ഇസ്രയേലി ഹമ്മമാസ് (പരെവ്)

Hummus - വളരെ പ്രിയപ്പെട്ട, താഴ്ന്ന chickpea മുക്കി - മധ്യ കിഴക്കൻ ചുറ്റുമുള്ള ഭക്ഷണത്തിന് സുപ്രധാന ഭാഗമാണ്. പ്രാതൽ, ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം, ലഘുഭക്ഷണ സമയത്ത് ഇസ്രയേലിൽ അത് പ്രാധാന്യം അർഹിക്കുന്നു.

ഇന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ എല്ലാത്തരം സുഗന്ധങ്ങളിലുള്ള സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ hummus എന്ന പല്ലുകൾ കണ്ടെത്താം. എന്നാൽ വീട്ടുജോലികൾ ഹാമിൽ കിടക്കുന്നില്ല, കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പിടുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന വാചകവും സുഗന്ധവും കൃത്യമായി ലഭിക്കാൻ ഇത് നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും. ജനങ്ങൾ ധാരാളം ഉണ്ടാക്കുന്നിടത്ത് നിരവധി ഹമ്മുസ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ടാകും. എന്നാൽ ഗിരോറ ഷിമോണിയുടെ പതിപ്പ് ഇസ്രയേലി-ശൈലി ഹംമ്മാസിന്റെ ഒരു ഉദാഹരണമാണ്.

പച്ചക്കറികൾ, മുട്ടകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഫാളാഫൽ sandwiches , അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്പ്രിംഗ് സ്പ്രെഡ് ഭാഗമായി ഒരു മുക്കി പോലെ, പുതുതായി ചുട്ടുപഴുത്ത പിഡാ റൊട്ടി കൂടെ hummus ആരാധിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, ഇസ്രായേലിന്റെ പ്രശസ്തമായ ഹോട്ടൽ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നും ഒരു സൂചന എടുക്കുക, നിങ്ങളുടെ ദിവസം ഹമ്മുസ്, ഇസ്രയേലി സാലഡ് എന്നിവയിൽ ഒരു പിറ്റേന്ന് കൊണ്ട് ആരംഭിക്കുക. സാധ്യതകൾ തീർച്ചയായും അവസാനമില്ലാത്തവയാണ്!

സേവിക്കുന്നതിനു മുൻപ് നിങ്ങളുടെ ഹുമസുകനെ ഡോക്ടർ ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹമുണ്ടോ? ഒരു ആഴമില്ലാത്ത പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ പുറകിലോ വൃത്താകൃതിയിൽ നന്നായി ഉണ്ടാക്കുക, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമോ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനയോ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം - Paprika അല്ലെങ്കിൽ zaatar എന്നിവ പുകവലിയാണ്. പൈൻ പരിപ്പ്, പ്ലെയിൻ, വറുത്ത പെട്രോടിച്ചുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ വസ്ത്രധാരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും. അല്ലെങ്കിൽ മൂപ്പിക്കുക വറുത്ത ചുവന്ന കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ ഒലീവും നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് ലെ ഇളക്കുക.

എഡിറ്റുചെയ്ത മിരി റോറ്റ്കോവിറ്റ്സ്

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 3/4 കപ്പ് / 350 ഗ്രാം ചിക്കൻപസ് (ഉണങ്ങിയ, അല്ലെങ്കിൽ ഗോറാൻസൺ ബീൻസ്)
• 1 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് സോഡ
• 1/3 കപ്പ് tahini (നിലത്തു എള്ളെരു വിഷം പേസ്റ്റ്)
• 2 കഷണങ്ങൾ (4 മുതൽ 6 ടേബിൾസ്പൂൺ വരെ രുചി അടുപ്പിച്ച ജ്യൂസ്)
• 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
• 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1/4 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
• 1/4 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
• വഴറ്റേണ്ടത്: ഒലിവ് ഓയിൽ (അധിക കന്യക)
• വഴറ്റേണ്ടത്: ആരാണാവോ (നന്നായി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. വലിയ പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ വയ്ക്കുക. ധാരാളം ഇഞ്ചുകൾ അടങ്ങിയ ധാരാളം ചൂട് വെള്ളം ചേർക്കുക. പ്ളാസ്റ്റിക് റാപ് അല്ലെങ്കിൽ വൃത്തിയുള്ള ടീ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു രാത്രി മുഴുവനും മുക്കിവയ്ക്കുക.

2. ചോക്കപ്പൊടച്ച് കഴുകുക. ഒരു വലിയ stockpot സ്ഥലത്ത്, ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർക്കുക, 2 ഇഞ്ച് വഴി ചിക്കൻ മൂടുക മതി തണുത്ത വെള്ളം. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, മുകളിൽ ഉയർന്നു ഏതെങ്കിലും നുരയെ നിന്ന് ഇറക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 45 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുക. അല്ലെങ്കിൽ കൈവിരലുകൾ തമ്മിൽ വിരൽ ചൂടാകുന്നത് വരെ.

പാചക ദ്രാവകത്തിന്റെ 1/2 കപ്പ് കരുതി വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് ചോക്കലേറ്റ് കഴുകുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ അലങ്കരിച്ച വേണ്ടി ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച രണ്ട് ഇടുകയോ റിസർവ് ചെയ്യുക.

4. പാകം ചെയ്ത ചിക്കൻപസ്, തഹിനീ, നാരങ്ങ നീര്, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പാംപിക എന്നിവ ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ ചേർക്കുക. മൃദുവാകുന്നതുവരെ പാലിലും. Hummus വളരെ കട്ടിയുള്ളതോ വരണ്ടതോ ആണെങ്കിൽ ഒരു പാചക ദ്രാവക അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ തഹിനി ചേർക്കുക.

5. സേവിക്കുന്നതിനും തണ്ണിമത്തൻ ഒരു വിഭവത്തിൽ സ്ഥാപിച്ച് ഒരു സ്പൂണിന്റെ പുറകുവശത്തെ മധ്യഭാഗത്ത് ആഴമില്ലാത്ത കിണറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കും. ഒരിന എണ്ണയിൽ ചാരനിറത്തിലുള്ള ചിക്കൻ പാടാതെ വയ്ക്കുക, പുതിയതായി അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ, പതിവായി അല്ലെങ്കിൽ പാംപിക തയ്യാറാക്കിയത്. 3 മുതൽ 4 ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ ലഫ്റ്റവർ hummus സൂക്ഷിക്കാം. ആസ്വദിക്കൂ!

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	262
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	10 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	1 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	3 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	334 മി
കാർബോ	36 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	7 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	12 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)