ഈ കാബേജ് റോളുകൾ നിലത്തു ഗോമാംസം, അരി എന്നിവകൊണ്ട് സസ്യാഹാരം ചെയ്ത് തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പൂർണ്ണമായി ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നു.
ക്യാബേജ് റോളുകൾ ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട ആശ്വാസ ഭക്ഷണമാണ്, പ്രത്യേക അവസരങ്ങളിൽ കരുതിവയ്ക്കാവുന്ന ഒരു വിഭവം. സ്റ്റഫ് കാബേജ് റോളുകൾ ഈ പാചക ഒരു വളരെ പ്രശസ്തമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്.
ഇവിടെ പ്രധാനമായി സമയം വെട്ടുന്ന കാബേജ് ഇലകൾ മയപ്പെടുത്താൻ ഒരു രീതിയാണ്. നിങ്ങൾ കാബേജ് റോളുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ പ്ലാൻ മുമ്പ് രാത്രി ശീതീകരണ കാബേജ് മുഴുവൻ തല ഇട്ടു. രാവിലത്തെ സമയം എടുത്ത് ദിവസം മുഴുവനും അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾ തക്കാളാക്കി തരും. മൈന്ഡാക്കിയ കാബേജ് ഇല എളുപ്പത്തിൽ ഓഫ് പീൽ ആവശ്യമായ പ്രീ-പാചകം സ്റ്റഫ് മതി അയവുള്ളതു ചെയ്യും!
മാംസം മുൻകൂട്ടി പാകംചെയ്തിട്ടില്ല, അതിനാൽ അധിക കൊഴുപ്പ് ഒഴിവാക്കാൻ വളരെ മെലിഞ്ഞ നിലത്തുണ്ടാക്കിയ ഗോമാംസം ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. കുറഞ്ഞത് 85% ലീൻ നിലമുള്ള ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ലീൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 തല കാബേജ് (ഏകദേശം 1 ഡസൻ വലിയ കാബേജ് ഇല)
- ഫില്ലിംഗിനായി:
- 1 പൌണ്ട് ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ് (മെലിൻ)
- 3/4 കപ്പ് അരി (വേവിച്ചത്)
- 1/2 കപ്പ് ഉള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- ഒരു വലിയ മുട്ട
- 1 1/2 കപ്പ് ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
- 1/4 കപ്പ് പാൽ
- സോസ് വേണ്ടി:
- 1 (8-അൻറ്) തക്കാളി സോസ് കഴിയും
- 1 (14.5-ഔൺസ്) തക്കാളി (പെട്ടെന്ന്, ഒഴിച്ചു നിർത്തിയാൽ)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വിനാഗിരി
- 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ധാന്യശാല (1/4 കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം ചേർത്തത്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- കാബേജ് റോളുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുമുമ്പ് രാത്രി നിങ്ങൾ ശീതീകരണത്തിന് ക്യാബേജ് തലയിടുക. പിറ്റേന്ന് രാവിൽ അത് പൊട്ടിക്കുക.
- കാബേജ് തല 12 മുതൽ 15 വലിയ ഇലകൾ പീൽ. അവർ ബ്ലാഞ്ചിംഗില്ലാതെ പൂരിപ്പിക്കാൻ മതിയാകും.
- നിങ്ങൾ കാബേജ് ഒരു ശീതീകരിച്ച, thawed തലയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അസംസ്കൃത കാബേജ് നിന്ന് 12 15 വലിയ ഇലകൾ ഓഫ് പീൽ. കാബേജ് ഇലകൾ തിളപ്പിച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഇടുക. 3 മിനിറ്റ് മൂടുക. നന്നായി കളയുക.
- 350 എഫ് (180 സി / ഗ്യാസ് 4) വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക.
- നിലത്തുണ്ടാക്കുന്ന ഗോതമ്പ്, അരി, സവാള, മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പാൽ എന്നിവയിൽ പൂരിപ്പിക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, 12 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ഓരോ കാബേജ് ഇലയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് ബീഫ് മിശ്രിതത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം വയ്ക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ, പാറിൻ ശൈലിയിലുള്ള ഇലകൾ പറക്കുക. പല്ലുകൾകൊണ്ട് ഉരുളുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ ഓവൻ-സുരക്ഷിത ഡച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു റോളുകൾ സ്ഥാപിക്കുക.
- സോസ് വേണ്ടി, തക്കാളി സോസ്, തക്കാളി, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി, വെള്ളം 1/2 കപ്പ് എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക; കാബേജ് റോളുകൾ ഒഴിക്കട്ടെ. ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു മൂടുകയും ചുടേണം. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ കൊണ്ട് റോളുകൾ നീക്കം, andothpicks നിരസിക്കുക.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ജ്യൂസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു എണ്ന ലേക്കുള്ള ശരങ്ങളെ മാറ്റി ഇടത്തരം ചൂട് ഓരോ സ്ഥാനം; സോസ് കയറി cornstarch വെള്ളം കലർത്തി ഇളക്കുക; ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരെ കട്ടിയുള്ള വരെ വേവിക്കുക.
- സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് റോളുകള് ആരാധിക്കുക.
സെർവിംഗ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ
വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് റോളുകൾ ആരാധിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മേൽ ചാറൽ സോസ്. പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യം, ബ്രൊക്കോളി എന്നിവ കഴുകുക.
വ്യതിയാനം
ലോ കാർബ് ഓപ്ഷൻ: അരി ഘടകം കോളിഫ്ളവർ അരിയോടെ മാറ്റുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 454 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 221 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 763 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 50 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 7 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 33 ഗ്രാം |