സുഷിനി, വേനൽ സ്ക്വാഷ് എന്നിവ മുല്ലപ്പൂച്ച തോട്ടത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ വളർത്താം. നിങ്ങൾക്കൊരു സമൃദ്ധി ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഫ്രീസർ സ്പേസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ മിച്ചസേവനം മരവിപ്പിക്കണം.
സ്ക്വാഷ് മരവിപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വശത്ത് പച്ചക്കറി , കാസറോളുകൾ , സൂപ്പ് , അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റ്യൂയിസ്, അല്ലെങ്കിൽ വറ്റിച്ചു, അത് പടിപ്പുരക്കരി ബ്രെഡ് , മഫിൻസ് , കേക്കിന് വേണ്ടി 2-കപ്പ് ഭാഗങ്ങളിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക.
തയ്യാറാക്കലും ബ്ലാഞ്ചിംഗും
- സ്ക്വാഷ് കഴുകി പുഷ്പം മുറിച്ചെടുക്കുക. സ്ക്വാശ് പാളി ചെയ്യേണ്ടതില്ല.
- സ്ക്വാസ് അല്ലെങ്കിൽ ക്യൂബ് സ്ക്വാഷ്.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഐസ്, വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക.
- വെള്ളം 1 gallon ഒരു വലിയ stockpot അല്ലെങ്കിൽ കെറ്റിൽ; ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു നമസ്കാരം.
- തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ സ്ക്വാഷ് 1 പൌണ്ട് ഇടുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വയർ കൊട്ടാ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒരേ സ്ക്വാഷ് മുഴുവൻ ഒരേ സമയം ഉയർത്താൻ ഇത് എളുപ്പമാക്കുന്നു. വെള്ളം ഒരു റോളിംഗ് പരുവത്തിൽ തിരിച്ചെത്തിക്കഴിഞ്ഞാൽ, സമയക്രമീകരണം ആരംഭിക്കുക.
ബ്ലാഞ്ചിംഗ് ടൈംസ്
ബജ്റയും 2 മിനിറ്റ് കബ്ഹുഡ് അല്ലെങ്കിൽ മെലിഞ്ഞത് മുറിക്കുക (1/4-ഇഞ്ച്) 3 മിനിറ്റ് കട്ടിയുള്ള അളവ് (1 1/2-ഇഞ്ച്) 6 മിനിറ്റ് - പാചകം നിർത്താൻ മഞ്ഞുകട്ടയിലെ ബ്ലാഞ്ച്ഡ് സ്ക്വാഷ് ഉടൻ കുഴിച്ച് മൂടണം.
- സ്ക്വാഷ് നന്നായി കളയുക, തുടർന്ന് ഫ്രീസർ പാത്രങ്ങളിലേയ്ക്ക് ട്രാൻസ്ഫർ ചെയ്യുക, ഹെഡ് സ്പേസിൽ 1/2 ഇഞ്ച് വിടണം (കുറഞ്ഞ ഇഞ്ച് ഇഞ്ച് ഇളം ഗ്ലാസ് വെള്ളമെന്നു ഉപയോഗിക്കുക).
- സിപ്-ക്ലിയർ സ്റ്റോറേജ് ബാഗുകളിൽ ഫ്രീസിങ്ങ് ചെയ്താൽ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഒരു വാക്വം സീലിങ് സിസ്റ്റം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ വലിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ആദ്യം സ്ലൈസ് അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര വാദം. ഒരു വാക്വം സീറ്റിംഗ് സിസ്റ്റം ഉപയോഗിച്ച് ബാഗുകളിൽ സീൽ ചെയ്യുകയോ സീലിംഗിന് മുമ്പ് ഒരു ഫ്രീസർ ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച് കഴിയുന്നത്ര പരമാവധി വായു നീക്കം ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുക.
- പാചകം അല്ലെങ്കിൽ തീയതി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ബാഗുകൾ ലേബൽ ചെയ്ത് 3 മാസം വരെ സ്റ്റോർ ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ വാക്വം സീൽ ചെയ്താൽ ഒരു വർഷം അല്ലെങ്കിൽ അതിലും കൂടുതൽ.
1 മുതൽ 1 വരെ 1/4 പൗണ്ട് പടിപ്പുരക്കനിലോ വേനൽക്കാല സ്ക്വാഷ്യോ 1 പന്റ് ഫ്രീസുചെയ്ത് നൽകും.
പാചകം സ്ക്രോൺ അല്ലെങ്കിൽ വേനൽക്കാല സ്ക്വാഷ് പാചകം
വേവിക്കുക, ഒരു എണ്ന സവാളയിലെ 1/2-ഇഞ്ച് നീരാവി അതിൽ ഒരു മുഴുവൻ പാത്രത്തിൽ കൊണ്ടുവരുക.
തണുത്തുറഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഒരു പന്ത് ചേർക്കുക, പാൻ മൂടുക, വെറും ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക.
ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനു മുൻപ് ബജ്റയും വറുത്ത സുഗന്ധവും. പിണ്ണാക്ക്, അപ്പ, മഫിൻസ് മുതലായവ വേണ്ടി ചേർത്ത് പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അധിക ഈർപ്പമുണ്ടാക്കാൻ പാടില്ല.