ഇത് കാറ്റ്ഫിഷ് പാചകം ചെയ്യാനുള്ള ലളിതവും രുചികരവുമായ മാർഗമാണ്. സ്റ്റൌ്ടോപ്പ് ബർണറിലുള്ളതുപോലെ ഇത് ഒരു ക്യാമ്പ് ഫയർ പോലെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ക്രിയോൾ അല്ലെങ്കിൽ കാജുൻ സസ്യാസിക്ക് പകരം ഉപ്പിട്ട് ഉപ്പ് മിശ്രിതം അല്ലെങ്കിൽ തെക്കുപടിഞ്ഞാറൻ താളത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക. ഫ്രൂസും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ടാർടാർ സോസുനിയും ചേർത്ത്, കോൾസ്ലയും ഹഷ്പപ്പിയും ഉപയോഗിച്ച് ഈ ഫ്ലേറ്റഡ് ഫ്രൈഡ് കാറ്റ്ഫിഷ് ആരാധിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ വറുത്ത മീനുകളോടു കൂടിയ Remoulade Sauce പരീക്ഷിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 കപ്പ് എണ്ണ ഒഴുകുന്നു (അല്ലെങ്കിൽ 1/4 ഇഞ്ച് ആഴത്തിൽ എത്താൻ ആവശ്യമുള്ളത്)
- 4 മുതൽ 6 വരെ ഫിഷ് ഫിറ്റുകൾ, ഓരോന്നിനും 4 ഔൺസ്
- 1 ടീസ്പൂണ്
- ക്രിയോൾ അല്ലെങ്കിൽ കാജുൻ വെജിറ്റേറിയൻ (നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഉപ്പിട്ട ഉപ്പിനു പകരം ഉപയോഗിക്കാം)
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/2 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
- 1 1/2 കപ്പ് ചോള
- 1/2 കപ്പ് എല്ലാം-ആവശ്യാനുസരണം മാവു
- 1 കപ്പ് ബട്ടർ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- കനോല എണ്ണയുടെ 1/4-ഇഞ്ച് വലിപ്പമുള്ള വലിയൊരു സ്കൗട്ടിൽ പകരുക. ചൂടുള്ള വരെ ചൂട് ഇടത്തരം ചൂടിൽ സ്ഥാപിക്കുക.
- കൃത്രിമ മീൻ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവക്ക് മീൻ ഫിൽറ്ററുകൾ തളിക്കേണം.
- വിസ്തൃതമായ പാത്രത്തിൽ ധാന്യവും മാവും ചേർക്കാം.
- മസിക്കിന് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. മത്സ്യത്തെ മസിലേയ്ക്ക് അരിഞ്ഞ്, അരിഞ്ഞ മിശ്രിതംകൊണ്ട് അങ്കിയും.
- എണ്ണയിൽ ക്രമീകരിക്കുക. 3 മുതൽ 4 മിനിട്ടുകൾ വരെ സാവധാനം വേവിക്കുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരിക്കുക, പാചകം ചെയ്യുക. വൃത്തിയാക്കുന്നതിന് പേപ്പർ തൂണുകളിൽ സ്ഥലം.
- ടാർസാർ സോസ് , ഹുൽ ഹാർപ്പ് എന്നിവയും ചേരുവയോടൊപ്പം ചേർക്കും. അല്ലെങ്കിൽ, ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ Remoulade സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ശ്രമിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം
ഈസി ഫ്രൈഡ് ഫിഷ് ഫില്ലിറ്റ്സ്
ഇത് ലളിതവും അടിസ്ഥാനവുമായ അടിക്കടി മത്സ്യമാണ്. ഇത് മാവും ചേഷ്ടകളുമാണ്.
സ്കൗട്ട് ഫ്രൈഡ് ഫിഷ് നാഗേത്സ്
കാറ്റ്ഫിഷ്, ഹഡോഡോ, ഹാലിബട്ട് അല്ലെങ്കിൽ കോഡ്സ് പോലെയുള്ള മീൻ കഷണങ്ങൾ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്തിട്ടുണ്ട്. ഈ മിശ്രിതം അല്പം നാരങ്ങ കുരുമുളകും, വെളുത്തുള്ളി ഉപ്പും മുട്ടയും ചേർത്ത് പാൻകേക്ക് മിശ്രിതം, അപ്പം നുറുങ്ങുകൾ എന്നിവകൊണ്ടുള്ളതാണ്.