പരമ്പരാഗതമായി ഈ ഷാങ്ങ്ഹായ് കേസേറോഡ് വിഭവം പോർട്ടുഗൽ മീമ്പാളും ഗ്രീൻസും ചേർത്ത് പന്നിയിറച്ചി കൊണ്ടും മണൽ കളിമൺ പാത്രത്തിൽ പാകം ചെയ്യാറുണ്ട്. ഒരു സിംഹത്തെ പ്രതിനിധീകരിച്ച് വലിയ പുൽത്തകിടിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വലിയ മീശ കല്ലുകൾ.
നിങ്ങൾക്കത് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, 4 വലിയ മീശക്കടകൾക്ക് പകരം 6 - 8 ചെറിയ മീശ ബേൽ വരെ പോർക്ക് ഉണ്ടാക്കാം.
കൂടുതൽ ഷാങ്ഹായ്, കിഴക്കൻ ചൈന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൌണ്ട്
- ബോക്ക് ചോയി , പെക്കിംഗ് കാബേജ് (നാപ്പ കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ ചീര ഇലകൾ)
- 1 മുതൽ 2 പച്ച ഉള്ളി (സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി, സ്കോണിയൻസ്, ആട്ടിറച്ചി)
- 1 ടീസ്പൂണ് ഇഞ്ചി (അരിഞ്ഞത്)
- ഒരു വലിയ മുട്ട
- 1 പൗണ്ട് പർക്ക് (നിലം)
- 3/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര (ഗ്രാനേറ്റഡ്)
- 2 1/2 കപ്പ് ചേന (ഇളം ഉണങ്ങിയ)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളിച്ചം സോയ് സോസ് (വിഭജനം)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഏഷ്യന് എള്ള് എണ്ണ
- ഓപ്ഷണൽ: കറുത്ത കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത, രുചി)
- 2 മുതൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ധാന്യം (അല്ലെങ്കിൽ മാവു)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
- 1 1/2 കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ബോക്ക് ചായ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പച്ചിലകൾ കഴുകുക. 3 ഇഞ്ച് സ്ട്രിപ്പുകളിലേക്ക് ക്രോസ്വൈറ്റ് കട്ട് ചെയ്യുക. ഇഞ്ചി, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ കഴുകുക.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മുട്ട തല്ലി ഒരു വിറച്ചു.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ഉണങ്ങിയ സെയ്രി, 1 ടേബിൾ സോയ സോസ്, ഏഷ്യൻ എള്ളുവീൻ എണ്ണ, കുരുമുളക്, മുട്ട എന്നിവയുടെ ചേരുവകൾ ചേർത്തുക.
- മിശ്രിതം വളരെ ഈർപ്പമുള്ളതല്ലെന്നതിനാൽ ആവശ്യമായ ധാന്യം നന്നായി ചേർക്കുക. (ഞാൻ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ആരംഭിച്ച് ഒരു സമയം 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക).
- 4 വലിയ മീറ്റ്ബാളുകളായി നിലത്തു പന്നി ഉണ്ടാക്കുക. അവ പൂർണ്ണമായും വൃത്താകാത്തതിനാൽ അവയെ അൽപ്പം ഫ്ളാറ്റുചെയ്യുക.
- ചൂടിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഇടത്തരം ചൂട് കൂടുതലാണ്.
- എണ്ണ ചൂടുമ്പോൾ 4 മീബില്ല് ചേര്ക്കുക. ചുവടെ browned വരെ 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തിരിഞ്ഞു മറ്റ് പാചകം വേവിക്കുക (മീശേളികൾ വളരെ വേഗം പാചകം ചെയ്താൽ ചൂട് adjust).
- മീൻബാക്കുകൾ പിടിക്കാൻ മതിയായ ഒരു ഫ്ലാഗുവർപ് കോസറോൾ വിഭവമോ എണ്നിലോ, ചിക്കൻ ചാറു, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സോയാ സോസ് എന്നിവ ചൂടാക്കി തിളപ്പിക്കുക.
- മീൻബാറുകൾ ചേർക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, അരപ്പ്, മൂടി, 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക്.
- ബോക്ക് ചോയ് ചേർക്കുക. (നിങ്ങൾ മീൻബോളുകളിൽ മുകളിൽ ബോക്ക് ചായ ഉണ്ടാക്കുവാൻ കഴിയും, അത് സ്റ്റീംസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ മുറിയിൽ എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ റൂം ഉണ്ടെങ്കിൽ).
- മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മാംസഭോജനങ്ങൾ വഴി പാചകം ചെയ്യുന്നതും അല്ലെങ്കിൽ മധ്യത്തിൽ യാതൊരു പിങ്ക് ഇല്ല വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
ലയൺസ് ഹെഡ് മീറ്റ്ബോളുകൾ സേവിക്കാൻ, ഓരോ പച്ചക്കറികൾക്കും പച്ചക്കറികൾ ചുറ്റിനടക്കുന്ന ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ് പാത്രത്തിൽ ചില ബോക്ക് ചായയും ചാറുമൊക്കെയാകും. നിങ്ങൾ ഒരു cornstarch വെള്ളം thickener കൂടെ ചാറു ചില സുണീഷ്യൻ ആൻഡ് മീറ്റ്ബാറുകൾ ഒഴിക്കട്ടെ കഴിയും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 477 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 29 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 324 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 1,143 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 11 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 42 ഗ്രാം |