ഒരു ജനക്കൂട്ടത്തിലെ പാചകം വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു ശരാശരി വലുപ്പമുള്ള അടുക്കളയുള്ള വീട്ടു പാചകത്തിന്. ചില ഭക്ഷണശാലകൾ മികച്ച പ്രൊഫഷണൽ ക്യാറ്റയറുകളിലേക്ക് എത്തിയെങ്കിലും വീട്ടിലൊരു വിഭവത്തെക്കാളും മെച്ചമായി ഒന്നും ചെയ്യാതിരിക്കുന്ന സമയങ്ങളുണ്ട്. ഒരു കുടുംബം പുനർനിർമ്മിതമോ അല്ലെങ്കിൽ ഓഫീസ് പാർട്ടി അല്ലെങ്കിൽ സ്കൂൾ പിക്നിക് ആയിരിക്കാം ഇത്. എന്തായാലും എല്ലാം ചുറ്റി സഞ്ചരിച്ച സാധനങ്ങൾ, മധുരക്കിഴികൾ എന്നിവയൊന്നും ഇല്ലാതിരിക്കുമ്പോൾ, ഒരു ജനക്കൂട്ടത്തെ എളുപ്പത്തിൽ ഭക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു രുചികരമായ വെളുത്ത ബീൻ സൂപ്പ് പാചകമാണിത്.
പാചകത്തിന് നൂറുകണക്കിന് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് പാചകത്തിൽ പാചകത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ വെട്ടിച്ചെറുക്കാനോ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ ഉത്തേജകമരുന്നേക്കാവുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ ഉണ്ടാകും. ടിന്നിലടച്ച വൈൻ ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനേക്കാൾ ഈ പാത്രം ഉണക്കിയ ബീൻസ് ആവശ്യപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ ഒരു രാത്രി മുഴുവനും മുക്കിവയ്ക്കുക ആവശ്യമില്ലാതെ, പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ മുഴുവൻ പാചക സമയം കുറയ്ക്കുന്നു മാത്രമല്ല ടെൻഡർ ബീൻസ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് മാത്രമല്ല, ഉണക്കിയ ബീൻസ് ഒരുക്കുന്ന ചൂടുള്ള മുക്കാൽ രീതി ഒരു പതിപ്പ് വഴി നിങ്ങളെ. പിന്നെ, ഹാം അസ്ഥികൾ ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് സമ്പന്നമായ ഒരു സുഗന്ധ ദ്രവ്യവും നൽകുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 6 പൗണ്ട് ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത പയർ (3 1/2 ക്വാറുകളിൽ)
- 7 ഗാലൻസ് ഹാം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്
- 8 ഹാം അസ്ഥികൾ
- 4 1/2 കപ്പ് സ്പൂണ് സവാള (ഏകദേശം 2 പൗണ്ട്)
- 2 3/4 കപ്പ് കാരറ്റ് (ഏകദേശം 1 പൗണ്ട്)
- 2 കപ്പ് കുരുമുളക്
- 3 കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം
- 2 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒരു സ്റ്റെയിനറിൽ വെളുത്ത ബീൻസ് കഴുകിക്കളയുക, തിളപ്പിച്ചതോ കേടുവന്നതോ ആയ ബീവറുകളെ ഉപേക്ഷിക്കുക.
- ഒരു വലിയ കെറ്റിൽ റെഡിംഗ് ബീൻസ്, ഹാം അസ്ഥികൾ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
- തിളയ്ക്കുന്ന ഒരിക്കൽ, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, മൂടി, 2 മുതൽ 3 മണിക്കൂർ വരെ അല്ലെങ്കിൽ മാവുകൾ ഇളതായി വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- ബീൻസ് മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും സവാള, കാരറ്റ് എന്നിവ തയ്യാറാക്കുക.
- വേവിച്ച 2-3 മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ്, സവാള, കാരറ്റ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ബീൻസ് കൊണ്ടു ഇളക്കുക. അധികമായി 30 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക.
- മിനുസമാർന്നത് വരെ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ തണുത്ത വെള്ളം, മാവ് എന്നിവ ചേർത്ത്, ക്രമേണ കനംകുറഞ്ഞ വരെ സൂപ്പിലേക്ക് ഇളക്കുക.
- ഒരു അധിക 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. സൂപ്പ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിൽ എത്തിക്കഴിയുന്നതുവരെ അധിക വെള്ളം ചേർക്കുക.
പാചക ഉറവിടം: ജീൻ കെയ്ൻ, നോർട്രിഡ്ജ, കാലിഫോർണിയ. ഈ പാചകക്കാരൻ ഞാനിവിടെ വന്നത് നെരിഡ്ജ്ജിൽ നിന്നുള്ള ജെയ്ൻ കെയ്നിൽ നിന്നും ഞങ്ങൾക്ക് പരിചയമുണ്ട്. അനുമതിയോടെ വീണ്ടും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 106 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 1 മി |
| സോഡിയം | 52 മി |
| കാർബോ | 19 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 6 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 7 ഗ്രാം |