രാജ്യ പുഷ്പം പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രേവി

ഈ രീതിയിലുള്ള പാത്രം റോസ്റ്റ് പലതരം പച്ചക്കറിയും എളുപ്പമുള്ള പുളിച്ച ക്രീം ഗ്രേവിയുമായി നിർമ്മിക്കുന്നു. പാത്രത്തിൽ വറുത്ത അടുപ്പിലെ പൂർണ്ണതയിലേക്ക് പാകം ചെയ്യുന്നു.

ഇതും കാണുക
സവാള സൂപ്പ് പാപ് റോസ്റ്റ്
പച്ചക്കറികൾ, ഗ്രേവി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഹോം സ്റ്റൈൽ പാട്ട് റോസ്റ്റ്

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 3-4 മുതൽ 4 പൌണ്ട് ബീഫ് കട്ട് റോസ്റ്റ് (ബീഫ് ചക് അല്ലെങ്കിൽ സമാനമായ)
• വിവിധോദേശ്യധാന്യം
• 1/4 കപ്പ് വെണ്ണ
• ഡാഷ് ഗോഷർ ഉപ്പും പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
• 1 ബീഫ് ബോയിലോൺ ക്യൂബ് അല്ലെങ്കിൽ തുല്യമായ ബീഫ് ബേസ്
• 1/2 കപ്പ് ചൂടുവെള്ളം (അല്ലെങ്കിൽ ബോയിറോൺ ജലം ഒഴിവാക്കുക, കോൺസൺറേഡ് ഉപയോഗിക്കുക
• ബീഫ് സ്റ്റോക്ക് )
• 12 മുതൽ 18 വരെ ചെറിയ വെളുത്ത ഉള്ളി (തൊലി, അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ ഉള്ളി ഉള്ളി)
• 4 വലിയ ചുവന്ന അല്ലെങ്കിൽ ചുറ്റും വെളുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (തൊലികളഞ്ഞത് quartered)
• 1 പൗണ്ട് കാരറ്റ് (തൊലികളഞ്ഞത്, ക്വാർട്ടഡ്)
• പുളിച്ച ക്രീം ഗ്രേവിക്ക്:
• 1 1/3 കപ്പ് പാനപാത്രത്തിൽ നിന്നുള്ള പാനപാത്രങ്ങളും
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവു
• 1/4 കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം
• 1 കപ്പ്
• പുളിച്ച ക്രീം (ഊം താപനില)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. 350 ഫിൽറ്റർ വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു.
2. പാത്രത്തിൽ ഇരുവശത്തും വറുത്തു പൊടിക്കുക.
3. ഒരു ഡച്ച് അടുപ്പിൽ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ ആഴത്തിൽ-സുരക്ഷിതമായ സ്യൂട്ട് പാൻ ഇടത്തരം ചൂട് മേൽ, വെണ്ണ ഉരുക്കി; എല്ലാ ഭാഗത്തും പതുക്കെ ബ്രൗൺ മാംസം. 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് തളിക്കേണം.
4. ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ബോയിറോൺ ക്യൂബിയെ പിളർത്തുക. ഇറച്ചി ഒഴിക്കുക. അടുപ്പത്തു മൂടുക, കൈമാറ്റം ചെയ്യുക; 1 1/2 മണിക്കൂർ പാചകം ചെയ്യുക.
5. ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. 15 മിനിറ്റ് പാചകം ചെയ്യുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് അല്പം ഉപ്പ് കൂടി തളിക്കേണം. 45 മിനിട്ട് നീളമുള്ള പാചകം ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ ടെൻഡർ ആകുക.

1. ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂൺ കൊണ്ട്, ഒരു ചൂട് താലത്തിൽ കലത്തിൽ കട്ട്, പച്ചക്കറികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ചൂട് നിലനിർത്തുക.
2. ഒരു എണ്ന കടന്നു കലം ചുട്ടു നിന്ന് ദ്രാവക പകരും.
3. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ പാനപാത്രത്തിൽ മാവും തണുത്ത വെള്ളവും ഒന്നിച്ച് യോജിപ്പിക്കുക.
4. തിളയ്ക്കുന്നതിന് ദ്രാവകങ്ങളെ ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് മാവും വെള്ളവും ചേർത്ത് ക്രമേണ ഇളക്കുക. കുക്ക്, ഗ്രേവി കട്ടിയുള്ള വരെ തുടരണം.
5. 2 മിനിറ്റ് നീളമുള്ള കുക്ക്. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം സാവധാനം പുളിച്ച ക്രീം ലെ ഇളക്കുക. ചൂടാക്കുക, പക്ഷേ പാകം ചെയ്യരുത്.