എപ്പിനടാസ്, പാചകക്കുറിപ്പുകളെക്കുറിച്ച് എല്ലാം

ഇപ്പനാടികൾ വറുത്തതോ, ചുട്ടുപഴുത്തതോ ആയ പേസ്ട്രികൾ മധുരമുള്ളതോ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പൂശിയോ ഉള്ളവയാണ്. അവർ പോർച്ചുഗൽ, കരീബിയൻ, ലാറ്റിൻ അമേരിക്ക, ഫിലിപ്പൈൻസ് എന്നിവയിലുടനീളം ഏറെ പ്രശസ്തരാണ്. ബ്രെഡനിലാണ് ഇംപാങർ എന്ന പദത്തിൽ നിന്നാണ് ഈ പേര് വരുന്നത്.

ദി എമ്പനനാഡസിന്റെ ചരിത്രം

ഇന്ന് നമ്മൾ ആസ്വദിക്കുന്ന എംബാദാഡകൾ സ്പെയിനിലെ ഗലീഷ്യയിൽ രൂപപ്പെട്ടതായി കരുതപ്പെടുന്നു. നൂറുകണക്കിന് വർഷക്കാലം സ്പെയിനിനെ കീഴടക്കുന്ന മൂർക്കുകളിൽ നിന്ന് പാസ്റ്ററി കുഴച്ചിൽ ഒരു ഹാർഡി ഫില്ലിങ്ങിന് പൊതിയുന്ന ആശയം നന്നായിരിക്കാം.

1520-ൽ സ്പെയിൻ കറ്റാലനിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പാചകപുസ്തകം കടൽ വിഭവങ്ങളുമൊത്ത് ഇംപനാടാസ് ഉൾപ്പെടുന്നു.

പടിഞ്ഞാറൻ അർദ്ധദ്രവത്തങ്ങളിൽ ആദ്യ എമ്പ്നാടാസ് അർജന്റീനയിലേക്ക് സംഭാവന ചെയ്യുന്നു. അമേരിക്ക എമ്പനദഡയ്ക്ക് സമർപ്പിത അവധി നൽകി - ദേശീയ എമ്പനനാടൻ ദിനം, ഏപ്രിൽ 8-ന് ആഘോഷിക്കപ്പെട്ടു. ന്യൂ മെക്സിക്കോയിലെ ഒരു പരമ്പരാഗത ക്രിസ്തുമസ് ആഘോഷമാണ് എപ്പെപ്പാഡാ. തെക്കുപടിഞ്ഞാറിലും തെക്കുവശത്തും തെക്കുപടിഞ്ഞാറിലും വറുത്ത ചിറകുകളായും സാധാരണയായി അവർ വിളിക്കപ്പെടുന്നു.

കരീബിയൻ കടലിലെ എപ്പെപ്പാടാസ്

ക്യൂബൻ ഇഎംപനാഡോകൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുൻപ് പാകം ചെയ്യേണ്ട ഗ്രേഡ് ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുകയാണ്. അവർ ഡൊമിനിക്കൻ റിപ്പബ്ലിക്ക്, പ്യൂർട്ടോ റിക്കോ എന്നിവിടങ്ങളിൽ വെച്ച് തയ്യാറാക്കി തിന്നു.

ഒരു ഇമ്പാണട

എപ്പെപ്പാടകൾ കട്ട് അപ്പ് പാസുകളുടെ സാമഗ്രികൾ ആകുന്നു, അവ സാധാരണയായി കോഡും മീനും ചിക്കനും കൊണ്ട് നിറയും. അർദ്ധവൃത്താകൃതിയിലേക്ക് പൂശിയതിനു ശേഷം കട്ടിയുള്ള ഉരുക്കിയ കുഴെച്ചതുടങ്ങിയ ഒരു ഡിസ്കും മടക്കിവെച്ചുകൊണ്ട് ഒരു ഇമ്നാൽപാഡ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഗോതമ്പ് മാവ് കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമൂലമുണ്ടാക്കുന്നതാണ്, പക്ഷേ ഇത് സാർവത്രികമല്ല.

ധാന്യം മാവു അല്ലെങ്കിൽ ചോളത്തിനും ഉപയോഗിക്കാം, ചില രാജ്യങ്ങളുടെ പാരമ്പര്യങ്ങൾ വാഴയോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടിത്തറ ഉപയോഗിക്കാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ കൃത്യമായ ഉള്ളടക്കം empanadas ചുട്ടുതിന്നുകിലോ വറുക്കുകയോ ആകാം.

ഒരു പൂർണ്ണമായ ഇമ്പാലാഡ നിർമ്മിക്കുന്ന ഒരു കലയാണ് കുഴെപ്പിടിച്ചുകൊണ്ട്, ഒരു തുറന്ന തുറന്ന വായന, അത് നിറച്ചുകൊണ്ട്, അരികുകൾ മുതലെടുക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ്.

പാരമ്പര്യം മാറ്റിവയ്ക്കൽ, നിങ്ങൾ ഇപ്പോൾ പ്രോസസ്സർ വളരെ എളുപ്പമാക്കുന്നതിന് പല ഉപകരണ സ്റ്റോറുകളിലും എംബണ്ടാഡ മെഷീനുകൾ വാങ്ങാൻ കഴിയും.

പ്രഭാതഭക്ഷണം ഉൾപ്പെടെ ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണശാലയിൽ എംബാംഡാഡോ കഴിക്കാൻ സ്വീകാര്യമായതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിലോ ലഘുഭക്ഷണത്തിലോ അവർ സാധാരണയായി ആസ്വദിക്കുന്നു. അവർക്ക് സ്വന്തമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കാം. ആരും മേശപ്പുറത്ത് നിന്ന് പുറത്തുവരാറില്ല.

ചില വ്യതിയാനങ്ങൾ

കാറ്റബികൾ എമ്പനനാഡയുടെ സമാനമാണ്. അവർ കസവ മാവ് കുഴച്ച കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ചില സാധാരണ ഫില്ലിങ്ങിൽ നിലം ബീഫ്, ചിക്കൻ, കാവ, ചീസ് എന്നിവയും ഉൾപ്പെടുന്നു.

പാപ്പെലിറ്റോസും എപാൻഡാഡസുമായി സാമ്യമുള്ളവയാണ്. പക്ഷേ, ഇവ ഒരു ഭാരം പേസ്റ്ററി കുഴച്ചുകൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നു, അവ വെടിയുകയും, വറുക്കുകയും ചെയ്യാം.

അടുക്കളയിൽ തിരക്കനുഭവപ്പെടുകയും നിങ്ങൾക്കാവശ്യമുള്ള ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ ചെറിയ അംശങ്ങളിൽ ഒന്നോ ശ്രമിക്കുകയും ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആരംഭിക്കുന്നതിനുള്ള ചില പാചകങ്ങൾ ഇവിടെയുണ്ട്. പാചകം ചെയ്യുന്നവർ പോലെ നിരവധി എംബാംഡാ വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് ഓർക്കുക - നിങ്ങളുടെ കുഴെച്ചകലർത്തി പരീക്ഷിച്ച് തയാറാക്കി നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അഭിരുചികളിലേക്ക് നിറയുക.

• എംപാനഡ ഡൗഡ് പാചകരീതി
• ബീഫ് ഇമ്മാനട ഫില്ലിംഗ്
• ചോക്കലേറ്റ ചിക്കൻ, ചീസ് ഇപ്പാനദാ ഫില്ലിംഗ്
• ചോരിസോ, ബ്ലാക്ക് ബീൻ, ചീസ് എപ്പെപ്പാടാസ് എന്നിവ
• മസാല പന്നിയിറച്ചി Empanada പൂരിപ്പിക്കൽ
• ചെമ്മീൻ ഇപ്പാനാ ഫില്ലിംഗ്
• ബ്ലാക് ബീൻസ്, കാർൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സസ്യവിദ്വേഷം ചെയ്യുക

ഉച്ചാരണം: [em-pah-nah-dah]

Pastelito, empanadilla, ഒപ്പം pastelillo : എതിരെ അറിയപ്പെടുന്നു .