ഈ ഗ്രീക്ക് രീതിയിലുള്ള പഠിയ്ക്കാന് ഏതെങ്കിലും മാംസം ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ മേല് നന്നായി പ്രവര്ത്തിക്കുന്നു. മാംസം ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്ക് വിനിയോഗിക്കാം. കുഞ്ഞാടിൻറെ കാൽപ്പാടിന് അല്ലെങ്കിൽ മാംസം ഏതെങ്കിലും വലിയ അളവിൽ ഉപയോഗിച്ചാൽ, ഇരട്ട അല്ലെങ്കിൽ ട്രിപ്പിൾ പാചകത്തിന്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- വലിയ 2 നാരങ്ങ നീര്
- 1/4 കപ്പ് / 60 മി.ലി ഒലിവ് ഓയിൽ
- 2-3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, ആട്ടിറച്ചി
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ / 30 മി.ലി പുതിയ ഫ്രെഡ് ഓറഗോൺ ഇലകൾ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- ഏകദേശം സ്പൂൺ 1 ടീസ്പൂണ് / 5 മില്ലീമീറ്റർ പുതിയ തൈലം
- 1 മുഴുവൻ ബേ ഇല
- 1 ടീസ്പൂണ് / 5 മില്യന് കടല് ഉപ്പ്
- 1/4 ടീസ്പൂൺ / 1.25 മില്ലി മീറ്ററോളം കുരുമുളക് കുരുമുളക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ രണ്ട് നാരങ്ങ നീര്. ഒലിവ് എണ്ണയിൽ അൽപം ചാഞ്ചാടിക്കൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ. ഇത് മിശ്രിതത്തെ മിശ്രിതമാക്കാൻ സഹായിക്കും. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ഇളക്കുക. മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഊഷ്മാവിൽ നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- കുഞ്ഞാടിന്റെ എല്ലാ മുറിവുകളിലുമായി ഈ പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിക്കുക. 4 മുതൽ 5 മണിക്കൂർ വരെ മാംസക്കഷണങ്ങൾ വെട്ടിതെളിക്കുക. വലിയ വെട്ടിച്ചുരുക്കലുകൾ (ഡബിൾ പാചകക്കുറിപ്പ്) ആട്ടിന്റെ കുഞ്ഞാട് 8-24 മണിക്കൂറാണ് നെയ്തെടുത്തത്. വലിയ വെട്ടിക്കുറവിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിന് ഇരട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ട്രിപ്പിൾ ഓർക്കുക.
- തയാറാക്കുന്നതിനു ശേഷമുള്ള 1 ആഴ്ച വരെ ഫ്രിഡ്ജിലുള്ള ഫ്ളൈേറേറ്ററിൽ ഒരു എയർ കട്ട് കണ്ടെയ്നറിൽ സ്റ്റോർ മിശ്രിതം സംഭരിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 92 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 294 മില്ലിഗ്രാം |
| കാർബോ | 8 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |