിലുള്ള 43% മദ്യവും (86 പ്രൂഫ്)
- ഏകദേശം 33 മില്ല്യൻ / 750ml കുപ്പി വേണ്ടി ചില്ലറകൾ
ബാരെൽ ഏജ്ഡ് കാച്ചാക്ക
നവ ഫൊഗോയുടെ കാച്ചാക്കുകളിൽ മിക്കവയും ഒപ്പുവെച്ചിട്ടുണ്ട്. നമ്മൾ സിൽവർ മുതൽ ബാരലിന് പ്രായമുള്ളവരേ അടുത്തുള്ള ഫ്രെഡഡ് ബേക്കൺ വാഴ റൊട്ടിയുടെ സ്വഭാവത്തെ കുറിച്ച് മനസ്സിലാക്കുന്നു.
ഈ കാച്ചാക കഴുത്തറയും മിശ്രിതവും ആകാം.
- അമേരിക്കൻ ഓക്ക് ബാരലിൽ 2-3 വർഷക്കാലം പ്രായമുള്ള കുഞ്ഞുങ്ങൾ വീണ്ടും വൃത്തിയാക്കി.
- 40% ആൽക്കഹോൾ (80 പ്രൂഫ്)
- ഏകദേശം $ 35 / 750ml കുപ്പിക്ക് ചില്ലറ വിൽപ്പന
ടാൻജർ കച്ചാ ça - ആസ്വദിച്ചു
ഈ cachaça ലെ ആഢംബര മൂലകമാണ് Zebrawood അതു വേഗത്തിൽ എന്റെ രുചിയുടെ മൂന്നു എക്സ്പ്രഷനുകൾ ഇടയിൽ എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട മാറി. രണ്ട് തരത്തിലുള്ള മരക്കഷണങ്ങളിൽ പ്രായമുള്ള യുഎസ്എയിൽ ലഭ്യമായ കുറച്ച് കച്ചകക്കുകളിൽ ഒന്നാണ് ഇത്.
അത് ഒരു സാസകകിൽ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശം എടുത്തു, അത് അതിശയകരമായിരുന്നു. വ്യത്യസ്തമായി നിശ്ചയിച്ചെങ്കിലും, അത് ഒരു രസകരമായ ട്വിസ്റ്റ് ആയിരുന്നു, ഞാൻ വിസ്കിയെ കാണുന്നില്ല . ഇത് മിക്സ് ചെയ്യുകയോ സന്ധിക്കുകയോ ചെയ്യുക, നിങ്ങൾ ഇത് ഒരു വലിയ വിലയിൽ ഒരു പുതിയ cachaça അനുഭവം ആയിരിക്കും!
- മൂക്കിൽ മണ്ണ് ടോൺ കലർന്ന മധുരമുള്ള ഉഷ്ണമേഖലാ പഴങ്ങൾ. കൂടുതൽ പഴങ്ങളോടെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന കറുവപ്പട്ടയും കറുവപ്പട്ടയും ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നു. അവസാനം സുഗന്ധത്തിന്റെ ഒരു വലിയ സ്നാപ്പ് കൊണ്ട് പെട്ടെന്നും വൃത്തിയുള്ളതും പൂർത്തിയാക്കുന്നു.
- ഓക്ക്, അരാരിബ (ബാർബഡ്) ബാരലിൽ പ്രായമുള്ള.
- അളവിൽ 42% ആൾക്കഹോൾ
- ഏകദേശം $ 35 / 750ml കുപ്പിക്ക് ചില്ലറ വിൽപ്പന
സിംഗിൾ ബാരൽ കാച്ചാകാ - ആസ്വദിച്ച ബാരലിന് 84
നിങ്ങൾ ഇതുവരെ പുറത്തുവന്നിട്ടില്ല എങ്കിൽ, നോവോ ഫോഗോ തങ്ങളുടെ ബാരൽ കളിക്കാൻ സ്നേഹിക്കുന്നു അവരുടെ പ്രായം cacha പ്രതികൾക്ക് ഗുണമേന്മയുള്ള അവർ ശരിയായ ട്രാക്കിൽ ആണെന്ന് തെളിയിക്കുന്നു. ബ്രാൻഡിന് അനുസൃതമായി ഓരോ തവണയും ഒരു പ്രത്യേക ബാരൽ ലഭിക്കും. അത് ചില അസാധാരണമായ cachaça ഉണ്ടാക്കുന്നു.
ഓരോ വീപ്പയും തനതായ ഒരു cachaça ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞാൻ ബാരലിന് 84 രുചിച്ചു (47% ABV, അജ്ഞാത വില), അത് സ്പഡ്ഡ് റം കോഗ്നാക്കായി അവകാശപ്പെട്ട ബാറിൽ നിന്ന് പിൻവാങ്ങി. ഗുണനിലവാരമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ സുഗന്ധദ്രവ്യം മറ്റാരെങ്കിലും പകർത്തിയതുപോലെ, അത് ഒരു നല്ല ബ്രാൻഡി ഫിനിറ്റ് നൽകി. ഞാൻ ഒരു സ്പഡ്ഡ് റം ഫാൻ അല്ല, അതിനാൽ ഇത് അതിശയകരമായ ഒരു ബന്ധമാണ്. എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനകളും ഇതുപോലെ ആസ്വദിച്ചു എങ്കിൽ ഞാൻ കുറച്ചു കുടിച്ച് കുടിക്കും.
അതുപോലെ, ഞാൻ ബാരെൽ 105 (42% ABV, $ 250 / കുപ്പി) സംബന്ധിച്ച ഒരു റിപ്പോർട്ട് കണ്ടു. ഈ രുചി കുറിപ്പുകളിൽ, സ്കോട്ടിനും ഐറിഷ് വിസ്കിയിയുടെ ഉഷ്ണമേഖലാ പതിപ്പിനേക്കാളും താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്. തീർച്ചയായും, 30 കുപ്പികൾ മാത്രമേ പുറത്തിറങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ എന്നതിനാൽ ഒരു ഭാഗ്യം മാത്രമേ അനുഭവപ്പെടുകയുള്ളൂ.
നോവോ ഫോഗോയുടെ സിംഗിൾ ബാരൽ ശേഖരത്തിന്റെ സൗന്ദര്യമാണിത്. നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്നത് എന്താണെന്ന് ഒരിക്കലും നിങ്ങൾക്കറിയില്ല. ഓരോ റിലീസും 5 വർഷം പഴക്കമുള്ള ഓക്ക് ആണ്. ഓരോ ബാരലിന്റേയും വ്യക്തിഗത ഗുണങ്ങൾ ഉള്ളിൽ ആത്മാവിനെ രൂപാന്തരപ്പെടുത്തുന്നു. പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയുടെ ശ്രദ്ധേയമായ ഒരു രുചിയാണ് .
ഓരോ സിംഗിൾ-ബാരൽ റിലീസിനും അതിന്റെ മൂല്യവും കുപ്പിവെള്ള ശ്രേണിയും $ 50-150 മുതൽ നൽകിയിട്ടുണ്ട് (105 എണ്ണം വളരെ സ്പെഷ്യൽ ആണെങ്കിലും).
- ഒരു ബാരലിന് 5 വർഷത്തേക്ക് പ്രായം
- 41-48% അളവിൽ മദ്യം (82-96 പ്രൂഫ്)
- $ 50-150 / 750ml bottle for retail
നോവൂ ഫോഗോ വെബ്സൈറ്റ് സന്ദർശിക്കുക
വെളിപ്പെടുത്തൽ: റിവ്യൂ സാമ്പിളുകൾ നിർമാതാക്കൾക്ക് നൽകി.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 280 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 50 മി |
| സോഡിയം | 76 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 31 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 19 ഗ്രാം |