തേയിലയുടെ ഒരു പട്ടികയും ഇല്ല, എൻറെ ഹോം കൗണ്ടിയിൽ നിന്ന് ചായയെക്കുറിച്ച് പരാമർശിക്കാതെ ഒരിക്കലും എനിക്ക് പൂർണ്ണമായിരിക്കില്ല. യോർക്ക്ഷയർ ടീ ഞാൻ എല്ലാ ദിവസവും രാവിലെ ഉണരുമ്പോൾ ചായയാണ്.
മഡോണയും ഓസി ഓസ്ബൗണും ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഒരു പ്രശസ്തനായ ഒരു താരത്തിന് തേയില തുള്ളിക്കൊലാണ് എനിക്ക് തോന്നുന്നത്. യോർക്ക്ഷെയർ ടീയുടെ ഏതൊരു ബോക്സിലും അടുത്തായി നോക്കൂ. നിങ്ങൾക്ക് റോയൽ കോട്ട് ഓഫ് ആർംസ് കാണാം. ലണ്ടൻ വസതിയായ ക്ലാരൻസ് ഹൗസിന് അഞ്ചു വർഷത്തിലേറെയായി യോർക്ക്ഷയർ ടീയ്ക്ക് പ്രിൻസ് ഓഫ് വെയ്ൽസ് നൽകിക്കൊണ്ടുള്ള നിയമനം റോയൽ വാറന്റി നൽകപ്പെട്ടു.
ചാൾസ് എഡ്വേർഡ്, ലെയിലെന്നെൻ ടെയ്ലർ സഹോദരന്മാർ 1886 ൽ ചായ, കോഫി ഇറക്കുമതി ചെയ്ത ബിസിനസ്സുകൾ സ്ഥാപിച്ചു. തേയിലയും കാപ്പിറ്റൽ കിയോസ്കുകളും തുറന്ന നഗരങ്ങളിലൊന്നായ ഹരോഗേറ്റ്, ഇക്കൽലി എന്നിവിടങ്ങളിലാണ്. 'കിയോസ്കുകൾ' വൻ വിജയമായി തുടരുകയും 20-ാം നൂറ്റാണ്ടിൽ തുടരുകയും ചെയ്തു. പക്ഷേ, യുദ്ധാനന്തര യുദ്ധത്തിന്റെ തകർച്ചയെത്തുടർന്ന് വിൽപ്പനയ്ക്കായി വിറ്റു.
ടെയ്ലർ ചായക്കട കച്ചവടവും തേയിലയും കാപ്പി ഇറക്കുമതി ചെയ്യുന്ന ബിസിനസും തേയില ഇടപാടുകാരായ മെയ് കാർട്ടറിനൊപ്പം ഹാരിഗേട്ടിലെ പ്രശസ്തമായ ചായശാലകളായ ബെറ്റിസിനു വിറ്റതായി ഒരു ചായ സംഭാഷണത്തിനുശേഷം തേയില കമ്പനിയ്ക്കുണ്ടായിരുന്നു.
ബാക്കിയുള്ളവർ ചരിത്രം പറയുന്നതാണ്. ബെറ്റിസും ടെയ്ലറും പുതുതായി രൂപംകൊണ്ട കമ്പനിയാണ് യോർക്ക്ഷെയറിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ, പ്രിയപ്പെട്ട ബ്രാൻഡുകളിൽ ഒന്നായി മാറിയിരുന്നത്.
ടെയ്ലസ് ഓഫ് ഹരോഗേറ്റ് ടീ ബ്ലെൻഡ്സ്
യോർക്ക്ഷയർ ടീ മിശ്രിതം ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായത് ടെയ്ലറാണ്. ശുദ്ധവും ലളിതവുമാണ്. "
യോർക്ക്ഷയർ ഗോൾഡ് സീസൺസ് പിക്, ആമസോൺ സീസൺ, പീക്ക് സീസൺ ടീസുകളുടെ രണ്ടാമത്തെ പിങ്ക് എന്നിവയാണ് യോർക്ക്ഷെയർ ഗോൾഡ്.
ഹാർഡ് വാട്ടർ ഏരിയയിൽ ഞാൻ ചെയ്യുന്നതുപോലെ, എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ഹാർഡ് വാട്ടർ എന്നറിയപ്പെടുന്ന യോർക്ക്ഷയർ ടീയാണ്, പ്രാദേശിക ടാപ്പ് വെള്ളത്തിനായി പ്രത്യേകമായി യോജിച്ച തേയില.
ബ്രിട്ടീഷ് പ്രധാനമന്ത്രി 1830 മുതൽ 1834 വരെ ബ്രിട്ടീഷ് പ്രധാനമന്ത്രിയായിരുന്നു ചാൾസ്. 1832 ലെ മഹത്തായ ഭേദഗതി ബിൽ പാസാക്കാൻ പ്രശസ്തനായ അദ്ദേഹം, ആധുനിക ബ്രിട്ടീഷ് ജനാധിപത്യത്തിലേക്ക് നയിക്കുകയും പാർലമെൻററി പരിഷ്കരണ നടപടികൾ ആരംഭിക്കുകയും ചെയ്തു.
നോർത്ത്ബർലെൻഡിലെ മനോഹരമായ ഹോളിക്ക് ഹാളിലാണ് ഏൾ താമസിച്ചിരുന്നത്. എഡ്വാർഡിയൻ ചായ മുറികൾക്ക് മാത്രമല്ല, വസ്തുക്കൾക്ക് ചുറ്റുമുള്ള അതിമനോഹരമായ പൂന്തോട്ടവുമുണ്ട്. ഹോക്കിക്ക് കിണറിനടുത്ത് കുമ്മായം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കടത്താൻ ബർഗമോട്ട് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ചൈനീസ് മാൻഡാരിൻ പ്രത്യേകമായി പാചകം ചെയ്ത ഏൾ ഗ്രി തേയിലായിരുന്നു.
ലേഡി ഗ്രേ ലണ്ടനിൽ സേവനം നിർവഹിച്ചപ്പോൾ തേയിലയുടെ ജനപ്രീതി വളരെയധികം ജനശ്രദ്ധ പിടിച്ചുപറ്റി. പിന്നീട് ഗ്ലോബൽ ഡിസൈനുകൾ ലോകമെമ്പാടും വിറ്റഴിച്ചു. നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഗ്രേയ്സ് ട്രേഡ്മാർക്ക് രജിസ്റ്റർ ചെയ്തില്ല, അതുകൊണ്ട് തേയിലയ്ക്കുള്ള റോയൽറ്റിയിൽ ഒരു പെന്നി ഒരിക്കലും ലഭിച്ചിട്ടില്ല. തിളങ്ങുന്ന ഒരു തെറ്റ്.
20 മണിയോടെ മോട്ടോർ വാഹനം എത്തി. റിംഗ്ടോൺസ് രണ്ടു പേരെ വാങ്ങിയതോടെ ഡെലിവറികളുടെ വേഗത മെച്ചപ്പെടുത്തുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിച്ചു. ജിയോറിഡി ടീ കുടിക്കുന്നവർക്ക് ഈ കാറുകൾ വളരെ പ്രചാരത്തിലല്ല, കുതിരയുടെയും കാർട്ടിലിരുടേയും മുൻഗണനയോടെയാണ്, അവസാനത്തെ കുതിരയ്ക്ക് വിരമിക്കുന്നതിന് 40 വർഷം മുമ്പ്.
സാമ്ന ലീഡ്സിൽ മടങ്ങിയെത്തി. 1930-കളിൽ റംഗ്ടൺസ് ഫാക്ടറി തുറന്നു. കുടുംബ ബിസിനസുകൾ ശക്തിയിൽ നിന്ന് ശക്തിയായി. 21-ാം നൂറ്റാണ്ടിൽ റിംഗ്ടോൺ ഇപ്പോഴും ലോകത്താകമാനം 280,000 ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് തങ്ങളുടെ വീട്ടുപട്ടികയിൽ നിന്ന് ഇപ്പോൾ കൂടുതൽ ലഭ്യമാണ്. ബ്രിട്ടീഷ് സ്റ്റോറുകൾ, മാർക്ക്, സ്പെൻസർ എന്നിവയിൽ വിറ്റഴിക്കുന്ന മൊത്തവ്യാപാരം കൂടിയുണ്ട്.
ബ്രിട്ടനിലെ പഴയ തേയില ബ്രാൻഡുകളിലൊന്ന് Twinings 1706 ൽ ആണ്. വിദഗ്ദ്ധനായ തോമസ് ട്വിയിംഗ് എന്ന പ്രഭാതത്തിൽ മദ്യപിച്ച അലക്കുകാരൻ (സാധാരണ ആ സമയത്ത് അത് പ്രായോഗികമായിരുന്നു) ലണ്ടൻ സ്ട്രാൻഡിലുള്ള തന്റെ കോഫി ഹൌസിൽ നിന്നും ചായ വിൽക്കാൻ തുടങ്ങി. പുതുക്കിപ്പണിയുന്ന 'പാനീയം' ഒട്ടേറെ ആരാധകരെ അയാൾ ക്ഷണിച്ചു. പ്രത്യേകിച്ചും അതിന്റെ പുനഃസ്ഥാപന ഗുണങ്ങൾക്ക് ജനകീയമായ പ്രചാരം ലഭിച്ചത്. ജെയ്ൻ ഓസ്റ്റൻ, ചാൾസ് രണ്ടാമൻ എന്നിവരുടേയും അന്നത്തെ ആഘോഷങ്ങളിൽ നിന്ന് മദ്യപിച്ചതിനാലും.
ലാഭം കണ്ടുകൊണ്ടിരുന്ന പബ് ഉടമകളിൽ നിന്നുള്ള ശക്തമായ എതിർപ്പ് മന്ദഗതിയിലായെങ്കിലും, ടീ ടീച്ചർ നികുതി ചുമത്താനായി അദ്ദേഹം ബ്രിട്ടനിലെ ആദ്യ ചായക്കടയിലെ ഗോൾഡൻ ലിയോൺ തുറന്നു. 300 വർഷങ്ങൾക്കു ശേഷം, തോമസിന്റെ കടയിൽ നിന്ന് ചായ വിൽക്കുന്നതും, തേയിലയും ലോകവ്യാപകമായി വിറ്റഴിക്കപ്പെടുന്നതും, ട്വിൻററിംഗ് പരിധിയിൽ നൂറിലധികം ഇനങ്ങളുണ്ട്.