എമ്പ്നാടാസിനു വേണ്ടിയുള്ള ഈ പാചകം ചെമ്മീൻ, വെണ്ണ, സ്പാനിഷ്-രീതിയിലുള്ള തക്കാളി സോസ് എന്നിവയുടെ ഒരു രുചികരമായ നിറച്ചാണ്.
വ്യത്യസ്തങ്ങളായ രുചിയേറിയ തക്കാളി സോസുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മാറ്റാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല, ഉദാഹരണത്തിന് ഇറ്റാലിയൻ, നാല് ചീസ് മിശ്രിതങ്ങളുള്ള വ്യത്യസ്ത ചീസ് മിശ്രിതങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക.
ദിശകൾ ഒരു ഭവനത്തിൽ ഇംപന ഡച്ച് കൊടുത്തിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ അതു പായ്ക്ക് സാധാരണയായി 10 ഡിസ്കുകൾ, ഫ്രോസൺ ഡിസ്കുകൾ രൂപത്തിൽ സ്പെഷ്യാലിറ്റി വിപണിയിൽ വാങ്ങാം.
എപ്പാനാടകൾ വിശപ്പു, കൈവിരലുകൾ, ഭക്ഷണശാലകൾ, ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- Empanada കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി:
- 1/2 കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം
- ഒരു വലിയ മുട്ട
- 1 വലിയ മുട്ട വെള്ള
- 1 സ്പൂൺ വിനാഗിരി
- 3 കപ്പ് മാവു (എല്ലാ ആവശ്യവും, അഴുകി കുറഞ്ഞത് കൂടുതൽ)
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ചുരുക്കി
- ചെമ്മീൻ നിറയ്ക്കൽ:
- 8 ഔൺസ് തക്കാളി സോസ്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
- സോഫിറ്റോ
- 10 ounces ഇടത്തരം അസംസ്കൃത ചെമ്മീൻ (തൊലികളഞ്ഞത്, വൃത്തിയാക്കിയത്)
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
- കുരുമുളക് രുചി
- 2 കപ്പ് കോളി ജാക്ക് ചീസ് (കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുഴപ്പമാക്കുക
- ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ വെള്ളം, മുട്ട, മുട്ട വെള്ള, വിനാഗിരി എന്നിവ ഒന്നിച്ച് അടിക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഒരു പ്രത്യേക വലിയ പാത്രത്തിൽ, മാവും ഉപ്പും 3 കപ്പ് തീയൽ.
- ഒരു പേസ്ട്രി ബ്ലെൻഡറോ രണ്ടു വെണ്ണ കത്തിയോ ഉപയോഗിച്ച് മാവു കലകളിലേക്ക് ചുരുക്കുക. മാവ് മിക്സ് കേന്ദ്രത്തിൽ ഒരു നല്ല ഉണ്ടാക്കി മധ്യഭാഗത്ത് ആദ്യത്തെ ബൗൾ ദ്രാവക ചേരുവകൾ ഒഴിക്കേണം.
- കട്ടിയുള്ളതും ഉണങ്ങിയതുമായ ചേരുവകൾ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് കൂട്ടിക്കലർത്തുക.
- ചർമ്മം ചുളിവുകൾക്ക് പുറംതൊലിയിൽ തിളച്ചുമറിയുക. എല്ലാ മാവു ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടും കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്നത് വരെ ഇത് നന്നായി വയ്ക്കുക.
- കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂർ പ്ലാസ്റ്റിക്, മലയ്ക്കുമുകളില് മാവ് പൊതിയുക, പക്ഷേ 24 മണിക്കൂറിൽ അധികം. നിങ്ങൾ 24 മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ നിലനിർത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഫ്രീസ് ചെയ്യാവുന്നതാണ്.
ഷംപം പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുക
- ഒരു എണ്ന ൽ, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു അരപ്പ് ലേക്കുള്ള തക്കാളി സോസ് ആൻഡ് sofrito കൊണ്ടുവരിക.
- ചെമ്മീൻ വര വരയ്ക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
- തക്കാളി സോസ് മിശ്രിതം കൊണ്ട് എണ്പത് ചെമ്മീൻ ഇടുക. ചീസ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- 3 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ പിങ്ക് നിറമാകുമ്പോൾ ചെമ്മീൻ പാചകം ചെയ്യുക. ചെമ്മീൻ മറികടക്കാൻ പാടില്ല, കാരണം അത് റബ്ബറി ആകും.
- ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം Empanadas പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
Empanadas പൂരിപ്പിച്ച് കളയുക
ഫ്ള്യൂഡ് കൗണ്ടർ ടോപ്പിൽ ഇമ്പനദ ഡൗ ഉണ്ടാക്കുക. 1/8-ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ച പുറത്തെടുക്കുക. റൌണ്ട് കുക്കി കട്ടറുകളോ ബിസ്കറ്റ് കട്ടറുകളോ ഉപയോഗിച്ച് സർക്കിളുകളായി ചുടേണ്ടതി. വലിയ എമ്പ്നാടികൾക്ക് ചെറിയ ഇനങ്ങൾക്ക് 6 ഇഞ്ച് കട്ട്ലറുകൾ ഉപയോഗിക്കുക 3 ഇഞ്ച് കട്ടറുകളാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
സ്പൂൺഫുൾ വൃത്തങ്ങളുടെ കേന്ദ്രത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക. കുഴമ്പ് പാളി അരിഞ്ഞത് ആകൃതിയിൽ കുഴിയെടുത്ത് കുഴിയെടുത്ത് കുഴിയെടുക്കുക. മുട്ടകൾ മുദ്രയിട്ടില്ലാതില്ലെങ്കിൽ, മുട്ടയുടെ മുൻപിൽ മുക്കി വയ്ക്കാൻ അല്ലെങ്കിൽ മുട്ട കഴുകിയതിനു മുൻപ് നിങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ മുക്കി വയ്ക്കാൻ കഴിയും. Empanadas overfill ചെയ്യരുത്. അവർ പൊട്ടിത്തെറിക്കും, എണ്ണയിൽ നിങ്ങൾ നിറയുന്നത് നഷ്ടപ്പെടും.
- ഒരു വശത്ത് 1 മുതൽ 2 മിനിറ്റ് വരെ 375 ഫിൽ നിറയെ നിറച്ച എഎംപാഡാസിനു വയ്ക്കുക. അവർ നേരിയ പൊൻ തൂണുകളായിരിക്കണം. പേപ്പർ ടവൽസ് ഊറ്റി. സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് അൽപം ചെറുതായി
കുറിപ്പ്: കറുവപ്പട്ടതിനു പകരം, എംപാൻഡാമാഡുപയോഗിച്ച് 37-50 മിനുട്ടിൽ 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ പൊടിക്കാവുന്നതാണ്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 268 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 17 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 172 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 602 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 9 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 20 ഗ്രാം |