ചിലിയൻ ശൈലി ഇമ്പനാഡാസ് ഡി പിനോ

ചിലിയിൽ, പരമ്പരാഗത എമ്പാനഡ ഫില്ലിങ്ങ് "പിനോ" എന്നറിയപ്പെടുന്നു. ഇത് നിലം ബീഫ്, ഉള്ളി, ഉണക്കമുന്തിരി, കറുത്ത ഒലീവ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതമാണ്.

Empanada കുഴെച്ചതുമുതൽ ദ്രുതഗതിയിലുള്ളതും എളുപ്പം നിർമ്മിക്കുന്നതും ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതും തയ്യാറാക്കാവുന്നതും. പിനയ്ക്ക് മുൻപുള്ള ദിവസം ഉണ്ടാക്കുകയും എംബണ്ടഡസ് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുൻപ് രാത്രി വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്താൽ അത് നന്നായി ആസ്വദിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സമയം മുൻകൂട്ടി ചെയ്യാൻ കഴിയും, അതും എളുപ്പമാണ്!

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
• 3 വലിയ ഉള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
• 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
• 1 പൌണ്ട് നിലത്തു ബീഫ്
• 2 കപ്പ് ജീരകം
• 1 ടീസ്പൂണ് മുളകുപൊടി
• 1 ടേബിൾ പാപ്രിക
• 1 ബീഫ് ബോയിലോൺ ക്യൂബ് (1/4 കപ്പ് ഹോട്ട് വാട്ടർ)
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവു
• എംപാനഡ ഡൗ (ശീതീകരി)
• 1/2 കപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി
• 1/2 കപ്പ് കറുത്ത ഒലീവ് (വെട്ടിയിട്ടു)
• 2 ഹാർഡ്-തിളപ്പിച്ച് മുട്ടകൾ, പരിപ്പ്
• 1 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു
• ഓപ്ഷണൽ: ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ബീഫ് നിറയ്ക്കുന്നത് തയ്യാറാക്കുക

1. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു പുളളിയിൽ സസ്യ എണ്ണയും വെണ്ണയും ഉരുകുക. ഉള്ളി സുഗന്ധവും ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ വരെ, പതിവായി മണ്ണിളക്കി, അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള ചേർത്ത് പാചകം ചെയ്യുക.
2. വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് 1 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ വേവിക്കുക.
3. രുചിക്ക് നിലത്തു ബീഫ്, ജീരകം, മുളക് പൊടി, പിപദ്ര, ബീഫ് ബോയിൺ , ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
4. നന്നായി ബ്രൌൺ വരെ, ഒരു സ്പാതുല കൊണ്ട് മാംസം മണ്ണിളക്കി ഇളക്കി, ഗോമാംസം കുക്ക്. മാവ് ചേർത്ത് 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക.

1. ചൂടിൽ നിന്ന് പുളകം നീക്കം ഉണക്കമുന്തിരി ഒലിവുവരെ ബീഫ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഇളക്കുക.
2. പൂരിപ്പിക്കൽ പൂർണമായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഫ്രിഡിംഗ് രണ്ടു ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കും.

Empanadas അസംബ്ളി ചെയ്യുക

1. ഗോൾഫ്-ബോൾ-സൈസ് കഷണങ്ങളായി എംബണ്ടഡ ഡൗഫ് വേർതിരിച്ച് മിനുസമാർന്ന പന്തുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടിയെടുക്കുക.
2. കുഴെല് പന്തിൽ 5 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ.
3. ഒരു ഫ്ളൗഡ് ഉപരിതലത്തിൽ 1/4 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള ഒരു 6 ഇഞ്ച് സർക്കിളിലേക്ക് ഓരോ കുഴെപ്പിലും ചുടേണ്ടതില്ല.
4. ഗോമാംസം പൂശുന്നതും 1 ഇടവിട്ടുള്ള വൃത്താകൃതിയിലുള്ള നാരങ്ങയുടെ ഒരു ഭാഗവും ചേർക്കുക.
5. അരികുകൾ വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക എന്നിട്ട് പാദസേവകത്തിന്റെ പകുതി സെൽഫ് സർക്കിൾ ഉണ്ടാക്കുക.
6. നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അമർത്തുന്നതിലൂടെ അരികുകൾ അടച്ച്. മുദ്രയിട്ടിരിക്കുന്ന വയ്ക്കോൽ വെള്ളത്തിൽ നനച്ച്, നടുക്ക് മിനുട്ട് തിരിഞ്ഞ് മുദ്രയിട്ട് വിരൽ കൊണ്ട് അമർത്തുക.
7. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ ചേർത്ത് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞൾ ചേർത്ത് മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഇംപാഡാഡാസ് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
8. 25-30 മിനുട്ട് സ്വർണ്ണ ബ്രൌൺ വരെ 350 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	252
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	10 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	3 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	5 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	115 മി
സോഡിയം	564 മി
കാർബോ	22 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	3 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	20 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)