തക്കാളിക്ക് ഒരു മെഡിറ്ററേനിയൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീക്ക് സോസ് അല്ലെങ്കിൽ മുക്കി ആണ്. അത് പരമ്പരാഗതമായി ഉളുക്കിയ തൈരും വെള്ളരിയും കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതാണ്. ഗ്രിറോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീക്ക് സലാഡുകൾ പോലെയുള്ള ഗ്രീക്ക് വിഭവങ്ങളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്. ഒരു ഇറച്ചി, ആട്ടിൻ, മത്സ്യം, ചിക്കൻ സാൻഡ്വിച്ച് എന്നിവരോടൊപ്പമാണ് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. സോയ തൈരി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഈ ഡയറി-ഫ്രീ പതിപ്പിനാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങളിലേക്ക് ചില പുതുമകൾ ചേർക്കാൻ ഒരു വിദഗ്ധ സുഹൃത്തുക്കളുമായി അല്ലെങ്കിൽ പാർട്ടിക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രമിക്കുക. തക്കാളിക്ക് പ്രഭാത ഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം എന്നിവ കഴിക്കാം.
സോജാച്ചി സോസ് സംഭരിക്കുന്നു
കാരണം സോസ് കടന്നു വെള്ളരി addition പുറമേ, Tzatziki സോസ് വളരെ പരിമിതമായ ഷെൽഫ് ജീവിതം ഉണ്ട്. രണ്ട് ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം അതിൽ വെള്ളരി ചേർത്തുവച്ചാൽ ഈർപ്പം തടയാൻ കഴിയും. അതുകൊണ്ടു, നിങ്ങൾ അവരെ 3 മാസം വരെ ഫ്രീസ് കഴിയും പക്ഷേ പ്രാഥമിക ഫ്രീസ് സമയത്ത് സോസ് ടെക്സ്ചർ നഷ്ടപ്പെടും. ഫ്രീസ് ചെയ്യുമ്പോൾ, അവയെ പ്രത്യേക ഫ്രീസർ ബാഗുകളിൽ ഉചിതമായ ഭാഗങ്ങളിൽ വേർപെടുത്തുക. തക്കാളി ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾ തണുത്തുറഞ്ഞ, ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന്, ക്രമേണ ഊഷ്മാവിൽ ഉള്ള കൌണ്ടറിലേയ്ക്ക് തിരിക്കും.
സോജാക്ക് സോസ് നൽകുന്നു
സുഗന്ധങ്ങൾ ഒന്നിച്ചു ചേർത്തിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ദിവസമെങ്കിലും സോസ് നിർമിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഒരു പരമ്പരാഗത tzatziki സോസ് നെയ്യുന്നതിനുള്ള ചില വഴികൾ പൂർത്തിയായി ഉൽപ്പന്നം അല്ലെങ്കിൽ ായിരിക്കും മറ്റ് പച്ചക്കറി അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ അരിഞ്ഞത് പുതിയ തുളസി ചേർത്ത് ആണ്. ഭക്ഷണരീതികളുപയോഗിച്ച് ഒരു വിഭവമായി അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര്, പുതിന എന്നിവയിൽ മാറ്റം വരുത്തണം. ഭക്ഷണത്തിന്റെ സുഗന്ധങ്ങൾ പരസ്പരം നിലനിർത്താനും ഉപയോഗിക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 ½ കപ്പ് പ്ലെയിൻ സോയ് തൈര് (സിൽക്ക്, വൈൽഡ് വുഡ്)
- 1 ½ കപ്പ് വെള്ളരിക്ക (തൊലികളഞ്ഞത് അരിഞ്ഞത്)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
- 1 സ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
- 2 ടീസ്പൂണ് വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 2 സ്പൂൺ പുതിയ ചതകുപ്പ (അരിഞ്ഞത്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ബൗളിൽ വെച്ച് ഒരു നല്ല കാൻഡറിലോ അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രൈണറിലോ സ്ഥാപിക്കുക. ഇത് അടിവശം തൊടാത്തതാണ്. എന്നാൽ കുളത്തിന്റെ മുഴുവൻ അടിഭാഗവും പാത്രത്തിൽ അധികമാണ്. (കുളിയുടെ ഒരു വശത്ത് കൊളന്ദന്റെ ഭാഗത്ത് തൂക്കിയിട്ടാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കുഴപ്പമുണ്ട്!) Cheesecloth മേൽ സോയ് തൈരി ഒഴിച്ചു 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു colander ആൻഡ് പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ ബാക്കിയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കാം. വറ്റിച്ച സോയ് തൈരിൽ ഇളക്കുക. 3 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു airtight കണ്ടെയ്നറിൽ തണുത്ത സംഭരിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 51 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 5 മി |
| സോഡിയം | 1,184 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 3 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |