ക്ലേ പാറ്റ് പാചകം എളുപ്പവും വേഗവുമാണ്, ഒപ്പം വൈദ്യുതി ലാഭിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു ചൈനീസ് കളിമണ്ണ് എന്നറിയപ്പെടുന്നവയോടൊപ്പം പാചകം ചെയ്യുന്ന മറ്റൊരു മുൻകരുതൽ, അത് സ്റ്റൌയിൽ നിന്ന് മേശയിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകാമെന്നാണ് - നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന സമയത്ത് ഭക്ഷണം തണുപ്പിച്ച് ഭക്ഷണം കഴിക്കും. നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കിക്കഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾ തയ്യറാക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഈ പാത്രം റഫ്രിജറിലേക്ക് നേരിട്ട് പോകാം (നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ വിഭവങ്ങൾ കഴുകുന്നതിൽ നിന്നും രക്ഷ നേടുന്നു). ഒരു തായ് ചിക്കൻ (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു ഏഷ്യൻ വിഭവം) ഒരു കളിമൺ കലത്തിൽ പാകപ്പെടുത്തികൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ ആകർഷിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?
താഴെ, കളിമണ്ണ് പാചക കുറിപ്പുകളിലേക്കുള്ള ലിങ്കുകൾ എങ്ങനെ ആരംഭിക്കാം.
നിങ്ങളുടെ കളിമൺ പാട്ടിൽ പാചകം എങ്ങനെ
നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം ഒരു കളിമൺ കലം ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരെണ്ണം വാങ്ങാൻ പര്യാപ്തമാണ്. നിങ്ങൾ ശരിയായ സ്ഥലത്തേക്ക് പോകുമ്പോൾ അവരും ചെലവുകുറഞ്ഞവരാണ്. ഒരു ഏഷ്യൻ / ചൈനീസ് സ്റ്റോർ അല്ലെങ്കിൽ മാര്ക്കറ്റില് ഒരു ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കളിമൺ പാത്രത്തിനായി നോക്കുക - സ്പെഷ്യാലിറ്റി പാചക സ്റ്റോറുകളേക്കാള് കൂടുതല് വിലകുറഞ്ഞവയായിരിക്കും. പുതിയ ബ്രാൻഡ് ആണെങ്കിൽ, കളിമണ്ണ് നന്നായി വൃത്തിയാക്കുക.
നിങ്ങളുടെ കറി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പാചക വസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിച്ച് കളിമൺ കലത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. മുകളിൽ ചില റൂം വിട്ടേക്കുക - 1/2 മുതൽ 1 ഇഞ്ച് വരെ - ചേരുവകൾക്ക് ബബിൾ ചെയ്യാൻ.
നിങ്ങളുടെ കളിമൺ പാത്രത്തിൽ ഇത് ആദ്യമായി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ: കുറഞ്ഞത് 5 മിനിറ്റ് ചൂടോടെ ആരംഭിക്കുക, പിന്നീട് കുറഞ്ഞത് 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് താഴ്ന്നത് വർദ്ധിക്കും. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ചൂട് തിരിക്കും. കലം മുൻപ് ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഇടത്തരം ചൂടിൽ തുടങ്ങാം. നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ബബിൾ ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ ചൂട് ഇടത്തരം ഉയരത്തിലേക്ക് മാറുക. ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ താഴ്ന്നതോ അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞതോ ആയ ചൂട് കുറയ്ക്കുക - ആവശ്യത്തിന് ചൂട്.
കളിമണ്ണ്കൊണ്ട് മൂടിയിടുക.
ചേരുവകൾ ഉണർത്തുന്നതിന് 15 മുതൽ 30 മിനിറ്റിനു ശേഷം ലിഡ് നീക്കം ചെയ്യുക, കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ വിഭവം എത്രത്തോളം പാചകം ചെയ്യണമെന്നറിയാനും. മാംസം തരത്തിനും കനംകുറിച്ചും അനുസരിച്ച് മിക്ക മാംസം വിഭവങ്ങളും 30 മുതൽ 60 മിനുട്ട് വരെ എടുക്കും. കലം കുമിഞ്ഞുകഴിഞ്ഞാൽ 5-10 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് മത്സ്യവും പച്ചക്കറികളും പാകം ചെയ്യും.
നിങ്ങളുടെ ചൂടുള്ള പാത്രം വിഭവം ചെയ്തുകഴിയുമ്പോൾ, ചൂട് അടയ്ക്കുക. ഹാൻഡുകളുടെ താപനില കാണുക - നിങ്ങളുടെ ഉടമസ്ഥതയിലുള്ള കളിമണ്ണ് തുന്നത്തെ ആശ്രയിച്ച് കൈകൾ വളരെ ചൂടായിരിക്കുകയും ഓവൻ ഗ്ലൗസുകളുടെ ഉപയോഗം ആവശ്യമാണ്.
സുരക്ഷിതമായി സുരക്ഷിതമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. അടുപ്പത്തുനിന്ന് കളിമണ്ണ് കൊണ്ടുവന്ന് ശ്രദ്ധയോടെ നിങ്ങളുടെ മേശയിൽ നേരിട്ട് വയ്ക്കുക. (ചൂടിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ പട്ടിക സംരക്ഷിക്കാൻ ഒരു ഡ്രിവെറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പാത്തോൽഡർ ഉപയോഗിക്കുക എന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.) ലിഡ്, വോയില എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക - തികഞ്ഞ കളിമൺ പാത്രത്തിലെ ഭക്ഷണം!
കളിമണ്ണ് പാട്ടിൽ നുറുങ്ങുകളും തന്ത്രങ്ങളും
- ഒരു കളിമണ്ണ് കലത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഏറ്റവും മികച്ച വിഭവങ്ങൾ, ഒരു കറി, സൂപ്പ്, ചൂട് കുടം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ലിക്വിഡ് അടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങൾ പോലെയാണ്. സോസ് ധാരാളം ധാരാളമായി ദ്രവ്യതയുള്ളതാകണം, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങളുടെ വിരുന്ന് കത്തിക്കാം.
- കളിമണ്ണ് പാത്രത്തിൽ ലഫ്റ്റോവറുകൾ ഫ്രിഡ്ജ് ചെയ്യാൻ കഴിയും - വെറും ഫ്രിഡ്ജിൽ വീണ്ടും ലിഡ് തട്ടുക.
- മുകളിലെ ചൂട് തുടക്കം മുതൽ ക്രമേണ കളിമണ്ണ് ചൂടാവുമ്പോൾ ക്രമേണ കളിമണ്ണ് ചൂടാവുമ്പോൾ (അത് ഫ്രിഡ്ജിലുള്ളതാണെങ്കിൽ) ഒരു പുതിയ കളിമൺ പാത്രത്തിൽ തന്നെ വേണം. അല്ലെങ്കിൽ, കളിമണ്ണ് തകരും.
- കളിമണ്ണ് കലങ്ങൾ കഴുകുന്നതും സുരക്ഷിതവുമാണ്, എന്നിരുന്നാലും ഇത് മൈക്രോവേവ് ഉപയോഗിക്കാൻ പാടില്ല.
- കളിമണ്ണ് നന്നായി പാചകം ചെയ്യുന്നത് പോലെ സാധാരണ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ താഴ്ന്ന താപനിലയിൽ കളിമൺ പാത്രങ്ങൾ നടക്കുന്നു. ഊർജ്ജം സംരക്ഷിക്കാനുള്ള മികച്ച മാർഗ്ഗം!