ഈ സവിശേഷവും രുചികരമായ ഇമ്മാനാഡാസുമൊക്കെ മസാരിപ്പയുപയോഗിച്ച് പുറം പുറംതോട് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഹോഗ്വോ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത ഗോമാംസം (അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി), ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയാണ് പൂരിപ്പിക്കൽ.
ഈ ഇമ്മാനാടസിനു വറുത്തുവയ്ക്കുന്നത് അവരെ ശാന്തമായ ഒരു പുറംതള്ളിയാണെങ്കിലും, ചോളത്തിന്റെ പേസ്ട്രി അതിനനുസൃതമായി ക്രീംപരവും മൃദുവായതുമാണ്. ഈ എപ്പിനടാസ് സ്വാദിഷ്ടമായ aji സോസിനൊപ്പമാണ് പരമ്പരാഗതമായിട്ടുള്ളത്, പക്ഷെ ചില്ലിക്കാശ സോൾ സോസിനൊപ്പം അവ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് ഇമ്മാനാടങ്ങൾക്കു മുൻതൂക്കം നൽകാം, അവരെ വേവിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ അവയെ മുളയ്ക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1 തക്കാളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 6 പച്ച ഉള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1 ചെറിയ ഉള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ജീരകം
- 1 പാക്കേജ് സസൻ ഗോയ കോൺ അസ്ഫാൻ (കുങ്കുമം) (ഏകദേശം 2 കപ്പ്)
- 1/4 കപ്പ് വഴറ്റിയെടുത്ത ഇല (ജാലിക അരിഞ്ഞത്)
- 1 പൗണ്ട് മുകളിൽ റൗണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ പാവാട മാൻ (അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി)
- 3 ബീഫ് ബോയിറോൺ സമചതുര
- 1/2 പൗണ്ട് മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 3 കപ്പ് മഞ്ഞ മസറാപ (അരിഞ്ഞത് ചോക്വെൽ അല്ലെങ്കിൽ ഹരിനാ ദേ മെയ്സ്)
- 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ
- 2 കപ്പ് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ (ഫ്രൈയിംഗ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഹൊഗോയ് തയ്യാറാക്കുക: ഒലിവ് എണ്ണ ചൂടാക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി, ഉള്ളി, ജീരകം, ഉലുവ, മല്ലിപൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റുക, മല്ലി നേരം വരെ ഇളക്കുക (12-15 മിനിറ്റ്). ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ് , കുരുമുളക്, സീസൺ .
- പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ഹൊഗോയ് നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മാറ്റിവെക്കുക. കലത്തിൽ ബോഫ്യൂ ബോയിറോൺ മുഴകൾ ചേർക്കുക.
- ആട്ടിറച്ചിയിൽ സ്ട്രിപ്സ് വയ്ക്കുക, കലത്തിൽ ചേർക്കുക. മാംസം വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക, ഒരു നമസ്കാരം.
- ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറോളം ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് കുത്തിയിറക്കിയപ്പോൾ വളരെ ടെൻഡർ വരെ മാവും മിശ്രിതമാക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൂടുവാൻ ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർത്ത് പീൽ, പാദത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഗോമാംസം ചേർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളരെ ടെൻഡർ വരെ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചൂടിൽ നിന്ന് കലം നീക്കം മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാറു തണുക്കുക എന്നു.
- മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു വലിയ അളവിലുള്ള പാനപാത്രത്തിൽ വിശ്രമിക്കുക.
- മസരിപ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. 2 1/4 കപ്പ് ചൂടുവെള്ളവും 2 കപ്പ് പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് മസറ വിതരപ്പുള്ള പാത്രത്തിലെ 1 കപ്പ് ഇളക്കുക.
- ഉപ്പും കുരുമുളക്, സീസൺ മിശ്രിതം 10 മിനിറ്റ് നീക്കിവെച്ചു.
- നന്നായി ഇറച്ചി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാംസംപോലെയും. മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയിലേക്ക് റിസർവ് ചെയ്ത ഹൊഗോയെ ഇളക്കി നന്നായി ഇളക്കുക, ബീഫ് ചാറു അല്പം ചേർത്ത് ചെറുതായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉഴുന്നു .
- 40 ഗോൾഫ്ബോൾ സൈസ് പന്തിൽ മസറാപ കുഴിയെടുക്കുക.
- ഒരു സമയത്ത് ഒരു പന്തിൽ കുഴെച്ചയെടുത്ത് പ്രവർത്തിക്കുക, ഓരോ പന്തും പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് 2 ഷീറ്റുകൾക്ക് 4 ഇഞ്ച് സർക്കിളിലേക്ക് വിടുക. കുഴമ്പ് വൃത്തത്തിന്റെ മധ്യത്തിൽ പൂരിപ്പിച്ച് ഒരു ടീസ്പൂൺ വയ്ക്കുക, പകുതി ചതുരത്തിനടുത്ത് വൃത്താകൃതിയിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അരികുകൾ അടച്ച്. കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാ പന്തും കൂടെ ആവർത്തിക്കുക.
- Preheat സസ്യ എണ്ണയിൽ 350 ഡിഗ്രി. ഫ്രൈ എമ്പാടാഡാസ് ബാച്ചുകൾ വരെ അവർ സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറം വരെ (ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ്). പേപ്പർ ടവൽസ് ഊറ്റി. അജി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇമ്മാനാടാസ് ചൂടാക്കുക.
ശ്രദ്ധിക്കുക: നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ദിവസം empanadas രൂപീകരിക്കാൻ കഴിയും, നിങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ തയ്യാറാകുന്നത് വരെ അവരെ മുളയ്ക്കുക. എപാൻഡാഡകൾ പാകം ചെയ്ത ശേഷം, 200 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടുപിടിക്കുക.