ഹഡ്കോക്ക് ഒരു ലൈറ്റ്, ലാറ്ററാണ്, വെറും മധുരമുള്ള വെളുത്ത മത്സ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഹാർഡ്ഡോക്ക് കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്, കോഡ്, ഫ്ളൗണ്ടർ, അല്ലെങ്കിൽ ഫില്ലറ്റുകളിൽ ശ്രമിക്കുക. കട്ടികുകൾ കട്ടികൂടിയോ കട്ടികൂടിയതോ ആണെങ്കിൽ ഫോൾഡറുകൾ സമയമെടുക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ പാർമെസേൻ ബ്രെഡ് ബ്രെമ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി പൊടി അല്ലെങ്കിൽ അല്പം ടേബിൾസ്പൂൺ വറ്റൽ പാർമസെൻ ചീസ്, പ്ലെയിൻ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ വരെ ഉപയോഗിക്കുക.
ആഴമായ വറുത്ത മത്സ്യത്തെക്കാൾ ഈ രുചികരമായ ഹാർഡാക്ക് ഭാരം കുറവാണ്, അത് ഇപ്പോഴും സ്വാദിഷ്ടവും മങ്ങിക്കുന്നതുമാണ്. ടാർഡാർ സോസ് , കോൾസ്ല , ഫ്രൈ, അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഈ രുചിയുള്ള അടുപ്പമുള്ള വറുത്ത ഹാർഡാക്ക് ഉപയോഗിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 കപ്പ് അധിക കരീന ഒലിവ് ഓയിൽ (ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്)
- 1 1/2 പൗണ്ട് ഹെയർഡോക്ക് ഫെയ്ലുകൾ (തൊലി ഇല്ലാതെ)
- കോഷർ ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- രുചി കുരുമുളക് (പുതുതായി നിലം)
- ഒരു വലിയ മുട്ട
- 1/3 കപ്പ് പാൽ
- 1/2 കപ്പ് മാവ് (എല്ലാ ആവശ്യവും)
- 1 കപ്പ് fine ഉണങ്ങിയ Parmesan അപ്പം crumbs (അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് കാലഘട്ടം അപ്പം നുറുക്കുകൾ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഫോയിൽ കൊണ്ട് വയ്ക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ കൊണ്ട് വലിച്ചെടുക്കുക. ഒരു വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീക്കിയ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക.
- 425 F (220 C / gas 7) ലേക്ക് അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക.
- മത്സ്യത്തെ തീറ്റ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളക് ഇളം തളിക്കേണം.
- വൈഡ് ബൗൾ, പാൻ, പ്ലേറ്റ് എന്നിവയിൽ മാവ് ഇടുക.
- മിശ്രിതം മിനുസമാർന്നതു വരെ മുട്ടയും പാലും ഒരു വിശാലമായ പാത്രത്തിൽ ഒരുക്കുക.
- വിശാലമായ പാത്രത്തിൽ, ചട്ടിയിൽ, അല്ലെങ്കിൽ പ്ലേറ്റ് വച്ച് അപ്പം നുറുക്കുകൾ വീശുക.
- ഈ ക്രമത്തിൽ പാത്രവും പാത്രങ്ങളും ക്രമീകരിക്കുക: മാവു, പാൽ, മുട്ട, പിന്നെ അപ്പം നുറുക്കുകൾ .
- നന്നായി പാചകം ചെയ്തശേഷം മാവും മീൻ കഷണങ്ങൾ മുക്കി പിന്നെ പാലും മുട്ട മിശ്രിതയും മുക്കി. ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ കൊണ്ട് കോട്ട്. ബാക്കി പാത്രത്തിൽ ക്രമീകരിക്കുകയും ബാക്കിയുള്ള കഷണങ്ങൾ, ബ്രീഡിംഗിനോട് കൂടി ആവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുക.
- ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. 8 മണി മുതൽ 10 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് അല്ലെങ്കിൽ വേവിക്കുക. മത്സ്യം ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് എളുപ്പത്തിൽ ചലിപ്പിക്കും. കട്ടിയുള്ള ഖരങ്ങൾക്ക് അല്പം സമയം അനുവദിക്കുക.
നാരങ്ങ ഏടുകളോടും tartar സോസ് അല്ലെങ്കിൽ remoulade സോസ് ആരാധിക്കുക. 4 മുതൽ 6 വരെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
നുറുങ്ങുകൾ
ശ്രദ്ധിക്കുക: ഹഡ്ഡോക്ക് ഫില്ലറ്റിന്റെ വാൽ അറ്റത്ത് തലനാരിനെക്കാൾ പൊതുവേ കട്ടി കുറവാണ്. ബേക്ക് താലത്തിൽ ഫിൽലെറ്റ് സ്ഥാപിക്കുമ്പോൾ, കഷം വളരെ കനം തന്നെ ആയിരിക്കും, അങ്ങനെ അത് ഫില്ലറ്റിനു താഴെയായി ഉരുണ്ട വാൽ അവസാനിപ്പിക്കും. കഷണങ്ങൾ സമമായി ചേർത്താൽ, അടുപ്പത്തു നിന്നും അൽപം കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളേക്കാൾ കനംകുറഞ്ഞ കഷണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 330 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 230 മി |
| സോഡിയം | 785 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 25 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 33 ഗ്രാം |