വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു സാധാരണ ജാപ്പനീസ് വിഭവമാണ് ക്രീം സ്റ്റൂ, അതോടൊപ്പം കുടുംബ ശൈലിയിലുള്ള റെസ്റ്റോറന്റുകളും കഫേകളും. ജാപ്പനീസ് വിഭവങ്ങളിൽ, ഒരു ക്രീം പരുപ്പ് പാശ്ചാത്യ പാചകരീതിയെ സൂചിപ്പിക്കുന്ന "yoshoku" ആയിട്ടാണ് കണക്കാക്കുന്നത്.
ജാപ്പനീസ് ക്രീം പായൽ ഒരു ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഡയറി അടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള ചാറു കൊണ്ട് അല്പം കട്ടിയുള്ളതാണ്, കൂടാതെ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ പോർക്ക് പോലെയുള്ള പരമ്പരാഗത പ്രോട്ടീനുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഉൾപ്പെടുന്ന മറ്റ് പ്രോട്ടീനുകൾ മീൻ (വെളുത്ത മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ സാൽമൺ) അല്ലെങ്കിൽ സീഫുഡ് ( വെജിറ്റബിൾ ), പച്ചക്കറി എന്നിവയാണ് . സാധാരണ ഉപയോഗിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവയാണ്. ബ്രൂക്കോളി, കൂൺ എന്നിവ ജാപ്പനീസ് ക്രീം പയറുചെടികളിലും പ്രചാരത്തിലുണ്ട്.
ഗാർഡായ ക്രീം പായസം ചുവടെ ചേർക്കുന്ന രീതി ഉപയോഗിച്ച് സ്ക്രാച്ചിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ നിർമ്മിക്കാം. ജാപ്പനീസ് പലചരക്ക് കടകളിൽ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ക്രീം പായസം റോസുകളുമായി ഏതെങ്കിലും ബ്രാൻഡിനൊപ്പം ഇത് നിർമ്മിക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- കടിയേറ്റ കട്ടി വലിപ്പത്തിൽ മുറിച്ച് 1 ചിക്കൻ തുട
- ഉപ്പ്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- 1/2 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1 ഉള്ളി, 1/4 ഇഞ്ച് കനമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു
- 1 കാരറ്റ്, തൊലികളഞ്ഞത്, കട്ടി വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക
- 2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തൊലികളഞ്ഞത്-കഷണം കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്
- 2 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
- 2 ചിക്കൻ കൺസോം അല്ലെങ്കിൽ ബുളിയൻ സമചതുര
- 2 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 1 കപ്പ് പാൽ
- 2 ടീസ്പൂൺ മാവു
- 2 ടീസ്പൂൺ ക്രീം ചീസ്
- ചെറിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് 1 ബ്രോക്കോളി ,.
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ ചിക്കൻ.
- ഒലീവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ കട്ടിയുള്ള പായസം ഇട്ടു ചൂടാക്കുക.
- ഉള്ളി ചൂടിൽ സവാള ചേർത്ത് വഴറ്റുക. കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഇളക്കിവിടാതെ വേവിക്കുക.
- 2 1/2 കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിക്കട്ടെ പച്ചക്കറികളിലെ വെള്ളം, ഒരു നമസ്കാരം.
- ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ കൺസോൾ (അല്ലെങ്കിൽ ബുളിയൻ) കൗമ്പിളുകൾ ചേർക്കുക. കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളക്കി വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- അതേസമയം, ഒരു പ്രത്യേക എണ്ന വെളുത്ത സോസ് ഉണ്ടാക്കേണം. കുറഞ്ഞ ചൂട് വെണ്ണ ഉരുക്കി മാവുകൊണ്ടു ഇളക്കുക. തുടർച്ചയായി നന്നായി ഇളക്കുക ഉറപ്പുവരുത്തുക, അതു കുമിളകൾ വരെ മാവ് വേവിക്കുക.
- മാവ് മിശ്രിതം പാൽ ഒഴിച്ചു ഇടത്തരം ചൂട് വേവിക്കുക, ചെറുതായി സുലഭം ലേക്കുള്ള തുടങ്ങും വരെ വേഗം മണ്ണിളക്കി. കുറഞ്ഞ ചൂട് കുറയ്ക്കുക, സോസ് കട്ടിയുള്ളതുവരെ വേവിക്കുക, തുടർച്ചയായി ഇളക്കി ഉറപ്പുവരുത്തുക. ചൂട് ഓഫ് വെളുത്ത സോസ് മാറ്റിവെച്ചു.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ 1/3 ടീസ്പൂൺ സൂപ്പ് ചാപ് എടുത്ത് ചിക്കൻ, പച്ചക്കറി പായസം, ക്രീം ചീസ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- അടുത്തതായി, ക്രീം ചീസ്, സൂപ്പ് ചാറു മിശ്രിതം വീണ്ടും പായസം ചേർക്കുക.
- അടുക്കളയിൽ വെളുത്ത സോസ് ചേർത്ത് അല്പം ഇളക്കുക.
- ബ്രോക്കോളി ചേർത്ത് ചൂടാക്കി 5 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ഉടനെ സേവിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1373 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 71 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 24 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 28 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 355 മി |
| സോഡിയം | 896 മി |
| കാർബോ | 68 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 10 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 113 ഗ്രാം |