നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഈ ചിപ്സ് ഒന്ന് നിർത്താൻ കഴിയില്ല, അവർ സൂപ്പർ ആരോഗ്യകരമായ കാരണം അത് ശരിയാണ്! പോഷകാൾ ഈസ്റ്റ് അവയെ ഒരു "ചീസ്- y" ഫ്ലേവറും നൽകുന്നു, വെജിംഗുകൾ പോലും ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും, കൂടാതെ കാലിയിലെ ഉയർന്ന കാത്സ്യത്തിൻറെ അളവും താടിയുള്ള സുഗന്ധത്തോട് കൂടിയതും തഹീനി ഉയർത്തുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 വലിയ കൂട്ടം കാലേ, ഏതെങ്കിലും മുറികൾ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ
- 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ ടാഹിനി (എള്ള് പേസ്റ്റ്)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെള്ളം
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- പോഷകാഹാര യീസ്റ്റ്
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- ഓപ്ഷണൽ: 1/4 ടീസ്പൂൺ കായൻ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 325 F (163 C) വരെ മുൻകൂർ ഓവൻ.
- (ഇല മുഴുവൻ വരണ്ടതാണെങ്കിൽ, മിഡ്രിഗുകൾ തണ്ടുകളുടെ സ്ഥിരതയോടെ അവസാനിക്കും - ഇലക്കല്ലുകൾ! സൂപ്പ് സ്റ്റോക്കിന് വേണ്ടി ഇലകൾ അല്ലെങ്കിൽ കമ്പോസ്റ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.
- കലാ ഇലകൾ കഴുകി, സാലഡ് സ്പിന്നറിൽ നന്നായി ഉണക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സൌമ്യമായി വൃത്തിയുള്ള ഒരു മിശ്രിതത്തിൽ ഇലകൾ ഉരുട്ടിയാൽ മതി. ചിപ്പ് വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളേക്കാൾ അല്പം വലിപ്പമുള്ള കഴുകി ഉണക്കിയ ഇലകൾ ധരിക്കുക; അവർ ഉണങ്ങിയതുപോലെ ചുരുണ്ടു വീഴും.
- മിനുസമാർന്നത് വരെ വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര്, ടഹിനി, വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത്, പോഷക യീസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, നിർബന്ധ ഓപ്ഷണൽ കായം എന്നിവ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു ക്രീം സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗിന്റെ സ്ഥിരതയെക്കുറിച്ച് ആയിരിക്കണം. കട്ടിയുള്ളതായി തോന്നുകയാണെങ്കിൽ കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കുക.
- മറ്റ് ചേരുവകളോടൊപ്പം ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ കലശസിലാക്കാൻ നിങ്ങളുടെ കൈ വൃത്തിയാക്കുക. ഇല നന്നായി മസാജ് ചെയ്യുക: എല്ലാ ഇലകളും കൂടുതലോ കുറവോ ആയിരിക്കണം മിശ്രിതമുള്ള മിശ്രിതം.
- കടലാസ് കഷണം അല്ലെങ്കിൽ ചന്ദനപ്പൊടി അടങ്ങിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനു കീഴടക്കുക. ഒരു പാളിയിൽ ബേക്ക് ഷീറ്റിനെയോ റാക്കിലെയോ കല്ലിനെ പറിച്ചു വയ്ക്കുക. ഇലകളെ തിരസ്കരിക്കരുത് അല്ലെങ്കിൽ അവ തുല്യമായി വരണ്ടതാക്കരുത്. ഇലകൾ തൊടുമ്പോൾ അത് ശരിയാണ്, പക്ഷേ അവ വളരെ കൂടുതലായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല. ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിരവധി ബാച്ചുകളിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒന്നിൽ കൂടുതൽ ട്രേ അല്ലെങ്കിൽ റാക്ക് ചുടേണം.
- 12 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ ശാന്തമായിട്ടല്ല കാലിനു ചുറ്റുക. ബേക്കിംഗ് ട്രേ (ഷീറ്റുകൾ) അല്ലെങ്കിൽ ഷീറ്റ് (കളിൽ) എന്നിവയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ചിപ്സ് പൂർണമായും തണുപ്പിക്കട്ടെ.
- ഉടനടി ആരാധിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറുകളിലേക്ക് കൈമാറുക. ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി, ഉദ്വമനം ചെയ്ത കാലിൻറെ വാക്യം അടച്ച് കഴിയും.
നുറുങ്ങ്: ലാസിനോട്ടോ കാൾ എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ദിനോസർ കോൾ, തഹിനിയുടെ മിശ്രിതത്തോടു സമാനമായി ഒരു കട്ടിയുള്ളതായിരുന്നു.
നിങ്ങളുടെ കാൾ ചിപ്സ് സ്റ്റോറേജിൽ ക്രഞ്ചിന്റെ നഷ്ടം വരുത്തിയാൽ, അവയെ ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ വിരിച്ചു അവയെ 10 മിനുട്ട് 275 F / 135 സി അഴത്തിലും ചേർക്കുക. അവർ തണുത്തപ്പോൾ അവർ തഴച്ചുപോകും.
വ്യതിയാനങ്ങൾ
- പോഷകാഹാരത്തിനായുള്ള യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ താഹിനി ഇല്ലേ? പ്രശ്നമില്ല. ഒലീവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ ഒരു സ്പർശം കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ലളിതമായ ഓവൻ കാൾ ചിപ്സ് പരീക്ഷിക്കുക.
- ഇലകൾ പൂശുന്നതിനു മുൻപ് tahini മിശ്രിതം ലേക്കുള്ള മുനി, നിലം ജീരകം, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് മുസ്യകൾ ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 59 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 15 മി |
| കാർബോ | 4 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |