ഈ സന്തോഷകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് സീറ്റൽ സെലിബ്രിറ്റി ഷെഫ് ടോം ഡഗ്ലസ് നിന്ന് വരുന്നു. ലോല , ഡാലിയ ലൗജ് , ഇട്ടാസ് , ദ പാലസ് കിച്ചൺ എന്നിവയാണ് ചെഫ് ഡഗ്ലസിന്റെ ഭക്ഷണശാലകൾ. മാർഷൽ ഫീൽഡ്സ് കുക്ക് ബുക്ക് (ബുക്ക് കിച്ചൻ 2006) യിൽ നിന്ന് അനുമതിയുമായി വീണ്ടും പാചകം ചെയ്യുന്നു .
ഓണ്ലൈനായി വാങ്ങുക
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ക്രാക്ക് കേക്കിന് വേണ്ടി:
- 5 മുതൽ 6 വരെ കഷണങ്ങൾ ബ്രെഡ് (വെളുത്ത സാൻഡ്വിച്ച്)
- 3/4 പാനപാത്രം പുതിയ ായിരിക്കും (അരിഞ്ഞത്)
- 1 വലിയ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു
- 2 കപ്പ് നാരങ്ങ നീര് (പുതുതായി ഞെക്കി)
- 2 കപ്പ് Worcestershire സോസ്
- 1 1/2 ടീസ്പൂൺ ടബാസ്സോ സോസ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ 1 ടീസ്പൂൺ ഡിജോൺ കടുക്
- 1/2 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ കാശിത്തുമ്പ (പുതിയതായി അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ സെലറി വിത്തുകൾ
- 1/4 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് (പുതുതായി നിലം)
- 5 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1/4 കപ്പ് ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1/4 കപ്പ് ബെൽ കുരുമുളക് (പച്ച, അരിഞ്ഞത്)
- 1/4 കപ്പ് ബെൽ കുരുമുളക് (ചുവപ്പ്, അരിഞ്ഞത്)
- 1 പൌണ്ട് crabmeat (വൃത്തികെട്ട, തിരഞ്ഞെടുത്തു വറ്റിച്ചു)
- മുള്ളങ്കി മയോന്നൈസ്:
- 1 കപ്പ് മയോന്നൈസ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തയ്യാറായ നിറകണ്ണുകളോടെ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് (പുതുതായി ഞെരുങ്ങി)
- 2 കപ്പ് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് (ബജ്റയും)
- 1/8 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് (പുതുതായി നിലം)
- ഉപ്പു ആസ്വദിക്കണം (കോസർ)
- സാൻ ഡച്ച് തയ്യാറാക്കൽ:
- 18 കട്ടി കട്ടി കട്ട് പരുവർ (1 പൗണ്ടിനു അല്പം കൂടുതൽ)
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ (ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ)
- 12 കഷണങ്ങൾ ബ്രെഡ് (വെളുത്ത സാൻഡ്വിച്ച് ബ്രെഡ്, പെപ്രിപ്പ്ജ് ഫാം പോലെയുള്ള)
- 6 കഷണങ്ങൾ തക്കാളി
- 6 ബട്ടർ ചീരയും ഇല
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ക്രാബ് ദോശകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, ഭക്ഷണം, മൃദു തറക്കണം (നിങ്ങൾ 5 കപ്പ് ഉണ്ടായിരിക്കണം) ഒരു ഭക്ഷ്യ പ്രൊസസ്സറിൽ പഴ്സെടുക്കുക. ഒരു ആഴമില്ലാത്ത പാൻ അപ്പം നുറുക്കുകൾ കൈമാറ്റം, ആരാണാവോ 1/2 കപ്പ് ഇളക്കുക.
ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, നാരങ്ങ നീര്, വോർസെസ്റ്റർഷെയർ സോസ്, ടബാസ്കോ സോസ്, കടുക്, കൈതച്ചക്ക, കാശിമളം, സെലറി വിത്ത്, കുരുമുളക് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. സംയോജിപ്പിക്കാൻ പപ്പുണ്ട്. മോട്ടോർ റണ്ണിംഗ് കൊണ്ട്, മിശ്രിതം emulsifies ഒരു മയോന്നൈസ് രൂപം ഒരു സ്ലോ, സ്ഥിര സ്ട്രീമിൽ ഫീഡ് ട്യൂബ് വഴി എണ്ണ ചേർക്കുക.
മയോന്നൈസ് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ബാക്കി 1/4 കപ്പ് ായിരിക്കും കൂടെ ഉള്ളി, മല്ലി കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. മയോന്നൈസ് ആൻഡ് ഞണ്ട് ഇറച്ചി അല്പം ഇളക്കുക. ഒരു അപ്പം റബ്ബർ മിശ്രിതം 1 കപ്പ് ചുരുട്ടും ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച്. മിശ്രിതം അല്ലെങ്കിൽ ക്രാബ് ദോശയ്ക്ക് അമിതമായി കരയാതിരിക്കാനാവില്ല. മൃദുവായി 6 ദോശകൾ രൂപംകൊണ്ട്, 1/2 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള പാടുകളിലേക്ക് ഇവ പരത്തുക. അവശേഷിക്കുന്ന ബ്രെഡ് ക്രമ്പ് മിശ്രിതത്തിൽ കഷണങ്ങളായി ചലിപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് സമയമുണ്ടെങ്കിൽ, പ്ലാസ്റ്റിക്ക് റാപ്, റീഫ്രൈജേറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് 1 മണിക്കൂർ മേലെയോ അതിനു മുകളിലോ ഉള്ള ഞണ്ട് ദോശകൾ മൂടുക.
മയോന്നൈസ് തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക. ആവശ്യത്തിന് ആവശ്യമുള്ള ഉപ്പു ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. പരിരക്ഷയും മലയ്ക്കുമുകളില് ഉള്ക്കൊള്ളിയും.
Preheat അടുപ്പിൽ 400 ° F വരെ. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ബേക്കൺ വയ്ക്കുക, അടുപ്പിൽ ഇടുക, 8-10 മിനിറ്റ് വരെ തണുത്ത സമയം വരെ പാകം ചെയ്യുക. പാൻ ടവറുകളിൽ നിന്ന് തുകയല്ല നീക്കം ചെയ്യുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ 2 വലിയ, നോൺക്ickക്ക് സ്കില്ലെറ്റുകൾ സ്ഥാപിക്കുക, ഓരോ പാൻ ചുറ്റിനും വെണ്ണ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഓരോ പാത്രത്തിലേയ്ക്കും 3 ക്രാബ് ദോശകൾ ചേർത്ത് 4 മുതൽ 5 മിനുട്ട് വരെ അവയെ പതിയെ ഫ്രൈ ചെയ്ത് പൊൻ ബ്രൌൺ ചെയ്ത് ചൂടാക്കും.
ബ്രോയിലർ പ്രീ ബ്രൂയ്ലർക്കു കീഴിൽ ബേക്കിങ് ഷീറ്റിലും ടോസ്റ്റിലുപയോഗിച്ച് ബ്രഡ് ഓയിൽ വയ്ക്കുക, ഇരുഭാഗത്തും നേരിയ പൊൻ തവിട്ട് വരെ തിരിയുക. നിറകണ്ണുകളായ മയോ കൊണ്ട് ഓരോ നേരവും അപ്പം തിളങ്ങുന്നു. വേവിച്ച ബേക്കൺ ചട്ടിയിൽ സൂക്ഷിക്കുക, ബ്രൂയിലറിനു താഴെ തണുക്കുക.
ഓരോ പ്ളേറ്റിലും ടോസ്റ്റിന്റെ 1 വശത്തെ പ്ലേസ്, മയോ സൈഡ് അപ്. ഓരോ 1 ഞണ്ട് കേക്ക്, ബേക്കൺ 3 കഷണങ്ങൾ, ഒരു തക്കാളി സ്ലൈസ്, ഒപ്പം ചീരയും ഇല.
മെയ്ഡ് സൈഡ് ഡൗൺ, ടോപ് ടോസ്റ്റിലെ രണ്ടാമത്തെ സ്ലൈസ് വയ്ക്കുക.
കൂടുതൽ ക്രാബ് ദോശകൾ:
- ഫ്ലൂറസലിഡ് ഞണ്ട് കേക്കുകൾ എങ്ങനെ കഴിയും
- സവിറി ഞണ്ട് ദോശ
- Deviled അനായാസം പാചകരീതി