ഇത് ഒരു രുചിയുള്ള പായസമാണ്, പലതരം മാംസളമായ ബീഫ് ഷങ്കുകളും വിവിധ പച്ചക്കറികളുമൊക്കെ ഉണ്ടാക്കുന്നു. സെലറി, സവാള, ധാന്യം, ലിമ ബീൻസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ടോർട്ടിപ്പുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചു.
ബീഫ് ഷാക്ക് ചിലപ്പോൾ സൂപ്പ് അസ്ഥികൾ എന്നു പറയുന്നു. മാംസം, കൊഴുപ്പ്, അസ്ഥികൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ ഹൃദ്യമായ പായസത്തിന് അവ രസവും ശരീരവും ചേർക്കും. എന്നിരുന്നാലും, പാചക പ്രക്രിയ സമയത്ത് അസ്ഥികളും അധിക കൊഴുപ്പും ഉപേക്ഷിക്കുവാൻ മാംസം നീക്കം ചെയ്യാനുള്ള നടപടി നിങ്ങൾക്കുണ്ടാകും. നിങ്ങൾക്ക് ബീഫ് ഷോർക്കുകൾ കണ്ടെത്താനായില്ലെങ്കിലോ ആ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കാൻ നിങ്ങൾ താൽപ്പര്യപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, 1 പൌണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി ഗോമാംസം ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 മുതൽ 3 ബീഫ് ഷങ്കുകൾ, ഏകദേശം 2 പൗണ്ട്
- 3 കപ്പ് ബീഫ് ചാറു
- 1 (10.5-ഔൺസ്) ഫ്രഞ്ചുകാരനെ ഉള്ളി സൂപ്പ് കഴിക്കാൻ കഴിയും
- 4 കപ്പ് വെള്ളം
- 1/2 മുതൽ 3/4 കപ്പ് സെലറി (വെണ്ണ)
- 1/2 കപ്പ് ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 2 ഇടത്തരം കാരറ്റ് (1 മുതൽ 1 1/2 കപ്പ് വരെ പരിപ്പ്)
- 2 മുതൽ 3 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ചുവന്ന തൊലികൾ, തൊലികളഞ്ഞത് 1/2-ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, 2 മുതൽ 2 1/2 കപ്പ് വരെ)
- 1 ഇടത്തരം വെളുത്ത െവ turnip (cubed, ഏകദേശം 1 കപ്പ്)
- 1/2 കപ്പ് ശീതീകരിച്ച ധാന്യ കേർണലുകൾ
- ഓപ്ഷണൽ: 1/2 കപ്പ് ശീതീകരിച്ച ഫയൽ ബീൻസ് (അല്ലെങ്കിൽ കുഞ്ഞിന്റെ limas)
- ഓപ്ഷണൽ: 12 കപ്പ് ഫ്രോസൺ ഇംഗ്ലീഷ് പീസ്
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ കാലികമായി ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ
- ക്രിയോൾ ഫ്ലാഷിംഗ് )
- 1/4 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവു
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ തണുത്ത വെള്ളം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു സ്റ്റോപ്പ്പോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഡച്ച് അടുപ്പിൽ, ബീഫ് ഷാം, ചാറു, ഉള്ളി സൂപ്പ്, വെള്ളം, സെലറി, സവാള എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. 10 മിനിറ്റ് ഒരു മാളികമുളയ്ക്കുക, പാചകം ചെയ്യുക. 45 മുതൽ 60 മിനിറ്റ് വരെ ചൂട് അൽപം ചൂടാക്കുക.
- കലത്തിൽ, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെളുത്തതോറിപടം എന്നിവ ചേർക്കുക. 20 മിനിറ്റ് നീളമുള്ള കുക്ക്.
- ബീഫ് നീക്കം ചെയ്യുക. കൊഴുപ്പും അസ്ഥിയും ഉപേക്ഷിക്കുക. സ്റ്റോക്ക്പോട്ടിനുള്ള കട്ട്-അപ് ബീഫ്.
- ധാന്യം, ലൈമ ബീൻസ്, ഉപ്പ് എന്നിവ സ്റ്റോക്കിംഗിൽ ചേർക്കുക. 45 മിനിറ്റ് അടച്ച് പാചകം ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ ലൈമ ബീൻസ് ടെൻഡർ വരെ ആകുക.
- ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പീസ് ചേർക്കുക.
- മാവു, വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. സ്റ്റെപ്പ് മിശ്രിതം അതിൽ ഇളക്കുക.
- പാചകം തുടരുക, കട്ടിയേറിയ വരെ, 10 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കിയിടുക.
- രുചിവേട്ടുകൊണ്ട് വേവിക്കുക.
നുറുങ്ങുകൾ
ഈ പായസം ഒരു കലത്തിൽ പൂർണ്ണമായ ഭക്ഷണമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പച്ച നിറത്തിലുള്ള സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധവും ചുറുചുറുക്കിയും ചുറ്റി സഞ്ചരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടാവും. പരുഷമായ അപ്പമോ റോളുകളോ പായസൊപ്പം ഉണ്ടാകും. ഒരു ബീഫ് സ്റ്റൂവിനു ഹൃദയാഘാതം ചുവന്ന വീഞ്ഞിലോ സ്റ്റേജ് ബിയറിലോ ആസ്വദിക്കാം.
നിങ്ങൾ കോഴിക്ക് കലത്തിൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഷ്ക്കരിക്കാൻ കഴിയും, തുടക്കത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും (പീസ് ഒഴികെ) ചേർക്കുക. തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ് 20 മിനിറ്റ് പീസ് ചേർത്ത് അസുഖം നീക്കം ചെയ്യുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 723 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 25 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 135 മി |
| സോഡിയം | 932 മി |
| കാർബോ | 70 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 8 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 54 ഗ്രാം |