ഓരോ മാസവും ഒക്ടോബർ മാസത്തിൽ നല്ല ജാക്ക്-ഒ-ലാൻറേറ്റർ ആസ്വദിക്കുന്നു, പക്ഷേ ആ മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ ചൂടാക്കാൻ പെട്ടെന്നു തന്നെ കരുതരുത്! നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചിയുള്ള ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി സ്റ്റൌവിന്റെ മുകളിൽ പുഴുക്കലരി അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത മത്തങ്ങ വിത്ത് നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും. നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്കുവയ്ക്കായി ഉപ്പിട്ടു വയ്ക്കുകയോ ഉലുവയോ കഴിയും. ഷെല്ലുകൾ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, ഫൈബർ നല്ല ഉറവിടമാണ്. അക്രോൺ സ്ക്വാഷ് , ബട്ടണർട്ട് സ്ക്വാഷ് തുടങ്ങിയവ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഈ രീതി ഉപയോഗിക്കുക. മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ പീപിതാസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു .
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കപ്പ് മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ
- ഓപ്ഷണൽ: ഡാഷ് ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളിപൊടി, സവാള പൊടി, ഉപ്പ്, ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊന്ന് ഇഷ്ടമുള്ളത്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ കളയുക. എല്ലാ പൾപ്പുകളും നീക്കംചെയ്യാൻ വിരലുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ ഊറ്റി പൾപ്പ് ഉപേക്ഷിക്കുക. ഒറ്റ രാത്രി മുഴുവൻ ഉണക്കി കുക്കി ഷീറ്റിലെത്തിക്കുക.
- ചൂട് ഒരു വലിയ, കനത്ത-അടിയിൽ, വരണ്ട പുഷ്പം ചൂടാക്കുക. മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ. കത്തുന്നതിനെ തടയാനായി അവർ പതിവായി കുതിർത്തുമ്പോൾ ഇളകിപ്പോകുക.
- മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ സ്വർണനിക്ഷേപം ആരംഭിക്കുമ്പോൾ, തുറന്ന പോപ് ആരംഭിക്കുകയും അവയുടെ സൌരഭ്യവാസനയായ പ്രകാശനം നടത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
- ഉപ്പു, വെളുത്തുള്ളി പൊടി, സവാള പൊടി, ഉപ്പ് , ഉപ്പ് , കുരുമുളക്, മുളകുപൊടി എന്നിവയാൽ ചൂടുപിടിപ്പിച്ച മത്തങ്ങ വിത്ത് തളിക്കേണം. അങ്കലാപ്പിലേക്ക് ടോസ്.
- കഴിക്കുന്നത് അല്ലെങ്കിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് തണുത്ത മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ. 3 മാസം വരെ ഊഷ്മാവിൽ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ 1 വർഷം വരെ ചൂടാക്കി വയ്ക്കുക.
- നിങ്ങളുടെ വിഭവം മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ അധിക ഉപ്പിട്ട പോലെ, 2 കപ്പ് വെള്ളം 1/4 കപ്പ് ഉപ്പ് ഒരു പരിഹാരം രാത്രി മുക്കിവയ്ക്കുക. ഒരു അധിക ദിവസം ഉണങ്ങുക, പിന്നെ മുകളിൽ തുടരുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 40 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 14 മി |
| കാർബോ | 2 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 2 ഗ്രാം |