ലിന്നസർ കുക്കികൾ ഈ രുചികരമായ hamantaschen ലെ hazelnut കുഴെച്ചതുമുതൽ ആൻഡ് ജാം പൂരിപ്പിക്കൽ കോമ്പിനേഷൻ പിന്നിൽ പ്രചോദനം ആയിരുന്നു. (നുഥെല്ല ഒരു വലിയ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു - വെറും നിങ്ങളുടെ ഹമാന്റാസൻ ക്ഷീരോൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന കാര്യം ഓർക്കുക!)
വെളിച്ചെണ്ണ പേസ്റ്റ് പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, നാരങ്ങയുടെ നാരകം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വെളിച്ചെണ്ണ ഊഷ്മാവിൽ നല്ലതാണ്, എന്നാൽ 76 ° F ദ്രാവകത്തിൽ ദ്രാവകമുണ്ടെന്ന കാര്യം ശ്രദ്ധിക്കുക; നിങ്ങൾ സെമി-മൃദു മുറിയിലെ താപനിലയിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതായിരിക്കും.
നുറുങ്ങ്: നിങ്ങൾക്ക് നിലത്തുണ്ടായ തെളിവും (ചിലപ്പോൾ ഹസൽനട്ട് മാവും ഹസൽനട്ട് മിശ്രിതവുമാണ്) കണ്ടെത്താൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തമാക്കാൻ പകരം അവരെ ഉപയോഗിക്കാൻ മടിക്കരുത്!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3/4 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ വറുത്ത തെളിവും
- 2 1/4 പുഷ്പങ്ങൾ എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ്
- 1 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/8 ടീസ്പൂണ് കറുവാപ്പട്ട
- 2/3 കപ്പ് വെളിച്ചെണ്ണ
- 2/3 കപ്പ് പഞ്ചസാര കുറച്ചു
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ
- റാസ്ബെറി അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രോബെറി സംരക്ഷണം കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ പൂരിപ്പിക്കാനായി നീറ്റല്ലേ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിന്റെ പാത്രത്തിൽ തെളിവും ഉണ്ടാക്കുക. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് നന്നായി നിലത്തു വരെ മാത്രമേ പൾസ്. (അവരെ ഒരു പേസ്റ്റ് ലേക്കുള്ള വർദ്ധിപ്പിക്കരുത് എന്നു ശ്രദ്ധിക്കുക.)
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മാവ് വയ്ക്കുക. നിലത്തു തെളിവും, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ്, കറുവപ്പട്ട, എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- മറ്റൊരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ക്രീം ഒരു വെളിച്ചെണ്ണ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് വെളിച്ചെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുക. (മുറി തണുത്തതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ വെളിച്ചെണ്ണ കഠിനാദ്ധ്വാനമാണ്, ഇത് എളുപ്പത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.) മുട്ടയും വാനിലയും ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതും നന്നായി മിക്സഡ് വരെ ഇടുന്നതും തുടരുക. .
- ഓരോ കൂട്ടലിലും അടിച്ചുകൊണ്ട് 3 കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളിൽ എണ്ണ മിശ്രിതത്തിൽ മാവ് മിശ്രിതം ചേർക്കുക. കുഴമ്പ് ഒരു പന്ത് കൂട്ടിക്കെട്ടി തുടങ്ങുന്നത് വരെ അവസാന പുറമേ ശേഷം അടിച്ച് തുടരുക. ശുദ്ധമായ കൈ ഉപയോഗിച്ച്, പാത്രത്തിൽ ചുരുക്കത്തിൽ മിനുസമാർന്ന പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും മിശ്രിതവും, വെളിച്ചെണ്ണയുടെ പാടുകളും ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. ഒരു പന്ത് ചുടേണ്ടതിന്നും ഒരു ഡിസ്കിൽ പരത്തുക, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് അല്ലെങ്കിൽ കടലാസിൽ പേപ്പർ പൊതിയുക. 20 മിനുട്ട് കുഴെച്ചതുടങ്ങിയതായിരിക്കണം.
- 350 ° എഫിലേയ്ക്ക് അടുപ്പിച്ച് മുൻകൂർ പേപ്പർ പേസ്റ്റിനൊപ്പം ലൈൻ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ സ്ഥാപിക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ മീറ്ററുകളിലേക്ക് വിഭാഗിക്കുക. വളം അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് പേപ്പർ 2 ഷീറ്റുകൾക്കിടയിൽ കുഴച്ച് 1 1/4 കട്ടിയുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക 1 (കട്ടിയുള്ള സമയത്ത് ചില്ലി വേരോടെ പിഴുതെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ ആദ്യം കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഊഷ്മാവിൽ ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.) മടക്കിക്കളയാനുള്ള കുഴെ സ്ക്രാപ്പുകൾ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനായി സർക്കിളുകൾ വെട്ടാൻ 2 "റൗണ്ട് കുക്കി കട്ടർ ഉപയോഗിക്കുക. ശേഷിക്കുന്ന മാവ് കൂടെ ആവർത്തിക്കുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ സർക്കിളുകൾ കൈമാറ്റം.
- ഓരോ കുഴെച്ച സർക്കിളിലും മധ്യത്തിൽ പൂരിപ്പിച്ച് 1/2 ടീസ്പൂൺ സ്ഥലം. ഒരു ത്രികോണാകൃതി രൂപം സൃഷ്ടിക്കാൻ അരികുകൾ ചുരുട്ടുക, ചില ഫില്ലിങ് കാണിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. നന്നായി കുഴിച്ചിടാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ കോണുകളിൽ പിഞ്ച്.
- 12-14 മിനിറ്റ് preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബാച്ചുകൾ ലെ hamantaschen ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉറച്ചുതുറങ്ങി വരെ ബോട്ടുകൾ ഒരു നേരിയ സുവർണ്ണ തവിട്ട് തിരിഞ്ഞ് തുടങ്ങും. ഹമാന്താസെൻ തണുത്ത ഒരു വയർ റാക്ക് കൈമാറുക. ആസ്വദിക്കൂ!