ഈ വിഭവം വളരെ ലളിതമാണ്. എന്നിട്ടും സുഗന്ധം, കുരുമുളക്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, സൽസ, പ്രോട്ടീൻ സമ്പന്നമായ മുട്ട മുതലായ നല്ല വസ്തുക്കളാണ് ഇത്. മുട്ടയിടുന്നതും മുട്ടകൾ അല്ലാതെയും മുട്ടകൾക്ക് അൽപം അലർജിയുണ്ടാക്കുന്നവർക്ക് ഇത് തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് ഒരു വലിയ ഓംലെറ്റല്ല, പക്ഷെ ഇരട്ട, ട്രിപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ നാലുതവണ എളുപ്പമാണ്. അത് ഗൊഗാമോൾ അല്ലെങ്കിൽ ഡയറി-ഫ്രീ പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെ - നിങ്ങൾക്ക് ടോപ്പിങ്ങുകൾ വൈവിധ്യമാർന്ന സേവനങ്ങളിൽ സേവനം ചെയ്യാൻ സാധിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിൽ ചേർക്കാം.
ഓംലെറ്റ് പാതി വഴിയിലൂടെ മടക്കിക്കൊണ്ട് മിമിറ്റിലെ പാചകം ചെയ്യാൻ അനുവദിച്ചുകൊണ്ട് ഒമേലെറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഞാൻ തയ്യാറാണ് - ഒമേലെറ്റ് മുഴുവൻ മുട്ടയിടുന്നതിന് പകരം ഓരോ വശവും പാചകം ചെയ്യുക എന്നതാണ്. ഫലം തിളങ്ങുന്നതും കൂടുതൽ രസകരവുമാണ്!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഡയറി-ഫ്രീ സോയ മാർക്കറിൻ)
- 1/2 കപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (തൊലി, കട്ടികുറഞ്ഞത്)
- 1/4 കപ്പ് പച്ച കുരുമുളക് (അരിഞ്ഞത്)
- 1/4 കപ്പ് ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 3 വലിയ മുട്ടകൾ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ പാൽ (ഡയറി ഫ്രീ, തേങ്ങാപ്പാൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു
- ക്ഷീര-ഇതര പാൽ ബദൽ )
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സൽസ (ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ മൃദുലവും, കൂടുതൽ സേവനങ്ങളും നൽകുന്നു)
- 1 നുള്ള് ഉപ്പ് (പാകം)
- കുരുമുളക് 1 നുള്ള് (രുചി)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചൂടുപിടിപ്പിച്ച്, ഒലിവ് എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പാല്-അയഞ്ഞ സോയ് അധികമൂല്യ ചൂടാക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തണുത്തതും പൊൻ തവിട്ടുനിറമുള്ളതും, പച്ചമുളക്, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഉള്ളി മൃദുവായ സുഗന്ധം വരെ 3-4 മിനിറ്റ് കൂടുമ്പോൾ വരെ കുക്ക്. ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം മാറ്റി.
- ഒരു ചെറിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, മുട്ടയും സോയയും 1-2 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി തല്ലി വരെ പാൽ തളിക്കുക. ഇടത്തരം ചൂട് ഓരോ ഉരുളക്കിന് പാൻ തിരികെ.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങും പച്ചക്കറികളും ചേർത്ത് മുട്ടകൾ ചേർത്ത് ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ പാചകം ചെയ്യുക. ഉപരിതലത്തിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കാൻ തുടങ്ങും. മുട്ടകൾക്കു മുകളിലായി സൾസ പല സ്പൂൺ കലരും.
- ഒമേലെറ്റ് സജ്ജീകരിച്ചതിനുശേഷം പാൻ സ്വദേശിയായ ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുല വിരിച്ചുവയ്ക്കുക, ഒമേലെറ്റിന്റെ ഒരു വശത്ത് പരസ്പരം അടുക്കുക, ക്രസന്റ് ആകൃതി രൂപംകൊള്ളുക, അരികുകൾ ചെറുതായി മുറിച്ചു അമർത്തുക. ഒരു മിനിട്ട് കൂടുതൽ കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക ഒരു മിനിറ്റ് കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ ഓംലെറ്റ് ചെയ്ത് മറ്റൊരു വശത്ത് പാചകം ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സാൽവ എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിക്കുക.
* പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് അനുയോജ്യമായതാണ് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്. എന്നാൽ, ഭക്ഷണ നിയന്ത്രണങ്ങൾ, അലർജികൾ തുടങ്ങിയവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ, എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഘടകങ്ങൾ വായിക്കണം എന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താൻ, മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന പാലുൽപന്ന സംരഭങ്ങളോ നിങ്ങൾക്ക് ബാധകമായ മറ്റ് അലർജിക്ക്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 590 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 37 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 904 മി |
| സോഡിയം | 853 മി |
| കാർബോ | 28 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 34 ഗ്രാം |