നവീന കണ്ണിൽ, ഇമ്മാനഡ എന്നറിയപ്പെടുന്ന സ്റ്റഫ്ഡ് പേസ്ട്രി തെക്കേ അമേരിക്കയിലെ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് സമാനമായ ഒന്ന് ആയിരിക്കും, എന്നാൽ ഓരോ മേഖലയിലും വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉണ്ട്.
മിക്ക രാജ്യങ്ങളിലും അടിസ്ഥാന ബീഫ് പതിപ്പും ചിക്കൻ പതിപ്പും ഉണ്ട്. ഹാം, വെണ്ണ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചിലി കുരുമുളക്, പച്ചക്കറികൾ, സീഫുഡ്, പനയുടെ ഹൃദയങ്ങൾ, ഉഷ്ണമേഖലാ പഴങ്ങൾ ... ഒരു പ്രത്യേക പ്രദേശത്ത് ലഭ്യമായതും ജനപ്രീതിയാർജിച്ചതും പ്രാദേശിക എംബാഡഡുകളിൽ സാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്നു.
തെക്കേ അമേരിക്കയിൽ വളരെ പ്രചാരമുള്ള പാത്രങ്ങളെയാണ് എപ്പെപ്പാടകളാക്കുന്നത്. സ്പെയിനിക്കാർക്കൊപ്പം തെക്കൻ അമേരിക്കയിൽ എപ്പാനാഡാസ് ഒരുപക്ഷേ വന്നിട്ടുണ്ടെങ്കിലും പുതിയ വേൾഡിൽ അവർ പെട്ടെന്ന് സ്വന്തം ശൈലിയും സുഗന്ധവും ഏറ്റെടുത്തു. തെക്കേ അമേരിക്കൻ എംബാഡാസുകൾക്ക് പലപ്പോഴും മധുരമുള്ള മിശ്രിതം ഉണ്ട് (ചിലപ്പോൾ അവർ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയോടെ തളിച്ചുപോവുകയും ചെയ്യുന്നു). അത് സസ്യാഹാരികൾക്ക് തികച്ചും വിഭിന്നമാണ്. കൂടുതല് വായിക്കുക...
02/16
എംപാനഡ ഡൗ ലോറൻസ് മൗട്ടൻ / മേൽപ്പാലം / ഗെറ്റി ഇമേജസ് ഏതെങ്കിലും പൂരിപ്പിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഒരു അടിസ്ഥാന empanada കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകക്കുറിപ്പ്. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ വറുത്ത എംബാഡഡകളോ ഉണ്ടാക്കാൻ ഈ കുഴെച്ച ഉപയോഗിക്കാം.
03/16
മനോഹരമായ എംപനാടാസിനുള്ള നുറുങ്ങുകളും തന്ത്രങ്ങളും ജോൺ ഇ. കെല്ലി / ഫോട്ടോലിബ്രൈറ്റ് / ഗെറ്റി ഇമേജസ് ആകർഷണീയമായ എമ്പ്നാടാസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് അറിയുക അടുക്കളയിൽ ചോർച്ചയോ ബ്രേക്ക് ചെയ്യുകയോ സങ്കോചിപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്.
04 - 16
ചിക്കൻ എപ്പാനാദാസ് - എമ്പനാദാസ് ദ പോളോ കിം സ്റ്റീല് / ഫോട്ടോഡിസ് / ഗെറ്റി ഇമേജസ് വേവിച്ച ചിക്കൻ, sautéed ഉള്ളി, പച്ച ഒലിവ്, ഹാർഡ് വേവിച്ച മുട്ടകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു സാധാരണ ചിക്കൻ എപ്പെപ്പാഡ റെസിപ് ആണ് ഇത്.
ഈ എമ്മാനാടികൾക്ക് നിലം ഗോമാംസം, ഉള്ളി, കറുത്ത ഒലീവ്, ഉണക്കമുന്തിരി, ഹാർഡ് വേവിച്ച മുട്ടകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ട്. ചിലിയിൽ ഇത് "പിനോ" എന്നറിയപ്പെടുന്നു. ചില പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഇത് കാണപ്പെടുന്നു. ചിലി ധാന്ൻ കാസറോൾ പോസ്റ്റെൽ ഡി ചോക്ലോ എന്നാണ് .
അർജന്റീനയിലെ രുക്യമാൻ പ്രദേശം ഈ എപ്പെപ്പാഡകൾക്ക് വളരെ പ്രസിദ്ധമാണ്. ഇത് നന്നായി വറുത്തതും, വെട്ടിയെടുക്കപ്പെട്ടതുമായ ഗോമാംസം കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്.
ഈ സവിശേഷവും രുചികരമായ ഇമ്മാനാഡാസുമൊക്കെ മസാരിപ്പയുപയോഗിച്ച് പുറം പുറംതോട് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഹോഗ്വോ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത ഗോമാംസം (അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി), ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയാണ് പൂരിപ്പിക്കൽ.
ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ വെജിറ്റേറിയൻ പതിപ്പിനായി ഈ എംബാഡഡോസിൽ നിന്ന് ചോറിസോ പുറത്തുപോവുക. വെജിറ്റേറിയൻ എമുനാഡാസിന്റെ പ്രതിവിധി (അലങ്കാരവത്കരണം) വ്യത്യസ്തമായ രീതിയിൽ നിങ്ങൾ തിളങ്ങുന്നു (ചാരിജിയോടെ കാണുക).
പതിനാറ് 16
ഹാം ആൻഡ് ചീസ് എപ്പാനാദാസ് - എമ്പനാദാസ് ഡി ജാമൺ y ക്വോസോ ക്രിസ്റ്റീന കാസിനെല്ലി / ഫോട്ടോലിബ്രൈറ്റ് / ഗെറ്റി ഇമേജസ് ഈ എംബാഡദാസ്, പരമ്പരാഗത ഇമ്പാലാ കുഴെച്ചക്ക് പകരം പഫ് പേസ്ട്രി കുഴച്ചിയെടുത്താണ്, പെറുയിൽ പ്രശസ്തമാണ്. ക്രീം ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ രുചികരമാണ്, ശീതീകരിച്ച പഫ് പേസ്ട്രി കുഴച്ചും സമയം ലാഭിക്കുന്നു.
10 of 16
ചീരയും ചീസ് എപാൻഡാഡകളും EmmaKStudio / E + / ഗെറ്റി ഇമേജുകൾ ഈ രുചികരമായ ഇംപാഡാഡുകളിൽ sautéed വെളുത്തുള്ളി ചീരയും ക്രീം ചീസ് സോസും നിറയും.
ബൊളീവിയൻ സാൽതേനാസ് തമോറോൺ / വിക്കിമീഡിയ കോമൺസിൽ / CC3.0 ഈ ബൊളീവിയൻ എമ്മാനാടികൾക്ക് അല്പം അദ്വിതീയ ശൈലിയാണ് ഉള്ളത് - ഉള്ളിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ളിൽ, പാസ്റ്ററിനു മുകളിലാണെങ്കിൽ, വശത്തിന് പകരം. ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ഫില്ലിങ് വളരെ റണ്ണിയറാണ്, മറ്റ് എമ്പനനാഡുകളെ അപേക്ഷിച്ച് വളരെ മധുരമാണ്. അവർ പലപ്പോഴും ഒരു പ്ലേറ്റ് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് സേവിക്കുന്നു, എന്നാൽ വിദഗ്ധ salteña തിന്നുന്നവർ, അവരുടെ കൈയ്യുടെ ഇറങ്ങി ഓടിച്ചെറിയാതെ അവരെ ആസ്വദിക്കാൻ എങ്ങനെ അറിയാം.
16 ന്റെ 13
എംപാഡിൻഹാസ് ഡെ പൽമിമോ - ബ്രസീലിയൻ എപ്പാനാഡാസ് വിത്ത് ഹാർട്ട്സ് ഓഫ് പാം Michael Piazza / Photolibrary / ഗെറ്റി ഇമേജസ് ബ്രസീലുകാർക്ക് empadas അല്ലെങ്കിൽ empadinhas (ചെറിയ empadas) വിളിച്ചു empanada അവരുടെ സ്വന്തം പതിപ്പ് ഉണ്ട്. ഈ empadinhas പനകളുടെ ഹൃദയത്തിൽ നിറഞ്ഞു (ബ്രസീലിൽ പാചകം ഒരു സാധാരണ ചേരുവ), sautéed ഉള്ളി, കറുത്ത ഒലീവുകൾ.