ലിത്വാനിയൻ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കാബേജ് വേണ്ടി ഈ പാചകം balandeliai അല്ലെങ്കിൽ "ചെറിയ പ്രാവുകളെ." അറിയപ്പെടുന്നു. ഈ വിഭവം കിഴക്കൻ യൂറോപ്പിലുടനീളം സാധാരണമാണ്, കൂടാതെ രാജ്യത്ത് നിന്ന് രാജ്യങ്ങളിലേക്ക്, പ്രദേശത്തേക്കും, കുടുംബത്തിലേക്കും കുടുംബാംഗങ്ങൾക്കും വ്യത്യാസം ഉണ്ട്. ഇവിടെ കൂടുതൽ സ്റ്റഫ് കാബേജ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ .
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 തല കാബേജ് (ഏകദേശം 4 പൗണ്ട്)
- 1 കപ്പ് ഉള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1 കപ്പ് സെലറി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1/2 കപ്പ് ബെൽ കുരുമുളക് (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 1 കപ്പ് വെളുത്ത അരി (വേവിച്ചത്)
- 1 1/2 പൗണ്ട് ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ് (അല്ലെങ്കിൽ ആട്ടിൻ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ കോമ്പിനേഷൻ)
- 1 ടീസ്പൂണ് വെളുത്തുള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1 വലിയ മുട്ട (അടിപ്പു കൊണ്ട്)
- 1 പിഞ്ച് മോർചം
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
- കുരുമുളക് രുചി
- 1 കപ്പ് തക്കാളി പാലിലും
- 1 കപ്പ് സ്റ്റോക്ക് (ഗോമാംസം)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- കാബേജ് നിന്ന് കോർ നീക്കം. മുഴുവൻ തലയും ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച ഒരു വലിയ കുടം. മൂടുക, 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഓരോ ഇലകളും വലിച്ചെടുക്കാൻ മതിയാകും വരെ. നിങ്ങൾക്ക് 18 ഇലകൾ വേണം.
- ഇലകൾ നന്നായി കൈകാര്യം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഓരോ ഇലയിൽനിന്നുമുള്ള കട്ടിയുള്ള സെന്റീമീറ്റർ കട്ട് മുറിക്കാൻ പാളി കത്തി ഉപയോഗിക്കുക. ബാക്കി ക്യാബേജ് വെട്ടിയിട്ടു, ഒരു ഡച്ച് അടുപ്പിൽ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ എണ്ന താഴെ വെച്ചു.
- ടെൻഡർ വരെ ഒരു വലിയ പുളുരത്തിൽ വെണ്ണയിൽ ഉള്ളി, സെലറി, മണി കുരുമുളക് അരിഞ്ഞു വയ്ക്കുക, തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പാകംചെയ്ത അരി, ഉപ്പു മിശ്രിതം, മാംസം, വെളുത്തുള്ളി, മുട്ട, മാർജ്യം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ നന്നായി ഇളക്കുക. ഓവർമിക്സ് വേണ്ടയോ മാംസം കഠിനമാവുകയോ ചെയ്യരുത്.
- ഓരോ കാബേജ് ഇലയിലും 1/2 കപ്പ് മാംസം കാണാം. മാംസം മറയ്ക്കുന്നതിനായി നിങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉരുട്ടിയെടുക്കുക. ഇലയുടെ വലതുവശത്തെ ഇടത്തേക്ക് ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഇടതുവശത്ത് ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക. ഒരു കവർ പോലെ തോന്നുന്ന എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടാകും. ഒരിക്കൽ കൂടി, അല്പം ചുരുൾ ചുരുൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉരുട്ടി.
- ഉപ്പും കുരുമുളക് ഓരോ പാളി താളിക്കുക, ഡച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഘനത്തിൽ കാബേജ് മുകളിൽ ക്യാബേജ് റോളുകള് സ്ഥാപിക്കുക. ബീഫ് സ്റ്റോക്കിനുള്ളിൽ തക്കാളി പാലുണ്ണി ചേർത്ത് റോളുകൾ ഒഴിക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, മൂടുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 1 മണിക്കൂറോളം സ്റ്റൗലോപ്പിൽ വേവിക്കുക.
- പാൻ ജ്യൂസ്, പുളിച്ച ക്രീം ഒരു ചാറൽ, അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പാൻ ജ്യൂസ് കലർത്തി ക്യാബേജ് റോളുകൾ അതിനെ ലവുന്നു.
- പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പോ ശേഷമോ ക്യാബേജ് റോളുകൾ നന്നായി മരവിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് ഒരു സ്ലോ കുക്കറിൽ നിർമ്മിക്കാം (നിങ്ങളുടെ നിർമ്മാതാവിന്റെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ കാണുക).
ശ്രദ്ധിക്കുക: ചൂടുപിടിക്കുകയോ ഊഷ്മാവിൽ ചൂടുപിടിക്കുകയോ ചെയ്താൽ മിനി കാബേജ് റോൾ വലിയ appetizers ഉണ്ടാക്കാം. പരുക്കനായ ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് അവരെ നീങ്ങുക, നിങ്ങൾ പോകാൻ തയ്യാറാണ്!
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 401 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 16 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 175 മി |
| സോഡിയം | 226 മി |
| കാർബോ | 34 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 7 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 29 ഗ്രാം |