മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ ഡിൽ അരി പാചകക്കുറിപ്പ്

സോസ് ഉണക്കാനും, മസാലകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനും ഉത്തമമാണ് അരി. വെളുത്ത അരിയോടൊപ്പം ഈ മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ പാചകരീതി പുതിയ ചതച്ചതും പുതുതായി പിരിഞ്ഞതുമായ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് മുക്കിവയ്ക്കുക.

ഈ മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ പാചകത്തിൽ, ബസുമതി അരി, വളരെ ധാരാളമായ വെളുത്ത അരിയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. സുന്ദരവും സുന്ദരവുമായ ഗുണങ്ങൾക്കുവേണ്ടിയാണ് ബസ്മമതിക്ക് കരുതിവച്ചിരിക്കുന്നത്. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ധാരാളമായിട്ടാണ് ബസ്മതി ആകർഷിക്കുന്നത്.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപ് അരി രണ്ടുമണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കണം, അതിനനുസരിച്ച് പ്ലാൻ ചെയ്യുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 കപ്പ് വെളുത്ത ബസ്മതി അരി (പാചകം ചെയ്യാത്തത്)
• 2 കപ്പ് വെള്ളം (അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറു)
• 1 ടീസ്പൂണ് ചിക്കൻ ബോളിൻ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• നാരങ്ങ നീര് (പുതിയത്)
• 1 1/2 കപ്പ് ചതച്ചത് (പുതിയത്, അരിഞ്ഞത്)
• 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. അരി തുള്ളിക്കളഞ്ഞ് 2 മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
2. ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന ൽ, ഒരു തിളപ്പിക്കുക വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറു കൊണ്ടുവന്നു കൂടിച്ചേർന്ന് ബോയിറോൺ മണ്ണിളക്കി ചേർക്കുക.
3. തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറു, ഇളക്കി നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് അരി ചേർക്കുക.
4. ചതകുപ്പ , ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കി മൂടുക.
5. കുറഞ്ഞ ചൂട് കുറയ്ക്കുക, 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അരിയോടൊപ്പമുള്ള വേവിക്കുക.
6. ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ഫ്ഫഫ് ഉടനെ സേവിക്കുക.

റിൻസിംഗ് ആൻഡ് സോക്കിംഗ് റൈസ്

വളരെ വെളുത്ത നീണ്ട ധാന്യം അരി കഴിക്കേണ്ടി വന്നില്ല, നല്ല ഒരു കഴുകൻ മോശം ആശയമല്ല.

ബസ്മതി അരിയും മറുവശത്ത് അരിയും മറ്റ് തരത്തിലുള്ള അരിയും കുഴിച്ചെടുക്കണം. ഇത് ധാന്യങ്ങൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കുകയും കൂടുതൽ മൃദുലമായ അരി ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ കുറച്ചു സമയം എടുക്കും.

ജാസ്മിൻ റൈസ് ബസ്മതി റൈസ്

പേർഷ്യൻ ഭക്ഷണരീതികളിൽ സാധാരണ കണ്ടുവരുന്ന ജാസ്മിൻ അരി, ബസ്മതി അരി എന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ രസമാണ്. മിഡിൽ ഈസ്റ്റിലെ വിഭവങ്ങൾക്ക് നല്ല ജസ്മിൻ അരി ഉപയോഗിക്കാം.

ബസ്മതി അരിയോടൊപ്പം ജാസ്മിൻ അരി രണ്ടുമണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക. പാചക രീതികളും സമയവും ഒന്നു തന്നെ.

കൂടുതൽ ബസ്മതി റൈസ് വിഭവങ്ങൾ

• കുങ്കുമ പാലിഫ് റിസപ് : ഈ മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ അരി ഡിഷ് പലതും തയ്യാറാക്കാം.
• തഫ്ഡീഗ് റൈസ് പാചകരീതി ഈ പേർഷ്യൻ വിഭവം ബസുമതി അരിയോ മുല്ലപ്പൂ അരിയോ ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യാം. അരിക്ക് വെപ്പുകാരൻ സ്വാദിഷ്ടമായ മറ്റ് സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷണപദാർഥങ്ങളോടൊപ്പം എണ്ന കുസികൾ കഴിച്ചതിനുശേഷം എൺപത് അടിയിൽ ഏറ്റവും വിലപിടിപ്പുള്ള ക്രസ്റ്റഡ് അരിയാണ്.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	89
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	1 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	218 മി
കാർബോ	18 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	3 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	4 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)