ഗാർലിക്കി ചീരയും ക്രീം റിക്കറ്റ ചീസുകളും ഈ എപ്പെപ്പാഡകളിൽ ചേർന്നു. ഇന്റർനെറ്റിലെ നിരവധി സ്ഥലങ്ങളിൽ ഞാൻ വായിച്ചിട്ടുണ്ട് (പക്ഷേ, ആദ്യം അറിയില്ല) കൊളംബിയയിലെ ഒരു പ്രമുഖ ബേക്കറിയുടെ കണ്ടുപിടുത്തങ്ങളാണ് ചീര എപ്പാനഡകൾ.
തെക്കേ അമേരിക്കയിലെ ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി സാധാരണയായി ആസ്വദിച്ചിരുന്നെങ്കിലും, എപ്പാനാഡകൾ യാത്രയ്ക്കിടെ ഭക്ഷണത്തിനായി വളരെ എളുപ്പവും പോർട്ടബോളും ആണ്. അവർ നന്നായി മരവിപ്പിക്കുന്നു, അടുപ്പത്തുവെച്ചു നന്നായി ഉണക്കിയിരിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പാചകക്കുറിപ്പ്
- Empanada കുഴെച്ചതുമുതൽ
- 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
- 1 സ്പൂൺ വെണ്ണ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1 ടീസ്പൂണ് ചിലി പൊടി
- ഒരു വലിയ കുലയുടെ ചീര
- 1 കപ്പ് ricotta ചീസ്
- 8 ഔൺസ് പാൽ മോസറെല്ല ചീസ്, അല്ലെങ്കിൽ ക്സെസോ ക്വെസഡില്ല പോലുള്ള വെളുത്ത ചീസ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പാർമസെൻ ചീസ്
- ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
- 1 മുട്ട
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- Empanada കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കി, ഊഷ്മാവിൽ നിന്ന് മാറ്റി.
- നന്നായി വെളുത്തുള്ളി മാംസംപോലെയും.
- ചീര കഴുകി കാണ്ഡം നീക്കം. കുപ്പികളിലോ സ്ലൈസ് കടലകളിലോ 1/2 ഇഞ്ച് സ്ട്രിപ്പുകളായി (ഒരു പരുക്കൻ ഗിരിവർഗ്ഗത്തിൽ ) ചീരയിടുക .
- വെളുത്തുള്ളി ഉരുകുന്നത് വരെ ചൂട് മേൽ വലിയ പുളകിൽ ഒലിവ് എണ്ണയും വെണ്ണയും ചൂടാക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, ചിലിപൊടി, സ്യൂട്ട് എന്നിവ ചേർത്ത് വെളുത്തുള്ളി പൊൻ തവിട്ടുപൊടിക്കുക.
- ചീര (ആവശ്യമെങ്കിൽ ബാച്ചുകളിൽ) ചേർത്ത് അൽപം വേവിക്കുക.
- ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ചീര തണുക്കുക.
- മോസറെല്ല ചീസ് താമ്രജാലം ചായയും റിക്കറ്റ ചീസലും പാർമെഷനും ഉപയോഗിച്ച് ചീരയിലേക്ക് ഉണക്കുക. രുചി ഉപ്പും കുരുമുളക് സീസൺ ഇഞ്ചി മിശ്രിതം.
- 375 ഡിഗ്രി വരെ പ്രീഹറ്റ് ഓയിൽ
- എപ്പിൻട ഡഡായി 8 തുല്യ കഷണങ്ങളായി വേർതിരിക്കുക. ഓരോ കഷണം 6 മുതൽ 8 ഇഞ്ച് വരെ വ്യാസമുള്ള വൃത്തത്തിലേക്ക് വലിച്ചിടുക. കുഴമ്പ് സർക്കിളുകളുടെ മധ്യഭാഗത്ത് ഏകദേശം 1/4 കപ്പ് ഫില്ലിങ്ങിൽ ചേർക്കുക, ഒരു പകുതി സർക്കിളിലേക്ക് നിറയ്ക്കാൻ മിശ്രിതം മടക്കിക്കളയുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉറപ്പിക്കാൻ ഒന്നിച്ച് കുഴെച്ചതുണർത്തി വൃത്തിയാക്കി പിടിപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് അലങ്കാരമായി വേണമടയുക.
- ചിക്കൻ ഷീറ്റിലെ ഇമ്മാനാടാസ് വയ്ക്കുക. മുട്ട അൽപം ചുറ്റിപ്പിടിക്കുക, പിന്നെ എമ്പ്നാടാഡുകളിൽ മുട്ട വൃത്തിയാക്കുക .
- 20 മുതൽ 25 മിനിറ്റ് വരെ ഇമ്മാനാടാസ് ഉണ്ടാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പൊൻ തവിട്ട് പൊതിഞ്ഞതും അൽപ്പം പൊതിഞ്ഞതുമാണ്.
- ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ ഊഷ്മാവിൽ ആരാധിക്കുക.